ከልብ ፣ ከዱባ ጋር ልባዊ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ሾርባ ማንንም ግድየለሽ አይተውም። ከፎቶ ጋር ከዚህ በታች በቀረበው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ እና ምስር ያለው ወፍራም ሾርባ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉት። በተመሳሳይ ጊዜ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሀብታም እና ጥሩ መዓዛ ያለው። በማንኛውም ዝናባማ እና ጨካኝ የአየር ሁኔታ ውስጥ ይሞቅዎታል። እና እርስዎ ዓመቱን ሙሉ ሊያበስሉት ይችላሉ ፣ በእርግጥ ፣ ዱባ ካለዎት ፣ ለወደፊቱ አገልግሎት በረዶ ሊሆን ይችላል። ደህና ፣ እስከዚያ ድረስ ፣ አሁን የዱባው ወቅት እና ያለ ምንም ችግር በመደብሮች ውስጥ ሊገዙ የሚችሉ ብዙ አትክልቶች ፣ እኛ ከአዲስ ምርቶች የተሰራ የበለፀገ ሾርባ እናዘጋጃለን።
በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ዘንበል ያለ ሾርባ ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በስጋ ፋንታ እንጉዳዮችን መውሰድ ወይም በውሃ ውስጥ ወጥ ማብሰል ይችላሉ። ለመጾም ካቀዱ ፣ አስቀድመው የምግብ አሰራሮችን ማከማቸት ይጀምሩ። በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ምንም ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ባይኖርም ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ሀብታም ይሆናል። በተጨማሪም ሾርባውን የበለጠ ገንቢ ለማድረግ የምርቶቹ ስብጥር በድንች ሊሟላ ይችላል። እና የተጣራ ሾርባ ከወደዱ ፣ ከዚያ የተቀቀለ ምስር እና ዱባ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሊፈጩ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ዘመናዊው ሕይወት የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ብዙ እድሎችን ይሰጠናል። እንደፈለጉት ሙከራ ያድርጉ እና ሾርባዎችን ያብስሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 255 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 300 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- ዱባ - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- በርበሬ - 4 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ምስር - 250 ግ
- ጨው - ትልቅ ቁንጥጫ
ሾርባን ከእንቁላል እና ዱባ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጠቡ. ፊልሙን እና ከመጠን በላይ ስብን ከእሱ ይቁረጡ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. ስጋውን በውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ክዳኑን በድስት ላይ ያድርጉት እና ሾርባውን ለ 40 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ። በተመሳሳይ ጊዜ በሾርባው ወለል ላይ የሚፈጠረውን አረፋ በየጊዜው ያስወግዱ።
3. ምስር በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ማንኛውንም ዓይነት ምስር መውሰድ ይችላሉ -አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ጥቁር። ግን ከዚያ እያንዳንዱ ዝርያ ለተወሰነ ጊዜ እንደሚበስል ያስታውሱ። ስለዚህ በአምራቹ ማሸጊያ ላይ የተወሰነውን የማብሰያ ጊዜ ያንብቡ።
4. ምስር ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ያብሱ። ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. በዚህ ጊዜ ካሮኖቹን ቀቅለው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። እንዲሁም ዱባውን ይቅፈሉ ፣ ቃጫዎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ። ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አትክልቶችን ወደ ሾርባ ይላኩ እና ይቅቡት።
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ሽንኩርትውን ከሾርባው ያዙት እና ያስወግዱት። እሷ ቀድሞውኑ የሾርባውን ጣዕም እና መዓዛ ሁሉ ትታለች።
7. ሾርባውን በጨው ፣ በርበሬ በርበሬ ይጨምሩ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቱን በፕሬስ ውስጥ ያልፉ። ሾርባውን ለ 1 ደቂቃ ቀቅለው ፣ ቅመሱ እና አስፈላጊም ከሆነ ወደሚፈልጉት ይምጡ። ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲወርድ ይተው እና በእራት ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡት። ከፈለጉ ለእያንዳንዱ ክፍል እርሾ ክሬም ማከል ይችላሉ።
እንዲሁም ምስር እና ዱባ ያለው ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። ወፍራም ሾርባ።
