የብራዚል ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። የምርቱ ጥቅሞች ለሰውነት ፣ ሊደርስ የሚችል ጉዳት እና የእርግዝና መከላከያ ዝርዝር። ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት እንዴት እንደሚመረጥ እና እንዴት ማከማቸት? የበርቶሌቲያ ፍራፍሬዎች በማብሰል ላይ።
የብራዚል ነት የሌሲቲስ ቤተሰብ የሆነው የደቡብ አሜሪካ የበርቶሌቲያ ተክል (ከላቲን “በርቶሌቲያ”) ፍሬ ነው። ሌሎች ስሞች ክሬም ፣ አሜሪካዊ ወይም የደቡብ አሜሪካ ዋልኑት ናቸው። አብዛኛዎቹ እፅዋት በደቡብ አሜሪካ ማለትም በብራዚል ፣ በኮሎምቢያ ፣ በቬንዙዌላ ፣ በፔሩ ፣ በቦሊቪያ ውስጥ በዱር ያድጋሉ። ከዕፅዋት እይታ አንጻር ፍራፍሬዎች እንደ ፍሬዎች አይቆጠሩም ፣ ግን እህል ናቸው። እንደ ኮኮናት በሚመስሉ ሳጥኖች ውስጥ ይበስላሉ። የእህል ጣዕም አንዳንድ ጊዜ ከጥድ ፍሬዎች ጋር ይነፃፀራል። እነሱ ከፍተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ ስለሆነም በንጹህ መልክ ይበላሉ ወይም ወደ ተለያዩ ምግቦች ይጨመራሉ። ሆኖም ፣ ምንም እንኳን የአመጋገብ ዋጋ ቢኖራቸውም ፣ ፍራፍሬዎች ለአጠቃቀም በርካታ ተቃራኒዎች አሏቸው። ስለ ብራዚል ፍሬዎች ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ትክክለኛውን ምርት እንዴት እንደሚመርጡ እና በማብሰያው ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ያንብቡ።
የብራዚል ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የብራዚል ነት ነው
የብራዚል ፍሬዎች በማይታመን ሁኔታ ዋጋ ያለው ዕለታዊ የአመጋገብ ማሟያ ናቸው ምክንያቱም በጥቅሉ ውስጥ የተካተቱ አቅም ያላቸው ንጥረ ነገሮች ዝርዝር አለው። እንዲሁም የእሱ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ በከፍተኛ የስብ ይዘት ይሰጣል ፣ ስለሆነም ምርቱ ረሃብን በፍጥነት ለማርካት እና ጥንካሬን ለመስጠት በጣም ገንቢ እና ችሎታ ያለው ተደርጎ ይወሰዳል።
የብራዚል ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 659 ኪ.ሲ
- ፕሮቲኖች - 14, 32 ግ;
- ስብ - 67 ፣ 1 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 4, 24 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 7, 5 ግ;
- ውሃ - 3.42 ግ;
- አመድ - 3, 43 ግ.
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ቢ 1 - 0.617 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 2 - 0.035 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 4 - 28.8 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 - 0.184 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ቢ 6 - 0.11 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን B9 - 22 mcg;
- ቫይታሚን ሲ - 0.7 ሚ.ግ;
- ቫይታሚን ኢ - 5 ፣ 65 mg;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0.295 ሚ.ግ;
- ቤታይን - 0.4 ሚ.ግ.
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 659 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 160 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 376 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 3 mg;
- ፎስፈረስ - 725 ሚ.ግ
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ብረት - 2.43 ሚ.ግ;
- ማንጋኒዝ - 1, 223 ሚ.ግ;
- መዳብ - 1743 mcg;
- ሴሊኒየም - 1917 mcg;
- ዚንክ - 4.06 ሚ.ግ.
ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት በ 100 ግ
- ስታርችና ዲክስትሪን - 0.25 ግ;
- ሱክሮስ - 2, 33 ግ.
አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በ 100 ግ
- አርጊኒን - 2, 14 ግ;
- ቫሊን - 0.76 ግ;
- ሂስታዲን - 0.409 ግ;
- ኢሶሉሲን - 0.518 ግ;
- Leucine - 1, 19 ግ;
- ሊሲን - 0.49 ግ;
- ማቲዮኒን - 1, 124 ግ;
- Threonine - 0, 365 ግ;
- Tryptophan - 0.15 ግ;
- ፊኒላላኒን - 0.639 ግ.
በ 100 ግራም ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች
- አላኒን - 0, 609 ግ;
- አስፓሪክ አሲድ - 1.325 ግ;
- ግሊሲን - 0.733 ግ;
- ግሉታሚክ አሲድ - 3, 19 ግ;
- Proline - 0, 706 ግ;
- ሴሪን - 0, 676 ግ;
- ታይሮሲን - 0.416 ግ;
- ሲስታይን- 0, 306 ግ.
