የዛሬው መጣጥፉ ርዕስ የዱባ ዘር ዘይት ይሆናል ፣ እሱም በትክክል እንደ አረንጓዴ ወርቅ ሊቆጠር ይችላል - በአውሮፓ ውስጥ የዚህ ዓይነት ጠርሙስ ዋጋ ከእውነተኛ የወርቅ ቀለበት ዋጋ ጋር ሲነፃፀር! የዱባ ዘሮች እስከ 30% ዘይት ይይዛሉ። ጥቁር አረንጓዴ ፣ ቀላል ቀይ ፣ አልፎ ተርፎም ቀላ ያለ ቡናማ ሊሆን ይችላል። ሽቶውን የሚያውቅ ማንኛውም ሰው ስውር የለውዝ መዓዛን ያስተውላል። የዚህን አስደናቂ ምርት በማምረት ፣ የማቀዝቀዝ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ለዚህም ነው ከዚህ በታች የምንነጋገረው ሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ተጠብቀዋል። እስከዚያ ድረስ የስታይሪያን ዱባ ዘይት እንዴት እንደተገኘ እና ስታይሪያ ለምን በጣም ዝነኛ እንደ ሆነች እንነግርዎታለን?
ስቲሪያ የኦስትሪያ ሪፐብሊክ የፌዴራል ግዛት በመሆኗ እንጀምር። የምስራቃዊው አውራጃ ልዩ ዓይነት ዱባ (cucurbita pepo) በማልማት ዝነኛ ሆኗል ፣ ዘሮቹ በእቅፍ አይሸፈኑም። ለዚህም ነው የስታሪያን ዱባ ዘር ዘይት ከተመረጠ ፣ ለአካባቢ ጥበቃ ወዳድ ከሆኑ የዱባ ዘሮች የተገኘ ምርጥ የተፈጥሮ ምርት ተደርጎ የሚወሰደው። አንዳንድ አምራቾች የሸማች ዋጋን ለመቀነስ የሱፍ አበባ ወይም ሌላ ዘይት ሊያክሉ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል። ሆኖም ግን ፣ 100% ተፈጥሯዊ የዱባ ዘር ምርት ርካሽ አይደለም እና የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አለው። በሰላጣ ቅጠል ላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዘይት ከጣለ አይሰራጭም ፣ መራራም አይቀምስም። ከዚህ ያነሰ አስፈላጊ መዓዛው አይደለም - እሱ የተጠበሰ ዱባ ዘሮች ብቻ ጥሩ መዓዛ አለው ፣ ዱባ እና ስብ አይደለም።
ስለ ዱባ ዘር ዘይት አስደሳች እውነታዎች
በነገራችን ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ዱባ ዘይት ልክ እንደ 3 ኪሎ ግራም ጥሬ ዱባ ተመሳሳይ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይይዛል! በ 90x45 ሜትር በተዘራ ቦታ ላይ እስከ 5 ሺህ የሚደርሱ ዱባዎች ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ ይህ ለወደፊቱ እስከ 160 ሊትር ዘይት እንዲያገኙ ያስችልዎታል!
ፈሳሹ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም እንዳለው ፣ እና ወፍራም ቀይ ቀለም ያለው ፣ እሱም ዲክሮማቲዝም (ከግሪክ የተተረጎመ። “ባለ ሁለት ቀለም”) ነው። ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የዱባ ዘሮች ተፈጥሯዊ ሚውቴሽን ተከሰተ ፣ ይህም በኋላ የስታይሪያ ነዋሪዎች አስደናቂ ዘይት እንዲያገኙ አስችሏቸዋል። 1 ሊትር የዱባ ዘይት ለማምረት ከ 2.5 ዱባዎች የተገኘ 2.5 ኪሎ ግራም ደረቅ ዘሮች ያስፈልጋሉ። ዛሬ የስታሪያን ዱባ በተሳካ ሁኔታ በኦስትሪያ ሪፐብሊክ ምሥራቃዊ ክፍል እንዲሁም በሰርቢያ ፣ በስሎቬኒያ እና በሃንጋሪ በተሳካ ሁኔታ አድጓል። ከታዋቂነት አንፃር የዱባ ዘር ዘይት በሜዲትራኒያን እና በሌሎች የዓለም ሀገሮች በጣም ከሚወደው ከወይራ ዘይት ጋር እኩል ነው።
የዱባ ዘርን ዘይት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?
