በዐብይ ጾም ወቅት ምን ማብሰል? ብዙ የቤት እመቤቶች ስለዚህ ጉዳይ እያሰቡ ነው። ለስላሳ የዱባ ምግብ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ - ሰላጣ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጾም ለአትክልት ምግብ በጣም ጥሩ ጊዜ ነው። ሁሉም ሰው ጾምን በተለየ መንገድ ይመለከታል ፣ ነገር ግን ከስጋ እና ከስብ ምግቦች መራቅ በጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። ይህ ምክንያት በሳይንቲስቶች እና በሐኪሞች ከረጅም ጊዜ ተረጋግጧል። ስለዚህ ምእመናንም ሆኑ ሃይማኖተኛ ያልሆኑ ምእመናን ጾሙን መጾም ይችላሉ። ለነገሩ ስጋን መተው ማለት ለረጅም ጊዜ ረሃብ ያስፈልግዎታል ማለት አይደለም። በተቃራኒው በአትክልቶች ውስጥ ለሚገኙት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ትኩረት መስጠት አለብዎት። ከብዙ አትክልቶች ምርጫ አንዱ ጠቃሚ ከሆኑት አንዱ ፀሐያማ ፣ ብሩህ እና ባለቀለም ዱባ ነው።
ጠቃሚ ባህሪያቱን ሳያጡ በክረምት ወቅት በፍፁም ሊከማች የሚችል የክረምት አትክልት ነው። እሱ ደስ የሚል መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፣ ይህ የእውነተኛ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ መጋዘን ነው። በሚመርጡበት ጊዜ ሁሉም የዱባ ፍሬዎች እኩል ጥሩ እንዳልሆኑ ማስታወስ ያስፈልግዎታል። መካከለኛ መጠን ያለው ክብ አትክልት እንደ ምርጥ ይቆጠራል። ዱባ በተለያዩ መንገዶች ይበላል። በምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት መጋገር ፣ መጋገር ወይም መቀቀል ይችላሉ። ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ጨምሮ። እና ዘንበል ያሉ ሰላጣዎች። ዛሬ ስለ እሱ እንነጋገራለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 35 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- አፕል - 1 pc.
- ዘቢብ - 50 ግ
- ዋልስ - 50 ግ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የደካማ ዱባ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማብሰል;
1. ዘቢብ ያጠቡ ፣ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሞቀ ውሃ ይሸፍኗቸው። ለመተንፈስ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚያ ውሃው መስታወት እንዲሆን በወንፊት ላይ ይገለብጡ ፣ በእጆችዎ ያጥፉ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ቃጫዎቹን ይቁረጡ። ወደ ቀጭን ረዥም ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። እንዲሁም የኮሪያ ካሮት ክሬትን መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም የሚያምሩ ቀጭን ረጅም ገለባዎችን ያመርታል።
3. ፖምውን ይታጠቡ ፣ ዋናውን ያስወግዱ እና ያድርቁ። ልክ እንደ ዱባ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እኔ ልጣጩን አልላጥም ፣ ግን ከፈለጉ ከፈለጉ ሊቆርጡት ይችላሉ። ሆኖም ፣ ቆዳው ብዙ ቫይታሚኖችን እንደያዘ ያስታውሱ።
4. ዋልኖቹን ከቅርፊቱ በሾላ ፍሬ ይሰብሩ። እንጆቹን በንጹህ ፣ በደረቅ ድስት ውስጥ ያቀልሉት። እንዳይቃጠሉ ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ለውዝ በጣም በፍጥነት ይጠበባል።
5. ሁሉንም ምርቶች በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በትንሽ ጨው እና በአትክልት ዘይት ይጨምሩ። እዚህ ጨው ማከል አይችሉም ፣ ምክንያቱም በዱባ ፣ በፖም እና በዘቢብ ጣፋጭነት ምክንያት ሰላጣ ትንሽ ጣፋጭ ነው።
6. ንጥረ ነገሮቹን በእኩል መጠን ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የተዘጋጀውን ሰላጣ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። በኋላ ካገለገሉት ፖምዎቹን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ አለበለዚያ እነሱ ይጨልማሉ ፣ ይህም የምግብውን ገጽታ ያበላሻል።
እንዲሁም የቬጀቴሪያን ዱባ ሰላጣ ከባቄላ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
