የጎጆ ቤት አይብ ለብርሃን እራት ወይም ለቁርስ ቁርስ ተስማሚ ምግብ ነው። እነሱን ማብሰል ከባድ ይመስላል? ሆኖም ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለምለም እና ርህራሄ ሆኖ አይታይም። ዛሬ ይህንን ምግብ የማብሰል ምስጢሮችን ሁሉ እጋራለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጎጆ ቤት አይብ ሴሚሊያናን በመጨመር ከጎጆ አይብ የተሰራ ባህላዊ ምግብ ነው። ሆኖም ፣ ዱቄት በእውነተኛ የጎጆ ቤት አይብ ሰሪዎች ላይ አይጨምርም የሚል አስተያየት አለ። ግን ከዱቄት ጋር ለጎጆ አይብ የምግብ አዘገጃጀት የመኖር መብት እንዳላቸው መካድ አይቻልም። ብዙውን ጊዜ እርጎዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ ፣ ግን በምድጃ ውስጥ በሚጋገር ወረቀት ላይ ለመጋገር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
ሴሞሊና በመጨመር ያለ ዱቄት የጎጆ ቤት አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ዛሬ እነግርዎታለሁ። ይህ ምግብ ለሚያጠቡ እናቶች እና የእነሱን ምስል ለሚንከባከቡ ፍጹም ነው። ከሁሉም በላይ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ሐኪሞች እንደሚሉት ነጭ ዱቄት የአመጋገብ ዋጋ የለውም ፣ ግን የደም ስኳርን ከፍ የሚያደርግ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ካርቦሃይድሬት ነው።
ለተለያዩ ምግቦች እንደ ዘቢብ ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ ፖም ፣ ዕንቁ ፣ ካሮት ፣ የሎሚ ጣዕም ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ሁሉንም ዓይነት መሙያዎችን ይጨምሩ ፣ ፍሬው ውሃ ካለው ፣ በዱቄት ድምጸ -ከል እንዲረጭ ይመከራል ፣ ከዚያ ያክሉት ወደ እርጎ ብዛት። ብዙ ተጨማሪዎች መኖር እንደሌለባቸው እዚህ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው - ለ 400 ግ የጎጆ አይብ ፣ አንድ እፍኝ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ ለውዝ ወይም ቅጠላ ቅጠሎች በቂ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 183 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፕለም - 4 pcs.
- ኦቾሎኒ - 50 ግ
- ጨው ሹክሹክታ ነው
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ኩርባዎችን በፍራፍሬ ማብሰል
1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የሚቻል ከሆነ በወንፊት ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይምቱ። በ semolina ውስጥ ይረጩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ።
እርጎዎ በጣም ውሃ ከሆነ ፣ ከዚያ ሁሉም whey መስታወት እንዲሆን በወንፊት ውስጥ ያድርጉት። ያለበለዚያ እርሾው ወደ መና የሚለወጥበት ተጨማሪ ሰሞሊና ማከል አለብዎት።
2. ጨው እና ስኳር ውስጥ አስቀምጡ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሴሚሊያናን ለማበጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይተዉ። ከተፈለገ ስኳር በማር ወይም በጃም ሊተካ ይችላል።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ኦቾሎኒውን ቀቅለው የተለያየ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ለመሥራት በመዶሻ ይፈጩ። ከኦቾሎኒ ይልቅ ዋልን ወይም ሌሎች ለውዝ መጠቀም ይችላሉ።
4. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያ ኦቾሎኒን ከፕሪም ጋር ወደ እርሾው ሊጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ፕለምን የማይወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ ማንኛውንም ሌላ ወቅታዊ ቤሪዎችን ይጨምሩ። በተጨማሪም ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
5. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ እና በደንብ ያሞቁ። በእርጥብ እጆችዎ ፣ የዳቦውን የተወሰነ ክፍል ይውሰዱ ፣ ከሱ ውስጥ ኳስ ይፍጠሩ ፣ ኬክ ለመሥራት (ከላይ በፎቶዬ ላይ እንደሚታየው) በትንሹ ተጭነው ይጫኑት። ኩርባዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው ፣ እያንዳንዳቸው ከ5-7 ደቂቃዎች ያህል።
በቅመማ ቅመም ፣ በማር ወይም በጃም ዝግጁ-የተሰራ ኩርባዎችን ያቅርቡ።
እንዲሁም ከካሮድስ ጋር ኩርባዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
