ጣፋጭ ፣ ልብ የሚነካ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርስ - የቲማቲም እንጉዳይ ሾርባ ከምስር ጋር። ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
መዓዛ ፣ ብሩህ እና ጣፋጭ የቲማቲም እንጉዳይ ሾርባ ከምስር ጋር የቬጀቴሪያኖችን እና የሚጾሙ ሰዎችን አመጋገብ ያበዛል! ምግቡ በጣም ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና የሚያምር ነው። ምንም እንኳን ሾርባው ስጋ እና አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ቢኖሩትም ፣ ሳህኑ የደስታ ስሜትን ይሰጣል እና ሙሉ በሙሉ ይሞላል። ምስር ሾርባው በሾርባ ውስጥ እንደሚበስል ቅ giveት ይሰጣል። ስለዚህ ብዙዎች ይወዱታል። በተጨማሪም ፣ ለልዩ ማቀነባበር ምስጋና ይግባው ምስር ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ይህ ማለት ይህ ወጥ እንዲሁ ጤናማ ነው ማለት ነው። ሳህኑ ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚፈልጉ ፣ ጤናማ አመጋገብን ለሚወዱ ፣ ለመጾም እና ቬጀቴሪያን ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ፣ የሾርባው ሌላ ጥቅም በፍጥነት እና በቀላሉ መዘጋጀት ነው።
ከምስር በተጨማሪ ሾርባው እንጉዳዮችን ይ containsል ፣ ይህ ደግሞ ምግቡን የአመጋገብ እና ዘንበል ያደርገዋል። ማንኛውም እንጉዳይ ፣ ሁለቱንም ጫካ እና ሰው ሰራሽ ያደጉ ሻምፒዮናዎችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን መጠቀም ይቻላል። በተጨማሪም ፣ እነሱ ትኩስ ፣ እና በረዶ ፣ እና የደረቁ እና የታሸጉ ሊሆኑ ይችላሉ። እንዲያውም አንድ ዓይነት ስብስብ ማድረግ ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እኔ ያንን አደረግሁ። ሻምፒዮናዎች እና የደረቁ የ porcini እንጉዳዮች እዚህ ተስማምተዋል። ተጨማሪ ምርቶች እዚህ አሉ -አትክልቶች -ድንች እና ካሮት። ድስቱን የበለጠ አጥጋቢ እና ገንቢ ያደርጉታል። እንደ የቲማቲም አለባበስ ፣ በበጋ ወቅት በበጋ ወቅት በጥሩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀቡ ትኩስ ቲማቲሞችን መውሰድ እና በክረምት ውስጥ ቲማቲሞችን በእራስዎ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 35 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 3
ግብዓቶች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ምስር - 0.75 tbsp
- ድንች - 1-2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- የቲማቲም ጭማቂ - 2-3 tbsp
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- የደረቁ ፖርኒኒ እንጉዳዮች - 30 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
የቲማቲም እንጉዳይ ሾርባን ከምስር ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የ porcini እንጉዳዮችን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ። ለግማሽ ሰዓት እንዲያብጡ ይተውዋቸው። በበረዶ ውሃ ከሞሏቸው ፣ ከዚያ ለ1-1.5 ሰዓታት ያፍሱ።
2. ሻምፒዮናዎቹን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በ2-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድንቹን እና ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ድንቹ ወደ ትላልቅ ኩቦች ፣ ካሮት - ትንሽ።
3. ምስር በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይታጠቡ።
4. ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት።
5. የተጠበሰውን የ porcini እንጉዳዮችን ከ brine ውስጥ ያስወግዱ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም ይቅቡት።
6. እንጉዳዮቹ የተቀቡበት እንጉዳይ ብሬን በማጣራት ያጣራል - ጥሩ የብረት ወንፊት ወይም የቼዝ ጨርቅ።
7. የተከተፉትን ድንች ከካሮት እና ምስር ጋር በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ። የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ይጨምሩ።
8. ምግቡን በውሃ ይሙሉት እና ሾርባውን ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩ።
9. ከፈላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰ ሻምፒዮናዎችን እና ፖርኒኒ እንጉዳዮችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
10. የቲማቲም ፓቼ እዚያ አክል።
11. ሳህኑን በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፉ ዕፅዋትን ማከል ይችላሉ።
12. የተጠናቀቀውን ሾርባ በሞቀ ዳቦ ፣ በክሩቶኖች ወይም በክሩቶኖች ያቅርቡ።
እንዲሁም የእንጉዳይ ሾርባን ከ እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። የጁሊያ ቪሶስካያ የምግብ አሰራር።