የዱባ ዘር ዘይት በዋነኝነት በሰላጣዎች ውስጥ ለመልበስ ያገለግላል ፣ ወደ ፓስታ እና ሩዝ ፣ ዓሳ እና ሥጋ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ሾርባዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ሳህኖች ፣ ግሬቭስ ፣ ማሪንዳዎች ፣ ጣፋጮች - ለእነሱ ልዩ የተመጣጠነ ጣዕም ይሰጣቸዋል። በእሱ ላይ መቀቀል አይችሉም - ከፍተኛ የሙቀት መጠኖች ጤናን እንኳን ሊጎዳ የሚችል ጠቃሚ ንብረቶችን ወደ ማጣት ያመራሉ ፣ ሆኖም ግን ፣ እንደማንኛውም የአትክልት ዘይት።
የዱባ ዘር ዘይት ስብጥር -ቫይታሚኖች እና ካሎሪዎች
የዱባ ዘር ዘይት ሊኖሌሊክ (47%) ፣ ፓልቲክ (13%) ፣ ኦሊክ (29%) ፣ ስቴሪሊክ (8%) አሲዶች ፣ ክሎሮፊል ፣ ካሮቶኖይድ ፣ ፒክቲን ፣ ፍሎቮኖይድ ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ሆርሞን የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ፒ ፣ ፒ ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 1 ፣ ሲ ፣ ፒ ፣ ፊቶሮስትሮል ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት። የዱባ ዘር ዘይት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 898-899 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 0, 0 ግ
- ስብ - 99.8 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 0, 0 ግ
የዱባ ዘር ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች
- የዱባ ዘር ዘይት ራስ ምታትን ፣ እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳል ፣ እንደ ማስታገሻ (ለቪ ቫይታሚኖች ፣ ለ flavonoids እና ማግኒዥየም ምስጋና ይግባው);
- የደም ሥሮችን የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላል ፣ የደም ዝውውር ሥርዓትን ከመቆጣት እና ከነፃ ራዲካሎች ይከላከላል ፤
- በደም ውስጥ ጎጂ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፤
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት መወገድን ያበረታታል ፣ ስለሆነም በአልኮል መጠጦች ከሰከሩ በኋላ ሁኔታውን ለማቃለል ይመከራል (የሄፓፓፕቲቭ ባህሪያትን ያሳያል) - በቀን ሦስት የሻይ ማንኪያ ከምግብ በፊት ከ30-20 ደቂቃዎች በቂ ነው።
- ተላላፊ ፣ ኦንኮሎጂያዊ እና የአለርጂ በሽታዎች እድገትን ይከላከላል ፣ የእርጅና ሂደቶች;
- የዱባ ዘር ዘይት የሐሞት ፊኛ ፣ ጉበት እንቅስቃሴን በማሻሻል የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ይረዳል። በ cholecystitis ፣ በቫይረስ ሄፓታይተስ ፣ በብልት dyskinesia ፣ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ ድርቀት ሕክምና ውስጥ አመልክቷል።
- Antioxidant ንብረቶች psoriasis, አክኔ, የተለያዩ dermatitis, ቃጠሎ, ችፌ, bedores, ኸርፐስ, urticaria ያለውን ህክምና ውስጥ ተገለጠ;
- የዱባ ዘር ዘይት ጠቃሚ ባህሪዎች ፀረ-ተባይ ፣ ቁስለት ፈውስ እና ፀረ-ብግነት ውጤት አላቸው ፣ በሆድ mucous ገለፈት ላይ አንጀት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ሄልሚኖችን ለመዋጋት የታወቀ ኦፊሴላዊ መድኃኒት ነው (ለ helminthic venom cucurbitin ፣ ጥገኛ ተባይዎችን ሊያጠፋ ይችላል);
