ጠመዝማዛ መጨረሻ “የመጨረሻ ፍሪሴ” - የፈረንሣይ ስም የፍሪሴ ስም እንደዚህ ነው። በመጠን መጠኑ ከጭንቅላት ሰላጣ ፣ እና ከጣዕም - ከኤንቬንት ዝርያዎች እፅዋት ጋር ይመሳሰላል። ከግርጌው በታች ቢጫ-ነጭ እና በውጭው ላይ አረንጓዴ አረንጓዴ የሆኑ ጠመዝማዛ ፣ ጭንቅላት ያላቸው ቅጠሎች አሏቸው።
ከሌሎች የሰላጣ ዓይነቶች መካከል ፍሬው በጣም መራራነት አለው። እንደ “ወንድሞቹ” ተመሳሳይ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት - የመጨረሻ ሰላጣዎች እና ሰፋፊ እስካሪዮላ። በጨለማ ውስጥ ይበቅላል ፣ ስለሆነም ኢንቲቢን በቅጠሎቹ ውስጥ ይመረታል - ይህ ንጥረ ነገር የምግብ መፈጨትን ያነቃቃል እና የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል።
ፍሪዝ ከርሊንግ ፣ ከቤልጂየም እና ከነጭ ቺኮሪ ጣዕምና መዋቅር ጋር ቅርብ ነው። ከዚህ ቀደም ፈረንሳዮች የፍሪዝ ምርጫን በባዶንግ ዘዴ አከናውነዋል። የሰላጣውን መካከለኛ ብርሃን እንደታሰበው ፣ መብራቱ ወደ ማእከሉ እንዳይገባ ተክሉ ታስሯል። በዚህ ምክንያት ክሎሮፊል አልተመረተም እና ቅጠሎቹ ነጭ ሆነው ቆይተዋል። በተጨማሪም ፣ እነሱ የበለጠ ቀመሱ እና እንደ ጠመዝማዛ ጫጫታ መራራ አልቀመሱም።
የፍሪዝ ሰላጣ እንዴት ይበላል?
ፍሬዝ በብርሃን መራራ ጣዕሙ ይታወሳል። ሰላጣ ከቲም ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከአሩጉላ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አንዳንድ ጊዜ የተጠበሰ ፣ ግን በአብዛኛው ትኩስ ከ citrus ፍራፍሬዎች ፣ ዓሳ ፣ ሽሪምፕ እና አይብ ጋር አብሮ ይበላል። አላስፈላጊ ክፍሎችን ብቻ በቢላ በመቁረጥ ቅጠሎቹን በእጆችዎ መቀደድ ይመከራል። ከማገልገልዎ በፊት ወቅቱን ጠብቁ ፣ አለበለዚያ እነሱ ጨካኝ እና ዘገምተኛ ይሆናሉ።
ፍሬን እንዴት እንደሚመረጥ?
ሰላጣ በሚመርጡበት ጊዜ ቅጠሎቹን ይመልከቱ - ምንም ቢጫ ነጠብጣቦች ፣ ቀዳዳዎች እና ጥቁር ነጠብጣቦች ሊኖራቸው አይገባም - ይህ በሽታን ያመለክታል። ምርቱ በፕላስቲክ ማሸጊያ ውስጥ ከተሸጠ ፣ ከዚያ ትናንሽ የአየር ቀዳዳዎችን ይፈትሹ - አለበለዚያ ፣ በመደብሩ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት የቆየ ሰላጣ ደስ የማይል ሽታ ይኖረዋል። ከመሠረቱ ጋር በጥብቅ የተጣበቁ ቅጠላ ቅጠሎች የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ።
ፍሪዝን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለማቆየት የማይፈለግ ነው ፣ ግን ትንሽ ማደስ ቢያስፈልግዎ ለብዙ ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ውስጥ ተጠምቆ ከዚያ በኋላ ይንቀጠቀጣል እና እንዲደርቅ ይደረጋል።
የፍሪዝ ሰላጣ ጥንቅር -ቫይታሚኖች እና ካሎሪዎች
- ውሃ - 89.8 ግ
- የአመጋገብ ፋይበር - 0.8 ግ
- አመድ - 0.9 ግ
ቫይታሚኖች
- ቤታ ካሮቲን - 1420 ሚ.ግ
- ሲ - 9 ፣ 1 ሚ.ግ
- ኢ - 0.6 ሚ.ግ
- ፒፒ - 0.9 ሚ.ግ