ስቴሮል በ 100 ግ
- ካምፔቴሮል - 2 mg;
- Stigmasterol - 6 mg;
- ቤታ ሲቶስትሮስት 64 ሚ.ግ
በ 100 ግ የተሟሉ የሰባ አሲዶች;
- Myristic - 0, 046 ግ;
- ፓልሚቲክ - 9, 626 ግ;
- ማርጋሪን - 0.041 ግ;
- ስቴሪሊክ - 6, 244 ግ;
- Arachidic - 0.167 ግ;
- ቤጄኒክ - 0 ፣ 01 ግ.
በ 100 ግራም የማይሞዙ የሰባ አሲዶች
- ፓልቶሊሊክ - 0, 214 ግ;
- Heptadecene - 0.045 ግ;
- ኦሜጋ -9 ፣ ኦሊይክ - 23 ፣ 594 ግ;
- ኦሜጋ -9 ፣ gadoleic - 0 ፣ 027 ግ.
በ 100 ግ polyunsaturated የሰባ አሲዶች;
- ኦሜጋ -6 - 23, 859 ግ;
- ሊኖሌኒክ - 0 ፣ 036 ግ;
- ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ-ሊኖሌኒክ-0.018 ግ;
- ኦሜጋ -6 ፣ ጋማ-ሊኖሌኒክ-0 ፣ 018 ግ.
የተስፋፋው የብራዚል ነት ጥንቅር ይህንን ምርት በመጠቀም በቀላሉ ብዙ ቪታሚኖችን B1 እና ኢ ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ እንዲሁም የሰባ አሲዶች (ኦሜጋ -9 እና ኦሜጋ- 6)። እነዚህ እህሎች ከሴሊኒየም ይዘት አንፃር በሁሉም ምርቶች መካከል የመዝገብ ባለቤት ናቸው። 100 ግራም የዚህ የመከታተያ ንጥረ ነገር የመዝገብ መጠን ይ containsል ፣ ይህም ከዕለታዊ ቅበላ ብዙ በአሥር እጥፍ ይበልጣል።
ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ፍራፍሬዎቹ በጣም አነስተኛ ቢሆኑም አደገኛም ይዘዋል። ሬዲዮአክቲቭ ባህሪዎች ያሉት ራዲየም ይ containsል። እና በቆዳ ውስጥ አፍላቶክሲን ተገኝቷል።
የብራዚል ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች
የሚመገቡትን ንጥረ ነገሮች ሚዛን ለማረጋገጥ ትክክለኛው አመጋገብ የተለያዩ ምግቦችን መያዝ አለበት። ስለዚህ ለውዝ መጠቀምም አስፈላጊ ነው። እና ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት ዋልኖዎች በጣም ተመጣጣኝ ከሆኑ በዚያን ጊዜ ዝግባ ፣ ማከዴሚያ ፣ ካሽ ፣ ጫካ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ብራዚላዊን በነፃ መግዛት ይችላሉ። የኋለኛው ለወንዶችም ለሴቶችም በጣም ጠቃሚ ነው። በአጠቃላይ ፣ የብራዚል ነት የመፈወስ ባህሪዎች የደም ስኳር ደረጃን ዝቅ ለማድረግ ፣ የተወሰኑ የእይታ አካላትን እና የካንሰር በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ፣ ደሙን ለማንጻት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመከላከል እና የሕብረ ሕዋሳትን እድሳት ማፋጠን ናቸው።
ለወንዶች የብራዚል ፍሬዎች ጥቅሞች
ብዙ ዶክተሮች የኃይለኛ ወሲብ አባላት በውስጣቸው ባለው የሴሊኒየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የበርቶሌቲያ ፍሬዎችን በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመክራሉ። ይህ የመከታተያ ንጥረ ነገር በወንዶች ጤና ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፣ እና ምርቱን ከሚሠሩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር የበለጠ ውጤታማ በሆነ ሁኔታ ይሠራል።
በመጀመሪያ ደረጃ የደቡብ አሜሪካ ነት በወንድ የመራቢያ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። ምርቱ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና የቶሮስቶሮን ምርትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ በዚህም የመገንቢያ ፣ የ libido እና የብልት ስሜትን ያሻሽላል።
ለወንዶች የብራዚል ነት ጥቅሞች እንዲሁ በፕሮስቴት ግራንት ላይ በሕክምና እና ፕሮፊሊቲክ ውጤት ውስጥ ይካተታሉ - የፕሮስቴትተስ እና የካንሰር የመያዝ እድሉ ቀንሷል። የዚህ አካል ሥራ በመደበኛነት ምክንያት የወንዱ የዘር ፍሬ እንቅስቃሴ ይጨምራል ፣ ይህም የመራባት እድልን በእጅጉ ይጨምራል።
