ያለ ስጋ ያለ ምግብ ማሰብ ካልቻሉ ፣ ከዚያ ትኩስ የተቀቀለ የስጋ ቡሎች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል። ወደ ሾርባ ወይም ሾርባ በማከል ወዲያውኑ ተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋ እና እርካታን ወደ ሳህኑ ያክላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች ስብስብ መሙላታችንን እንቀጥላለን። ብዙ ሰዎች ሾርባው የግድ ወፍራም መሆን አለበት ብለው ያምናሉ ፣ እና የስጋ ሾርባው በስጋ ሾርባ ላይ የተመሠረተ ነው። ግን ይህ መግለጫ ሁል ጊዜ እውነት ስላልሆነ መደሰት እፈልጋለሁ። የእንጉዳይ ሾርባን በስጋ ቡሎች ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ብዙ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ የሚያውቁ አይመስለኝም። እንደተለመደው የእንጉዳይ ሾርባ ወይም በስጋ ቦል ሾርባ በተናጠል ያበስላሉ። ግን ዛሬ እነዚህን ምግቦች አንድ ላይ ለማዋሃድ ወሰንኩ። ይህ ለማንኛውም እራት ተስማሚ እና ለሁሉም ተመጋቢዎች ፍጹም የሆነ የመጀመሪያ ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ነው። የምግብ አሰራሩ እራሱ በማይታመን ሁኔታ ቀላል እና ማንኛውም ጀማሪ fፍ ሊቋቋመው ይችላል።
በፓስታ ፣ በጥራጥሬ ወይም በአትክልቶች ስላልተሟላ ይህ የመጀመሪያ ኮርስ በቀላሉ ለመዋሃድ በጣም ቀላል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እሱ በጣም አጥጋቢ እና ገንቢ ይሆናል ፣ ምክንያቱም በስጋ ቦልሶች የበሰለ። ይህ ጣፋጭ እውነተኛ የቤት ውስጥ ምግብ በምግብ አሰጣጥ አውታረመረብ ውስጥ አይቀምስም። የደረቁ ነጭ እንጉዳዮችን እጠቀም ነበር። በተጨማሪም ተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋ እና እርካታ ይሰጣሉ። ግን እንደዚህ ባለ ከሌለ ተራ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ። ሾርባው እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም ሻምፒዮናዎች ዓመቱን በሙሉ በሽያጭ ላይ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 54 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 30 ግ
- ጨው - 1 tsp የማይሞላ ወይም ለመቅመስ
- የተቀቀለ ሥጋ - 150 ግ (ማንኛውም - ዶሮ ፣ አሳማ ፣ ጥጃ)
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከስጋ ቡሎች ጋር የእንጉዳይ ሾርባ ማዘጋጀት;
1. በጠቅላላው ቁራጭ ውስጥ ሥጋ ካለዎት ከዚያ በመጀመሪያ ያጥቡት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ ወይም በብሌንደር ይቅቡት። በተፈጨ ስጋ ውስጥ ጨው እና የተቀጨ በርበሬ ይጨምሩ እና ከእጆችዎ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ የተቀቀለውን ሥጋ ይውሰዱ ፣ ከፍ ያድርጉት እና እንደገና ወደ ሳህኑ ወይም በጠረጴዛው ላይ ይጣሉት። በዚህ መንገድ ግሉተን ከእሱ ይወጣል እና የስጋ ቡሎች በደንብ ይጣበቃሉ። ጣውላውን 5-7 ጊዜ ያድርጉ።
2. ትንሽ የስጋ ቦልቦችን ከዋልኖ ዲያሜትር ያልበለጠ።
3. እንጉዳዮቹን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለማፍሰስ ፣ ለማበጥ እና በመጠን ለመጨመር ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ። በቀዝቃዛ ውሃ ከሞሉ ፣ ከዚያ በፈሳሹ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቆዩዋቸው።
4. ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ ማብሰያ ድስት ያስተላልፉ።
5. እንጉዳዮቹን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያፈሰሰውን ፈሳሽ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ደለል እንዳይፈስ ሁሉንም ፈሳሽ አያፈስሱ።
6. የተላጠውን ሽንኩርት በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከዚያም በሚፈላ ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን ይጨምሩ። ትልቅ እሳት ያድርጉ ፣ ምክንያቱም ሲተኙ መፍላት ያቆማል። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ። ሾርባውን በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። የስጋ ቡሎች በጣም በፍጥነት ያበስላሉ።
የተጠናቀቀውን የመጀመሪያውን ኮርስ ሙቅ ያቅርቡ እና በክሩቶኖች ወይም በክሩቶኖች ከአዳዲስ ዕፅዋት ጋር ይረጩ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ሾርባን በስጋ ቡሎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
