የምርት መግለጫ -የኃይል ዋጋ ፣ የቫይታሚን እና የማዕድን ስብጥር ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ሊደርስ የሚችል ጉዳት። በአመጋገብ ላይ አንድ ምርት መብላት እችላለሁን? በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምን ይሻላል?
ቡናማ ወይም ቡናማ ሩዝ ሙሉ የማቀነባበሪያ ዑደትን ያልጨረሱ እና የብራና ቅርፊቱን የያዙ ከሴሬል ቤተሰብ ዓመታዊ ተክል ዘሮች ናቸው። ከነጭ ሩዝ በተቃራኒ ለዚህ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባቸውና እህሎች የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ እና የተሻለ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው። በመሰረቱ ፣ ቡናማ ሩዝ በቀላሉ የለመድነው ነጭ ፣ ያልበሰለ ብቻ ነው። የእህል እህሎቹ ቀይ-ቡናማ ቀለም ፣ ቀላል ገንቢ መዓዛ እና ጣዕም አላቸው። በማብሰያው ውስጥ ምርቱ ሁለንተናዊ ነው -ለሾርባ እና ለሳላዎች ተጨምሯል ፣ ዋና ኮርስ ለማዘጋጀት እንደ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ወይም በቀላሉ እንደ መደበኛ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ቡናማ ሩዝ በአመጋገብ እና በስኳር በሽታ አመጋገብ ውስጥ ቦታውን ማግኘቱን ልብ ሊባል ይገባል።
ቡናማ ሩዝ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ ቡናማ ሩዝ አለ
ቡናማ ሩዝ የአመጋገብ ዋጋ ጥሩ አመላካቾች አሉት -በቂ መጠን ያለው ውስብስብ ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲን በአሚኖ አሲዶች ሰፊ ክልል ፣ ዝቅተኛ የስብ መቶኛ ፣ ፋይበር - እነዚህ ሁሉ መለኪያዎች ምርቱን ለትክክለኛ አመጋገብ ተስማሚ ያደርጉታል።
ቡናማ ሩዝ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 367 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 7, 5 ግ;
- ስብ - 3, 2 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 72, 7 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር (ሴሉሎስ) - 3, 6 ግ;
- አመድ - 1, 21 ግ;
- ውሃ - 11, 8 ግ.
ሆኖም ፣ ምርቱ ለጤናማ አመጋገብ ጥሩ ነው ፣ በሃይል ሚዛን ምክንያት ብቻ ሳይሆን ከበለፀገው የቪታሚን እና የማዕድን ውስብስብነት አንፃር።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.541 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.095 mg;
- ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን - 21.5 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 1.065 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.477 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 23 mcg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል - 0.6 mg;
- ቤታ ቶኮፌሮል - 0.04 mg;
- ጋማ ቶኮፌሮል - 0.19 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 0.6 μg;
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 6 ፣ 494 mg;
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ብረት - 1.29 ሚ.ግ;
- ማንጋኒዝ - 2, 853 ሚ.ግ;
- መዳብ - 302 mcg;
- ሴሊኒየም - 17.1 mcg;
- ዚንክ - 2.13 mg;
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 250 mcg;
- ካልሲየም - 9 mg;
- ማግኒዥየም - 116 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 5 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 311 ሚ.ግ
በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;
- የጠገበ - 0, 591 ግ;
- Monounsaturated - 1.054 ግ;
- ፖሊኒንዳድሬትድ - 1 ግ.