ለቴስቶስትሮን ደረጃዎች መደበኛነት ምስጋና ይግባውና የአንድ ሰው ስሜት ይሻሻላል። የውጭ ማነቃቂያዎችን የመቋቋም ዘዴዎች በሰውነት ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ ፣ ስለሆነም መነሳሳት ይቀንሳል ፣ እና የቁጣ ቁጣዎች ይወገዳሉ።
ለጡንቻኮላክቴልት ሥርዓት ጥቅሞች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል። የብራዚል ለውዝ በመብላቱ ምክንያት ሆርሞኖች መደበኛ ናቸው። የሆርሞኖች ሚዛን ጽናት እንዲጨምር ፣ ጡንቻዎችን ለማጠንከር እና መገጣጠሚያዎችን የበለጠ ተንቀሳቃሽ ለማድረግ ያስችልዎታል። በንቃት አካላዊ እንቅስቃሴ ወቅት ምርቱ የጡንቻን ብዛት ለመገንባት ፣ ሰውነትን የበለጠ ጎልቶ እንዲታይ እና የስብ ክምችቶችን እንዲቀንስ ይረዳል።
ለሴቶች የብራዚል ፍሬዎች ጥቅሞች
የደቡብ አሜሪካ ቤርቶሌታ ጥራጥሬ አካል የሆነው የቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና አሚኖ አሲዶች ውስብስብ ፣ አብዛኛው የሜታቦሊክ ሂደቶችን አካሄድ ለማፋጠን ያስችልዎታል ፣ ይህ ደግሞ በምስል ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ፣ ለክብደት መቀነስ የብራዚል ነት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ የስብ ይዘት ቢኖረውም እንደ ምርጥ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። በእርግጥ ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ ከዚያ ክብደት መቀነስ ስኬታማ ይሆናል።
የብራዚል ፍሬዎች ከሴቶች የሆርሞን ውጤቶች አንፃር ለሴቶችም ዋጋ አላቸው። እነዚህን ጥራጥሬዎች ከበሉ በኋላ ብዙ ሆርሞኖችን ማምረት የተለመደ ነው። ማረጥ የማይቀር የመጀመርያ ጊዜን ለማዘግየት ፣ እንዲሁም በማረጥ ጊዜ ሁኔታውን ለማቃለል ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ ምርቱ ብዙ የመሃንነት መንስኤዎችን በመዋጋት የሴትን የመፀነስ ችሎታን ማሳደግ ይችላል።
ሁሉም ሰው እነዚህን ፍሬዎች መብላት አለበት ፣ ግን ለፍትሃዊ ጾታ ይህ ምርት የበለጠ ተፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም አንቲኦክሲደንትስ ይ containsል። የነፃ አክራሪዎችን ተፅእኖ ያስወግዳል ፣ የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛል ፣ የመልሶ ማቋቋም ዘዴዎችን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ይህም መልክን በእጅጉ ያሻሽላል።
ለነፍሰ ጡር ሴቶች የብራዚል ለውዝ ጥቅሞች
በጣም ብዙ ጊዜ በእርግዝና ወቅት ፣ እና እንዲያውም በጡት ማጥባት ወቅት ፣ ዶክተሮች ማንኛውንም ለውዝ ከመብላት እንዲቆጠቡ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም በእናቲቱም ሆነ በልጁ ውስጥ የአለርጂ ምላሽን እንዲያንቀሳቅሱ ማድረግ ይችላሉ። ሆኖም ፣ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ሲውል የብራዚል ነት እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ አሁንም መማር ጠቃሚ ነው።
በእርግዝና ወቅት ይህ ምርት ጠቃሚ ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል።የመከታተያ አካላት እና አሚኖ አሲዶች ገና ባልተወለደ ሕፃን ውስጥ የተለያዩ የሕዋስ ሚውቴሽን እንዳይታይ ይከላከላሉ ፣ ሁሉም የአካል ክፍሎች እና ሥርዓቶች በትክክል እንዲዳብሩ ያስችላቸዋል። እንዲሁም ክሬም ክሬም ለውዝ ደሙን ያጸዳል ፣ የመጥፎ ኮሌስትሮልን ደረጃ ዝቅ ያደርጋል ፣ እና ለእናቲቱ እና ለሕፃኑ አካል የኦክስጅንን እና የምግብ አቅርቦትን መደበኛ ያደርገዋል።
የበርቶሌት እህልን ለመጀመሪያ ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ለማካተት ከወሰነች ፣ እርጉዝ ወይም የሚያጠባ ሴት መጀመሪያ ትንሽ ቁራጭ መሞከር እና ምንም አሉታዊ ምላሽ ከሌለ ውስን በሆነ መጠን - ከ 1-2 ቁርጥራጮች አይበልጥም። በቀን.
