የዓሳ ካቪያር ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን “መፍጠር” የሚችሉበት ጤናማ የምግብ ምርት ነው - ቁርጥራጮች ፣ ካቪያር ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓቴ … ለቀኑ ሙሉ ጥሩ የመኖርያነት ክፍያ ለቁርስ በፎይል ውስጥ በእንፋሎት የተሠራ የካርፕ ካቪያር ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ከካርፕ ስጋ በተጨማሪ የሬሳ ካቪያር ለጣዕም እና ለአመጋገብ ዋጋ በጣም የተከበረ ነው። ዛሬ የማንኛውም ዓሳ ካቪያርን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ -ባህር ፣ ወንዝ ፣ ውቅያኖስ እና ብቸኛ ዝርያዎች። የዓሳ ካቪያር እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ወዘተ እንዳሉት ይታወቃል የአመጋገብ ተመራማሪዎች ማንኛውም የዓሳ ካቪያር ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ አሉት። በተመሳሳይ ጊዜ የወንዝ ዓሳ ካቪያር ምግቦች ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች በዴሞክራሲያዊ ዋጋ እና እርካታ ላይ በማተኮር ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን እና ጣፋጭ ዓሳዎችን ይመርጣሉ። በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ከተለመዱት በጣም ተወዳጅ የዓሣ ዝርያዎች አንዱ ክሪሽያን ካርፕ ነው። እሱ በወንዞች ውስጥ ይኖራል እና በጥሩ ጣዕሙ ታዋቂ ነው። ዛሬ በዕለታዊው ምናሌ ውስጥ ልዩነትን እንጨምራለን እና ለሁለት ባልና ሚስት በፎይል ውስጥ ክሪሽያን ካርፕ ካቪያርን እናበስባለን።
ትኩስ ሬሳዎችን በሚሸጥ በማንኛውም የዓሳ መደብር ውስጥ የዓሳ ካቪያርን መግዛት ይችላሉ። ወይም እራስዎ መሰብሰብ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ክሩሺያን ካርፕ ገዝተው ፣ ቀቅለው ፣ ካቪያሩን ይምረጡ እና ያቀዘቅዙት። እና የሚፈለገው መጠን ሲከማች በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቅለሉት እና ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ። ዝግጁ የእንፋሎት ዓሳ ካቪያር በራሱ ሊበላ ወይም ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል-በሰላጣዎች ፣ መክሰስ ፣ ሳንድዊቾች ፣ ወዘተ.
እንዲሁም የካርፕ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 150-200 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Crucian carp caviar - 150-200 ግ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 0.5 tsp
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
ለእንፋሎት በፎይል ውስጥ ክሪሽያን የካርፕ ካቪያር ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ክሩሺያን ካርፕ ካቪያርን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በቦርዱ ላይ ያስቀምጡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከተጣራ ፎይል ወደ 20 * 20 ሴ.ሜ ያህል አንድ ሉህ ይቁረጡ እና ካቪያሩን ያስቀምጡ።
2. አኩሪ አተርን በካቪያር ላይ አፍስሱ ፣ በሰናፍጭ ብሩሽ ፣ በጨው እና በአሳ ቅመማ ቅመም።
3. እንዳይፈስ ለመከላከል ሁሉንም ጠርዞች ወደ ላይ በመገልበጥ ፎይልውን በፖስታ ይሸፍኑ።
4. ፎይል የታሸገ ካቪያርን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣል። በተመሳሳይ ጊዜ የፈላ ውሃው ከወንዙ ጋር እንዳይገናኝ ያረጋግጡ። ካቪያሩ በእንፋሎት መታጠብ አለበት።
5. ክሪሺያን ካርፕ ሩትን በፎይል ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት ይሸፍኑ። ውሃው ያለ ኃይለኛ መፍላት በመጠኑ እንዲፈላ ድስቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያኑሩ። የተዘጋጀውን የምግብ ፍላጎት በሞቀ እና በቀዝቃዛ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም የዓሳ ካቪያርን እንዴት እንደሚጣፍጥ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