በተጨማሪም ቡናማ ሩዝ ዝቅተኛ የስኳር ይዘት እንዳለው ልብ ማለት አስፈላጊ ነው - በ 100 ግራም ምርት 0.66 ግ እና የበለፀገ የአሚኖ አሲድ ውስብስብ። የቡና እህሎች ፕሮቲን 18 አሚኖ አሲዶችን ይይዛል ፣ ከእነዚህም ውስጥ 8 ቱ የማይተኩ ናቸው ፣ ይህም ሰውነታችን በራሱ አያመነጭም።
ቡናማ ሩዝ ጥቅሞች
ከነጭ ሩዝ ጋር ሲነፃፀር ቡናማ ሩዝ ጥቅሞች በዋነኝነት በተመጣጠነ የኃይል እሴት ውስጥ ይገኛሉ ፣ በዚህ ምክንያት ምርቱ የረሃብ ስሜትን ለረጅም ጊዜ ያረካል። ከጤናማ አመጋገብ ጽንሰ -ሀሳብ ጋር በሚስማማ መልኩ ፣ ቡናማ ወይም ቡናማ ሩዝ ከሰዓት በኋላ ጉልበት እንዲኖርዎት ብቻ ሳይሆን ከመተኛትዎ በፊት ከመጠን በላይ እንዳይበሉ እስከ ምሽቱ ድረስ ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ስለሚያደርግ ተስማሚ የምሳ ሰዓት ዋና ምግብ ነው።
ሆኖም ፣ ምርቱ የኃይል ፍላጎትን ብቻ ሳይሆን ለቪታሚኖች እና ማዕድናት ፍላጎትን እንደሚያረካ አይርሱ። እስቲ ሌላ ቡናማ ሩዝ የሚጠቅመውን እንመልከት -
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ማሻሻል። ምርቱ በ B ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ እነሱ በከንቱ በቡድን ውስጥ አይጣሉም ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ለተለያዩ የሜታብሊክ ሂደቶች ኃላፊነት ያለበት ፣ ሜታቦሊዝምን እና ሀይልን የሚቆጣጠር ስለሆነ።ስለዚህ ሩዝ በተመጣጠነ BJU ምክንያት ብቻ ሳይሆን በቅንብርቱ ውስጥ የ B ቡድን ቫይታሚኖች በመኖራቸውም ኃይል ይሰጣል።
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛነት … በዚህ ሂደት ውስጥ በምርቱ ውስጥ የተካተተው ፋይበር ጠቃሚ ሚና ይጫወታል ፣ ይህም ለጨጓራቂ ትራክቱ ዋና “ዊስክ” ነው። የአመጋገብ ፋይበር ጎጂ አካላትን በፍጥነት መወገድን እና ጠቃሚ የሆኑትን የበለጠ ጠልቆ እንዲገባ ያበረታታል።
- የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠንከር … ምርቱ ጠቃሚ የፀረ -ተህዋሲያን ንጥረ ነገሮችን ይ vitaminል - ቫይታሚን ኢ እና ሴሊኒየም ፣ ሰውነትን ከነፃ ራዲካሎች በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ገለልተኛ ያደርጓቸዋል ፣ ይህም ያለጊዜው እርጅናን እና አደገኛ በሽታዎችን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ መከላከል ነው። በምርቱ ውስጥ የተካተተው ቫይታሚን ኢ እና ዚንክ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን መደበኛ ተግባር በከፍተኛ ሁኔታ ያበረክታሉ።
- የደም በሽታዎችን መከላከል … ይህ ጠቃሚ ውጤት በቫይታሚን ኬ እና በማዕድን ብረት ይሰጣል። የመጀመሪያው ደሙን ያቃጥላል ፣ በሰውነት ውስጥ ያለው መደበኛ መጠን ከ thrombosis መከላከልን ይሰጣል ፣ ሁለተኛው ለሄሞግሎቢን እና ለቲሹ መተንፈስ መደበኛ ውህደት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
- የደም ቧንቧ በሽታዎችን መከላከል … ቡናማ ሩዝ ጥንቅር ማንጋኒዝ ይ containsል - የስብ ሜታቦሊዝም አስፈላጊ አካል ፣ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ የኮሌስትሮል ደረጃ መደበኛ ነው ፣ እና አተሮስክለሮሲስ የተባለ በሽታ የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል።
- የልብ ጡንቻ ሥራ መደበኛነት … ቡናማ ሩዝ ለልብ በሽታ ቅድመ -ዝንባሌ ላላቸው ሰዎች መግዛትም ተገቢ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ምርት ዋና የልብ ልብዎችን - ፖታሲየም እና ማግኒዥየም በጥሩ ሁኔታ ይይዛል።
- የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ፣ መገጣጠሚያዎችን ፣ ምስማሮችን ማጠንከር … በመጨረሻም ፣ ለአጥንት እና ለሰውነት ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳት ጤና - ካልሲየም እና ፎስፈረስ ጤና ኃላፊነት ባለው ዋና ማዕድናት ቡናማ ሩዝ ውስጥ መገኘቱ ልብ ሊባል ይገባል። ውስብስብ በሆነው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ። ነገር ግን ተስማሚው ውህደት በዋነኝነት በእንስሳት ምርቶች ውስጥ ከሚገኘው ከቫይታሚን ዲ ጋር ይሆናል ፣ ስለሆነም አንድ ቅቤ ቅቤን በሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባት በጣም ጥሩ ሀሳብ ነው።
ቡናማ ሩዝ ጥቅሞች ለስኳር በሽታ አመጋገብ ተገቢ ናቸው። የስኳር ህመምተኛ አመጋገብ ፣ እንደ ደንቡ ፣ በጣም ውስን ነው ፣ በዚህ ምክንያት የተወሰኑ አስፈላጊ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገሮች እጥረት ሊከሰት ይችላል። ቡናማ ሩዝ ዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው - 50 አሃዶች (ለማነፃፀር ፣ ነጭ - 70 አሃዶች) ፣ እና ስለሆነም ጥሩ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን በመቀበል ከስኳር በሽታ ጋር ሊበላ ይችላል።