ለልጆች የብራዚል ፍሬዎች ጥቅሞች
ዕድሜያቸው እስከ 3 ዓመት እስኪደርስ ድረስ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ብራዚሎችን ጨምሮ ማንኛውንም ለውዝ ማካተት አይመከርም ፣ ምክንያቱም አለርጂዎችን እና የምግብ መፈጨትን የመያዝ ትልቅ አደጋ አለ። እና ከ 3 ዓመት ጀምሮ የልጁን ደህንነት በጥንቃቄ በመመልከት በትንሽ ቁራጭ በመጀመር ምርቱን ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ ይችላሉ።
ለልጆች የብራዚል ለውዝ ፍጆታ መጠን 1-2 pcs ነው። በቀን ስልታዊ አጠቃቀም። አገልግሎቱ አንድ ጊዜ ከሆነ ፣ ከዚያ እራስዎን በ 5 ጥራጥሬዎች መገደብ አለብዎት።
የበርቶሌት ጥራጥሬዎች የቶኒክ ውጤት አላቸው። የአብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ክምችት በቀላሉ ይሞላሉ እና የበሽታ መከላከልን ተግባር ያከናውናሉ። የበሽታ መከላከልን ማሻሻል የጉንፋን እና የሌሎች ተላላፊ በሽታዎች መከሰት ይቀንሳል እና በቅድመ ትምህርት ቤት ተቋማት እና ትምህርት ቤቶች ውስጥ የመላመድ አካሄድ ያመቻቻል።
ለልብ ፣ ለደም ሥሮች ፣ ለነርቭ ሥርዓቶች እና ለአእምሮ ትክክለኛ አሠራር - ኦሜጋ የሰባ አሲዶች በጥቅሉ ውስጥ መገኘታቸው አስፈላጊ ነው ፣ ይህም ለመደበኛ ሕይወት አስፈላጊ ነው።
ለልጆች የብራዚል ለውዝ ጥቅሞች እንዲሁ በቆዳ ላይ ጠቃሚ ውጤቶችን ያጠቃልላል። በጉርምስና ዕድሜ ላይ ፣ ብዙውን ጊዜ የቆዳ እብጠት ፣ የሆርሞን አለመመጣጠን ዳራ ላይ ብጉር ይታያል። ምርቱ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው እና ኢንፌክሽኑን በፍጥነት ለማቃለል ያስችልዎታል። እንዲሁም የማገገሚያ ሂደቶችን ያነቃቃል ፣ ደስ የማይል የቆዳ በሽታዎችን ዱካዎች ያስወግዳል ፣ መልክን ያሻሽላል እና በመዋቢያ ጉድለት ምክንያት የተፈጠሩ ውስብስብ ነገሮችን ልጅን ያስታግሳል።
በብራዚል ፍሬዎች ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
ማንኛውም ምርት ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ እንኳን ፣ መድሃኒት እና መርዝ ሊሆን ይችላል - ሁሉም በአጠቃቀም መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ፣ የበርቶሌታ ጥራጥሬዎችን በመጠኑ በመብላት ፣ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሳይኖር ብዙ ጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ። ግን በሁሉም ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ የብራዚል ነት ተቃራኒዎች አሁንም አሉ።
በመጀመሪያ ፣ ለአለርጂ በሽተኞች እና ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው የዚህ ዓይነቱን ለውዝ ለመጠቀም እምቢ ማለት ተገቢ ነው።
በምርቱ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት እነዚህን እህል እና ወፍራም ሰዎች መብላት የማይፈለግ ነው።
እንዲሁም ሴሊኒየም የያዙ መድኃኒቶችን እና የአመጋገብ ማሟያዎችን ሲወስዱ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። አንድ ላይ ጥቅም ላይ ሲውል ፣ በርካታ የዚህ አሉታዊ ውጤት የሚያስከትለው የዚህ የመከታተያ አካል ከመጠን በላይ ይሆናል።
በከፍተኛ የሴሊኒየም ይዘት ምክንያት በቀን 3-4 ጥራጥሬዎችን ብቻ መመገብ በቂ ነው። ከመጠን በላይ ፍጆታ ፣ የብራዚል ነት ጉዳት በሰውነቱ ከባድ ስካር ፣ የጉበት መርዛማ ሄፓታይተስ እድገት ፣ የፀጉር መርገፍ ፣ የጥፍር ሳህኑ መበላሸት እና በቆዳው ሁኔታ ላይ ከፍተኛ መበላሸት ይታያል።
የብራዚል ነት እንዴት እንደሚመረጥ?