- ቢ 2 - 0.08 ሚ.ግ
- ቢ 1 - 0.03 ሚ.ግ
- ሀ - 148 mcg
ማዕድናት
- ፖታስየም - 198 ሚ.ግ
- ካልሲየም - 79 ሚ.ግ
- ፎስፈረስ - 39 ሚ.ግ
- ማግኒዥየም - 34 ሚ.ግ
- ሶዲየም - 13 ሚ.ግ
- ብረት - 0.5 ሚ.ግ
በ 100 ግ - 14 kcal የፍሪዝ ሰላጣ የካሎሪ ይዘት
- ፕሮቲኖች - 1.5 ግ
- ስብ - 0 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 2, 2 ግ
የፍሪዝ ሰላጣ ጠቃሚ ባህሪዎች
የፍሪዝ ሰላጣ የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት
- ኮሌስትሮልን እና ጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ማስወገድ ፤
- በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ፣ ራዕይ;
- የካርዲዮቫስኩላር እንቅስቃሴን ማሻሻል;
- የአንጀት ንክኪነትን ማነቃቃት ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛነት;
- የተሻሻለ የምግብ ፍላጎት ፣ ደህንነት ፣ የህይወት ጥንካሬ መጨመር;
- የቆዳ ሕዋስ እድሳት ማፋጠን;
- ከመጠን በላይ ክብደት መወገድ-ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ ውስጥ እንደ አስፈላጊነቱ ለክብደት መቀነስ የፍሪዝ ሰላጣ አጠቃቀምን ይፈቅዳል።
የጤና ጥቅሞቹ የሚመጡት ከከፍተኛ ቤታ ካሮቲን ይዘት ነው። ይህ ንጥረ ነገር በበሽታ መከላከያ ውስጥ እንደ አስፈላጊ ተሳታፊ ተደርጎ ይቆጠራል። ልክ እንደ ሁሉም ሰላጣዎች ፣ ፍሪዝ የኢንፌክሽኖችን አደጋ ይቀንሳል ፣ የኤሌክትሮማግኔቲክ ጨረር ፣ የራዲዮአክቲቭ ሞገዶች እና የአካባቢ ብክለትን አሉታዊ ተፅእኖዎች ያቃልላል። በምግብ ውስጥ ቅጠሎችን በመደበኛነት በመመገብ ፣ ለዲፕሬሽን እና ለነርቭ ችግሮች የመቋቋም አቅምን በከፍተኛ ሁኔታ ማሳደግ ይችላሉ።
ፍሬዝ በቂ የፖታስየም መጠን ይ containsል።የመከታተያ ክፍሉ የአንጎል እንቅስቃሴን ለማሻሻል እና የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ ይህም የማይተመን ጥቅም ነው። በአመጋገብ ውስጥ ሰላጣ ማካተት የደም ማነስ ፣ የልብ እና የደም ሥሮች ሕመሞች ፣ አለርጂዎች ፣ ጉንፋን በፕሮቲታሚን ኤ እና በአስኮርቢክ አሲድ መኖር ምክንያት እንዳይከሰት ለመከላከል ይረዳል።
በማብሰያው ውስጥ ከባህር አረም ፣ ስፒናች ፣ መጨረሻ ፣ sorrel እና selde ጋር ሰላጣዎችን በማዘጋጀት እንደ ዋና ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።
የፍሪዝ ሰላጣ እና ተቃራኒዎች ጉዳት
የጨጓራ ቁስለት ፣ የ duodenal ቁስለት እና አጣዳፊ በሽታዎች መኖር ቢከሰት ሰላጣ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አይመከርም። በአንዳንድ ሁኔታዎች ቅጠላማ የአትክልት ሰብሎች በግለሰብ አለመቻቻል ሊያስከትሉ ይችላሉ ፣ ይህም በአለርጂ ሽፍታ እና በአመጋገብ መታወክ ይታያል።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ከፍሪሳ ሰላጣ ጋር
