ማንኛውም ጀማሪ ማብሰያ ብዙ ጥረት ሳያደርግ በባህሪያት ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እና መዓዛ ለቄሳር ሰላጣ የጨረታ ብስኩቶችን ማዘጋጀት በቀላሉ ይቋቋማል። ጠቃሚ ምክሮች ፣ ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አሰራር ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት።
ክሩቶኖች ከቄሳር ሰላጣ ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ናቸው። ጭማቂው አረንጓዴ ፣ ስሱ ሾርባ እና የተጠበሰ ዳቦ ንፅፅሩ ሳህኑን ሚዛናዊ እና ልዩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል። ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች በአምራቹ መልካም ስም እና “ለቄሳር” የሚል ጽሑፍ እንኳን የተገዛውን ክሩቶን በጭራሽ በምግብ ውስጥ አያስቀምጡም። በጣም ጥሩው የኢንዱስትሪ ክሩቶኖች እንኳን ለቤት ውስጥ የተሰሩ ክሩቶኖች አይመሳሰሉም። በተጨማሪም ፣ ለቄሳር ሰላጣ ፣ ክሩቶኖች ከውጭው ጥርት ያለ እና ውስጡ ለስላሳ ፣ በማይታወቅ ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እና መዓዛ መሆን አለባቸው። እና እነዚህ በገዛ እጆችዎ ብቻ ሊሠሩ ይችላሉ።
የቄሳርን ሰላጣ ክሩቶኖችን ከስንዴ ዳቦ ማብሰል ተመራጭ ነው። ግን አጃ-ስንዴ ዳቦ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ውጤቱ እንዲሁ ጥሩ ነው። ለዚህ ዓላማ አጃ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ከእህል ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ከብራና እና ከቾክ ኬክ ጋር መጠቀም አይመከርም። እነዚህ ክሩቶኖች ከዋናው የሰላጣ ምርቶች ጋር የሚፎካከር ጣዕም ይኖራቸዋል። ከደረቀ እና ለስላሳ ዳቦ ጥሩ ክሩቶኖችን መሥራት አይሰራም። የተሻለ ተስማሚ “ትናንት” ዳቦ በትንሹ ደርቋል ፣ ግን ገና አልደፈረም።
እንዲሁም ጠማማ ክሩቶኖችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 300 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዳቦ - 300 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp
- የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
የቄሳር ሰላጣ ብስኩቶችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቂጣውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ. ተስማሚው መጠን 8-10 ሚሜ ነው። ዳቦው እንዳይፈርስ እና ቁርጥራጮቹ እንኳን እንዳይሆኑ ዳቦውን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። አብዛኛውን ጊዜ ቅርፊቱ ፍርፋሪውን ብቻ በመጠቀም ከቂጣው ተቆርጧል። እኔ ግን እሷን ለመተው መረጥኩ። እርስዎ የሚወዱትን ያድርጉ።
2. የዳቦውን ቁርጥራጮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ቂጣውን በጥሩ ጨው ይረጩ።
4. ከዚያም መሬት ላይ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ከሌለ ፣ ከዚያ በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያልፉ ትኩስ ክራንቻዎችን ይጠቀሙ።
5. የወይራ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በእኩል እንዲከፋፈሉ እና እያንዳንዱ ዳቦ በቅመማ ቅመሞች እንዲሸፈን ቂጣውን በደንብ ያነሳሱ።
6. ክሬኖቹን በንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ። በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል ለማብሰል አልፎ አልፎ በማነሳሳት በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው። በከፍተኛ ሙቀት ፣ ክሩቶኖች ይቃጠላሉ ፣ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከመጠን በላይ ዘይት ይይዛሉ። እንዲሁም ዳቦው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተሰራጭቶ እስከ 120 ዲግሪዎች ድረስ ለ 20-30 ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ማድረቅ ይችላል።
በትክክለኛው የበሰለ የቄሳር ሰላጣ ሩዝ ለስላሳ የሽንኩርት መዓዛ ሊኖረው ይገባል ፣ ግን በተቃጠለ ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች አይያዙ። እንዲሁም ክሩቶኖች ከመጠን በላይ ፣ ደረቅ እና አላስፈላጊ ስብ መሆን የለባቸውም። የእነሱ ጣዕም ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ጨው ነው።
እንዲሁም የቄሳርን ሰላጣ ክሩቶኖችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