በምርቱ ውስጥ በብዛት የሚገኘው ኦሜጋ -6 ፣ ቀስ በቀስ መበላሸት ያስከትላል ፣ ጣዕሙን ያበላሸዋል ፣ መራራ ያደርገዋል ፣ ስለዚህ ለወደፊቱ አገልግሎት ምርቱን መግዛት የለብዎትም።
የብራዚል ነት ያልታሸገ ምን እንደሚመስል ሁሉም አያውቅም ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ያለ ዛጎሎች ይሸጣል። የደቡብ አሜሪካ ቤርቶሌቲያ ፍሬ ክብ ቅርፅ አለው ፣ ዲያሜትሩ ከ 8 እስከ 15 ሴ.ሜ ይለያያል ፣ ክብደቱ አንዳንድ ጊዜ 2 ኪ.ግ ይደርሳል። በአንድ በኩል ትንሽ ቀዳዳ አለ። በጠንካራ ቅርፊት ስር ፣ እንደ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ፣ በ shellል የተሸፈኑ 12-24 እህሎች አሉ። እነሱ ከግድግዳዎቹ ጋር በጥብቅ ተያይዘዋል ፣ ስለሆነም ያልተከፈተ ነት በሚንቀጠቀጥበት ጊዜ ድምጽ ሊኖር አይገባም።የውጭው ሽፋን በማንኛውም መንገድ መበላሸት የለበትም። ሙሉ ለውዝ ለረጅም ጊዜ ሊከማች የማይችል መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ምክንያቱም ለምግብነት የሚውሉ ጥራጥሬዎች ቀስ በቀስ ከቅርፊቱ አደገኛ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጠራቅማሉ።
የታሸጉ እንጉዳዮች በተግባር አደገኛ ንጥረ ነገሮችን አልያዙም እና ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ። እንዲህ ዓይነቱን ምርት በሚገዙበት ጊዜ ለዕይታ ትኩረት መስጠት አለብዎት። የእህልዎቹ ርዝመት ከ3-5 ሳ.ሜ ነው። የብራዚል ነት ፎቶው ቀለሙ ያልተመጣጠነ እና ወተት ፣ ቢጫ ፣ ቡናማ ቀለምን የሚያካትት መሆኑን ያሳያል ፣ ግን እነሱ መሟላት አለባቸው። የደነዘዘ ቀለም የተበላሸውን ጥራት ይደግፋል።
በክብደት መግዛት ጥቅሙና ጉዳቱ አለው። በዚህ ሁኔታ ፍራፍሬዎቹን መቅመስ እና እንዴት እንደሚመስሉ መገምገም ይችላሉ። ግን በተመሳሳይ ጊዜ የመደርደሪያ ህይወታቸው ምን እንደሆነ ለመረዳት በጣም ከባድ ነው። የብራዚል ነት ጣዕም ትንሽ እንደ ጥድ ፍሬዎች ነው ፣ ግን ብዙ ሰዎች ይህንን ተመሳሳይነት አያስተውሉም ፣ ይህ ምርት እንደማንኛውም ነገር አይደለም ብለው። ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ ምድራዊ ጣዕም ይተዋል። እንጆሪዎቹ ትንሽ ለስላሳ ፣ ግን ጥርት ያሉ መሆን አለባቸው።
በጥቅሎች ውስጥ አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ በእይታ መገምገም እንዲችሉ ግልፅ የሆኑትን መውሰድ የተሻለ ነው። ከውስጥ ውስጥ ኮንደንስ መኖር የለበትም ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ፣ ስለ ጥራቱ ጥርጣሬዎች ይነሳሉ።
አሁን የብራዚል ፍሬዎችን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን። ጥራጥሬዎች የተለያዩ ሽቶዎችን በደንብ የመሳብ ችሎታ አላቸው ፣ ስለሆነም በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ለትላልቅ መጠኖች ፣ የመስታወት ማሰሮ መውሰድ የተሻለ ነው። ጥቂት ፍሬዎች ካሉ ፣ ከዚያ እራስዎን በፕላስቲክ ከረጢት መወሰን ይችላሉ።
የደቡብ አሜሪካ የለውዝ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አልፎ ተርፎም በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። እንደነዚህ ዓይነቶቹ ሁኔታዎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ለማቆየት ያስችላሉ። ከፍተኛው የመደርደሪያ ሕይወት 2 ዓመት ነው።
የብራዚል ነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የቤርቶሌት ፍሬዎች ጥሬም ሆነ የተቀነባበሩ ጥሩ ጣዕም አላቸው። እንጆሪዎቹ ትንሽ እንዲደርቁ እና ጥርት እንዲሉ ለማድረግ አንዳንድ ጊዜ ይጠበባሉ ፣ ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይጠፋል። እናም የብራዚል ለውዝ ብዙውን ጊዜ ሰውነትን በቪታሚኖች ፣ በማዕድን ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በሰባ አሲዶች እና በሌሎች ለማቅረብ ዓላማ ስለሚበላ ለሙቀት ሕክምና እንዳይገዛው ይመከራል። በአጠቃላይ ፣ በማብሰያው ውስጥ ይህ ምርት መጋገሪያዎችን ፣ ቸኮሌት ፣ የተለያዩ ጣፋጮች ፣ መክሰስ ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና ሌሎች ምግቦችን በማዘጋጀት ላይ ይውላል። የእቃዎቹ ዝርዝር የደቡብ አሜሪካ ቤርቶሌት ጥራጥሬዎችን የያዘበትን በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