- የሴቶች ጤና; በማረጥ ጊዜ እና በቅድመ ወሊድ ወቅት ህመም የሚያስከትሉ ስሜቶችን ያስታግሳል ፤
- የሰው ጤና; የዱባ ዘሮች በፕሮስቴት ግራንት (ለአዴኖማ እና ለፕሮስቴትተስ ዓይነተኛ) የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳት መስፋፋትን የሚከለክል ብዙ ዚንክ (8-10 mg) ይዘዋል። ስለዚህ ፣ ዘሮች ወይም የዘይት አጠቃቀም በቀን እስከ 4 ጊዜ - እና ይህ ችግር ሊወገድ ይችላል። ማታ ላይ ማይክሮክሊስተሮችን ከእሱ ጋር ማኖር ይመከራል ፣ ከዚያ በፊት ፣ የማንፃት ኢኒማ ከውሃ ጋር። በተመሳሳይ ፣ በወንዶች እና በሴቶች ውስጥ የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ ህመም ፣ ፕሮቲታይተስ ፣ ፊንጢጣ ስንጥቆች ፣ ሄሞሮይድስ ይወገዳሉ። ለጀማሪዎች ፣ ይህንን ምክር ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ።
በተጨማሪም የዱባ ዘር ዘይት በተለያዩ ጭምብሎች ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ ጥቅሞችን ይሰጣል። ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖረውም ፣ ለማንኛውም የክብደት መቀነስ ምናሌ እንደ አስፈላጊ ንጥረ ነገር በአመጋገብ ባለሙያዎች ይመከራል።
ስለ ዱባ ጥቅሞች እና አካላቱ ቪዲዮ-
የዱባ ዘር ዘይት እና ተቃራኒዎች ጉዳት
- የዱባ ዘር ዘይት የመፈወስ ውጤት አለው ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ መውሰድ የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ወደ ተደጋጋሚ ፈሳሽ ሰገራ ይመራል።
- በግለሰብ አለመቻቻል ፣ አለርጂ ይታያል።
- ከእሱ መቧጠጥ ከዳቦ ጋር ተጣብቆ ወይም በአንድ ጊዜ በሎሚ ጭማቂ በመውሰድ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል።
- ጠንካራ የኮሌስትሪክ ባህሪዎች ከሐሞት ፊኛ የአሸዋ እንቅስቃሴን ስለሚያስከትሉ በከፍተኛ ጥንቃቄ ፣ በካልኩላር ኮሌስትሮይተስ መወሰድ አለበት። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ በሕክምና ወቅት የዘይት መጠን ቀንሷል ፣ እና የሕክምናው ሂደት በቅደም ተከተል ይጨምራል።
የዱባ ዘር ዘይት እንዴት ማከማቸት?
የዱባ ዘር ዘይት ለብርሃን ተጋላጭ ነው ፣ ስለሆነም ከ +4 እስከ + 25 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይከማቻል። በተዘጋ የመስታወት መያዣ ውስጥ የዱባ ዘር ዘይት የመደርደሪያ ሕይወት 12 ወራት ነው ፣ እና ከመጀመሪያው መክፈቻ በኋላ ከ 6 ወር ያልበለጠ። በ 50 ፣ 100 ፣ 250 ፣ 300 ፣ 500 ሚሊ ሊትር አቅም ባለው የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ ይመረታል። በዩክሬን ውስጥ ለ 100 ሚሊ ሊትር ጠርሙስ ዋጋው 26-37 ዩአር ሲሆን በሩሲያ ውስጥ ከ1-1-150 ሩብልስ ያስከፍላል።
ስለዚህ ፣ ስለእዚህ አስገራሚ ጤናማ ምርት እንደ ዱባ ዘር ዘይት ብዙ ተምረዋል። ግዙፍ ከሆኑት ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ፣ ትንሽ መጠቀሙ እንኳን በጤና ላይ ጠቃሚ ውጤት ሊኖረው ይችላል ወደሚል መደምደሚያ ይደርሳሉ። ስለዚህ ፣ እያንዳንዱ የቤተሰብ እመቤት ስለቤተሰቧ ጤና በሚያስብ እና በሚንከባከበው ወጥ ቤት ውስጥ አንድ ትንሽ “አረንጓዴ ወርቅ” በእርግጠኝነት መታየት አለበት!