ጣፋጮች ከብራዚል ፍሬዎች ጋር
የብራዚል ፍሬዎች ማንኛውንም ጣፋጭ ምግቦችን በደንብ ያሟላሉ። እነሱ የካሎሪ ይዘትን ይጨምራሉ ፣ ጣዕሙን ያሻሽላሉ እና መዓዛውን ያሻሽላሉ።
የካራሜል ለውዝ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- የቸኮሌት ጣፋጭ ከቤርቶሌት ባቄላ እና ክሬም ጋር … ግብዓቶች ጥቁር ቸኮሌት (500 ግ) ፣ መሬት ቀረፋ (2 tsp) ፣ የመሬት ቅርንፉድ (1 tsp) ፣ nutmeg (ለመቅመስ) ፣ ዱቄት ስኳር (1 tbsp) ፣ የብራዚል ለውዝ (500 መ) ፣ ክሬም (380 ሚሊ)። በመጀመሪያ ፣ ለጣፋጭ ቅጹን እንመርጣለን። ብረት, ፕላስቲክ ወይም ሲሊኮን መውሰድ ይችላሉ. በቅርጽ አራት ማዕዘን ቅርፅ መምረጥ የተሻለ ነው። በዘይት ይቀቡት ወይም በምግብ ፊልም ይሸፍኑት። የውሃ መታጠቢያውን እናሞቅለን እና ቸኮሌት እናቀልጣለን። የጅምላ ክሬም በሚሆንበት ጊዜ ቅርንፉድ ፣ ለውዝ ፣ ቀረፋ ፣ ዱቄት ስኳር ይጨምሩ። በተናጠል ክሬሙን ያሞቁ እና ወደ ቸኮሌት ይላኩት። ይቀላቅሉ እና ትንሽ ለማቀዝቀዝ ያዘጋጁ። የፍራፍሬን ንብርብር እና የቸኮሌት-ክሬም ብዛትን በመቀየር ምርቶቹን በተዘጋጀው ቅጽ ላይ እናሰራጫለን። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲያበቁ የላይኛውን ንብርብር ደረጃ ይስጡ እና ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ በረዶ እንዲሆን ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከዚያ በኋላ እኛ ከሻጋታ አውጥተን ፣ ቁርጥራጮቹን ቆርጠን በቡና ፣ ሻይ ፣ ኮኮዋ እናገለግላለን።
- የኦት አሞሌዎች በብራዚል ለውዝ እና በጃም … ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ዱቄት (120 ግ) ፣ አጃ (80 ግ) ፣ የቤሪ መጨናነቅ (400 ግ) ፣ ቡናማ ስኳር (60 ግ) ፣ ቅቤ (60 ግ) ፣ ጨው (1/2 tsp) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1/2 tsp)). ለለውዝ ብዛት ግብዓቶች -የብራዚል ለውዝ (70 ግ) ፣ አተር (70 ግ) ፣ የአልሞንድ አበባ (70 ግ) ፣ ቅቤ (100 ግ) ፣ ቡናማ ስኳር (60 ግ) ፣ ወተት (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የቫኒላ ቅመም (1/ 2 tsp)።ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ። ኦቾሜልን ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ። መላውን ስብስብ ወደ ፍርፋሪ ለመፍጨት ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ከፍ ባለ ግድግዳዎች ላይ ትንሽ የመጋገሪያ መያዣን በወረቀት እንሸፍናለን ፣ ኦትሜሉን ከታች ላይ እናሰራጭ እና በተቻለ መጠን በጥብቅ ለማጥበብ እንሞክራለን። መጨናነቁን ከላይ እና ደረጃ ላይ አፍስሱ። በተናጥል የፍራፍሬዎችን ድብልቅ በብሌንደር መፍጨት ፣ ከስኳር ፣ ቅቤ ፣ ወተት እና ከቫኒላ ጋር ያጣምሩ። ወደ ተመሳሳይነት እናመጣለን። የተፈጠረውን የለውዝ መሙያ በጅሙ አናት ላይ ያድርጉ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አውጥተው በቀጭኑ አራት ማእዘን አሞሌዎች ይቁረጡ።
- ኬክ በፍራፍሬዎች እና ለውዝ ተሞልቷል … ግብዓቶች -እንቁላል (2 pcs.) ፣ ስኳር (50 ግ) ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ (1/2 የሻይ ማንኪያ) ፣ ቅርንፉድ (3 ኮከቦች) ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ የሎሚ ጣዕም (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው (2 ግ) ፣ ዱቄት (70) ሰ) ፣ ቀኖች ፣ 100 ግ ፣ የደረቁ በለስ (200 ግ) ፣ የብራዚል ለውዝ (150 ግ) ፣ ዋልኖት (100 ግ) ፣ አልሞንድ (70 ግ) ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች (70 ግ) ፣ የሚያብረቀርቁ ቀይ የቼሪ ፍሬዎች (50 ግ) ፣ አፕሪኮት መጨናነቅ (100 ግ) ፣ የስኳር ዱቄት (1 tbsp) ፣ ቅቤ (1 tsp) ፣ የዳቦ ፍርፋሪ (2 tbsp)። የአልሞንድ ፍሬዎቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው ቆዳውን ያስወግዱ። ዋልኖቹን በደንብ ይቁረጡ። በለስን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መፍጨት። ቀኖቹን በግማሽ በመቁረጥ እናስወግዳለን። ለጌጣጌጥ አንዳንድ ሙሉ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እና ቼሪዎችን ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪዎች ያሞቁ። በመቀጠልም ዱቄቱን ያዘጋጁ። እንቁላል ፣ ስኳር እና ቫኒላ ይቀላቅሉ - ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ቀረፋ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ቅርንፉድ በዱቄት ውስጥ ተሰብሯል ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጣዕም እና ዱቄት ፣ ይቀላቅሉ እና ወደ እንቁላል ብዛት ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ። በዚህ ላይ ቀኖችን ፣ በለስን ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ። ለዚህ ኬክ ክብ ቅርጽ መውሰድ የተሻለ ነው። በዘይት ቀባው እና በዳቦ ፍርፋሪ በደንብ ይረጩ። ዱቄቱን በመሙላት እናሰራጨዋለን። በመጀመሪያ በጨረፍታ ሊጡ ትንሽ ይመስላል ፣ ግን በሚጋገርበት ጊዜ መጠኑ ይጨምራል እና ሁሉንም ባዶዎች ይሞላል። ከላይ በፎይል ይሸፍኑ ፣ ሁለት ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ለ 75 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ኬክውን በምድጃ ውስጥ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉት። እኛ እናወጣዋለን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ እና ከሻጋታ ውስጥ እናስወግደው። የአፕሪኮቱን መጨናነቅ ያሞቁ እና ከዚያ በጣም በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ለጌጣጌጥ ከተተዉ ፍሬዎች እና ቼሪዎች ጋር አንድ ሶስተኛውን ይቀላቅሉ እና የኬክውን አጠቃላይ ገጽታ ከቀሪው ብዛት ጋር በጥንቃቄ ይቀቡት። በምርቱ አናት ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጩ እና ለ 12-24 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይተውት። በድብቅ ክሬም ያገልግሉ።
የብራዚል ለውዝ ሰላጣዎች
ብዙ የምግብ ባለሙያዎች የበርቶሌታ ባቄላ ጣዕም በጣም የመጀመሪያ እና ከሌሎች ሁሉ የላቀ መሆኑን ያምናሉ ፣ ስለሆነም ይህንን ልዩ ምርት ይመርጣሉ። የዚህ የደቡብ አሜሪካ ዛፍ ፍሬዎች ጣዕሙን ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን ሳህኑን የበለጠ ገንቢ ለማድረግ በቫይታሚን ሰላጣዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ይጨመራሉ። ለቬጀቴሪያን ምግብ የብራዚል ነት የምግብ አሰራሮችን ያበለጽጋል ፣ ብዙውን ጊዜ በ Lenten ምናሌ ውስጥ እና ለተለያዩ የአመጋገብ ምግቦች ዝግጅት ያገለግላል።
ከሰላጣ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- አረንጓዴ ባቄላ ሰላጣ ከብራዚል ፍሬዎች ጋር … ግብዓቶች -አረንጓዴ ባቄላ (400 ግ) ፣ ሰላጣ (200 ግ) ፣ ዕንቁ (2 pcs) ፣ ለውዝ (50 ግ) ፣ ሎሚ (1/2 pcs) ፣ የወይራ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የለውዝ ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሰሊጥ (2 tsp) ፣ ጥቁር በርበሬ (3 ግ) ፣ ጨው (3 ግ)። ባቄላውን በጨው ሶዳ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ፣ ውሃውን አፍስሱ እና የበረዶ ቅንጣቶችን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ይህ የሚያምር አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለምን ይጠብቃል። ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን እና የበረዶ ቀሪዎቹን ያስወግዱ። ባቄላዎቹ ላይ የወይራ ዘይት አፍስሱ። እንጆቹን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። የበርቶሌቲያ እህልን ይቅለሉ እና ከዚያ በጥቂቱ በሬሳ ውስጥ ይቅሏቸው። የሰሊጥ ዘሮችን በድስት ውስጥ ያድርቁ። ባቄላዎችን ፣ የተከተፈ ሰላጣ ፣ ፒር ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፣ በለውዝ ቅቤ ይቀላቅሉ። ያነሳሱ እና ምግብ ላይ ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘሮች እና በብራዚል ፍሬዎች ይረጩ።
- እንጆሪ ሰላጣ ከአቦካዶ እና ከብራዚል ፍሬዎች ጋር … ግብዓቶች አቮካዶ (1 ፒሲ) ፣ እንጆሪ (300 ግ) ፣ ለውዝ (50 ግ) ፣ ሰላጣ (4 pcs.) ፣ ማር (1 tbsp. ኤል) ፣ የሎሚ ጭማቂ (1 tbsp.)l) ፣ የወይራ ዘይት (30 ሚሊ) ፣ ስኳር (1/2 tbsp. l)። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳር ፣ ማር ፣ ጭማቂ እና ቅቤ ይቀላቅሉ። የሰላጣ ቅጠሎችን እናጥባለን ፣ እናደርቃቸዋለን እና ከታች ባለው ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። አቮካዶን በክበብ ውስጥ ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ ፣ ፍሬውን ለመለየት ይሸብልሉ ፣ ከዚያም አጥንቱን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። እንጆሪዎቹን በ2-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከአቮካዶ ጋር በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው። የበርቶሌት ጥራጥሬዎችን በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ አፍስሰው ወደ ሰላጣ ያፈሱ። ሁሉንም ነገር በአለባበስ አፍስሱ እና ያገልግሉ።
- የአሩጉላ ሰላጣ በብራዚል ፍሬዎች እና እንጆሪ … ግብዓቶች አሩጉላ (100 ግ) ፣ ለውዝ (7 pcs) ፣ ትኩስ እንጆሪ (80 ግ) ፣ ቡናማ ስኳር (1 tsp) ፣ ሽንኩርት (2 pcs) ፣ የወይራ ዘይት (80 ሚሊ) ፣ የበለሳን ኮምጣጤ (80 ሚሊ) ፣ የበለሳን ጭማቂ። (1 tsp) ፣ የሎሚ ጭማቂ (2 tsp) ፣ ጨው እና በርበሬ። እንጆቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደረቅ በትንሽ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ ያድርቁ። ከዚያ በስኳር ውስጥ ካራሚል ያድርጉ። ከዚያ በኋላ በወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘናል። ምርቱ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት። በዚህ ጊዜ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ ጭማቂ እና 30 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ። አለባበሱ ሲቀዘቅዝ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። አሩጉላውን እናጥባለን ፣ ደርቀነው እና እንለየው። ሳህን ላይ ያድርጉ ፣ ከአለባበስ ጋር ያፈሱ። ከዚያ እንጆሪዎችን እና ለውዝ ይጨምሩ እና በለሳን ቅመማ ቅመም ያጌጡ።
ስለ ብራዚል ነት አስደሳች እውነታዎች
ቤርቶሌቲያ አንዳንድ ጊዜ ወደ 50 ሜትር ከፍታ ይደርሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ምርቱ አንዳንድ ጊዜ ከ 200 ኪ.ግ. ይሁን እንጂ እንዲህ ያሉት ትላልቅ መጠኖች በዱር ውስጥ በሚበቅሉ ዛፎች ውስጥ ተፈጥሮአዊ ናቸው። በእፅዋት ላይ የብራዚል ለውዝ ማልማት በኢኮኖሚያዊ ሁኔታ ተስማሚ አይደለም ምክንያቱም የሰው እንቅስቃሴ ከፍተኛ በሆነባቸው ቦታዎች ፣ ዛፉ በጣም አነስተኛ መከርን ያመጣል። ይህ የሆነው ባምብልቢስ እና ሌሎች አበቦችን የሚያበቅሉ ነፍሳት ባለመኖራቸው ነው። ነገር ግን የብራዚል ነት በተፈጥሮ አከባቢዎች እና በማደግ ሁኔታ ውስጥ ይበቅላል።
ኃይለኛ የለውዝ ምርት በሚሰበሰብባቸው ቦታዎች በተግባር ምንም ወጣት ዛፎች የሉም። ይህ በጥንቃቄ በመከር ምክንያት እና ዝርያው በደንብ የማይድንበት ምክንያት ነው። በተራው ይህ ለወደፊቱ የዚህን ምርት እጥረት ስጋት ይይዛል።
ስለ ብራዚል ለውዝ ባህሪዎች አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
የብራዚል ፍሬዎች በዓለም ላይ በጣም ጤናማ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ናቸው። ይህ እያደገ የመጣውን ተወዳጅነት ያብራራል። በተከታታይ በአመጋገብዎ ውስጥ ካካተቱት ጤናዎን በከፍተኛ ሁኔታ ማሻሻል ይችላሉ።
