እኛ በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል ፕሮቲን ከፍተኛ ይዘት ያለው ምርት እንደመሆኑ ዛሬ ክሩሺያን ካርፕን እንጠቅሳለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ በፎይል ሾርባ ውስጥ ክሪሺያን ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማሩ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ ፣ ከቀላል እስከ የተራቀቁ እና ብቸኛ ዝርያዎች ዓሦችን ፣ ወንዝ እና ባሕርን እና ውቅያኖስን ዓሳ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን እና በእርግጥ ጣፋጭ ዓሳ መምረጥን ይመርጣሉ። በመጀመሪያ ፣ በዴሞክራሲያዊ ዋጋ እና በወጭቱ እርካታ ላይ በማተኮር። በጣም ከሚወደው እና ከተስፋፋው ዓሳ አንዱ በጥሩ ጣዕሙ ዝነኛ የሆነው የወንዝ ክሩሲያን ካርፕ ነው። Crucians ብዙውን ጊዜ በአጥንታቸው ምክንያት የተረሱ እመቤቶች ይሆናሉ ፣ እናም እነሱ የማይገባቸው እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ ናቸው። ዓሳው ጣፋጭ እና ጤናማ ነው ፣ እና በችሎታ ዝግጅት ፣ ለክብር እይታ እንኳን ዕድልን ሊሰጥ ይችላል።
ዛሬ በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ በፎይል ውስጥ ክራንሲያን ካርፕን በሾርባ ውስጥ እናበስባለን። በቀላሉ ጣቶችዎን ይልሳሉ - መዓዛ ፣ ጨዋ እና ጭማቂ። በእርግጥ ብዙዎች ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መንገድ ክሪሽያን ካርፕን ለማብሰል በድስት ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ነገር ግን በእንፋሎት የተሞላ የከርሰ ምድር ካርፕ ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ አይደለም ፣ ከዚህም በላይ በጣም ጤናማ ነው። ይህ ምግብ በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል! እሱ በጥብቅ የእብደት ወቅት ተስማሚ ነው ፣ ብቸኛው የእንስሳት ምርትን ለመብላት በሚፈቀድበት ጊዜ - ይህ ዓሳ ነው።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ ክሪሽያን ካርፕ እንዴት እንደሚጋገር ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Crucian carp - 1 pc.
- የምግብ ፎይል - የዓሳ ሬሳ መጠን ሁለት እጥፍ ይቁረጡ
- ሰናፍጭ - 0.5 tsp
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሎሚ - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ በፎይል ውስጥ በሾርባ ውስጥ የከርሰ ምድር ካርፕን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ካርፕውን በመቧጨር ያፅዱ። ጉረኖቹን እና ዓይኖቹን ያስወግዱ። ሆዱን ይክፈቱ እና ሁሉንም የሆድ ዕቃዎችን ያስወግዱ። ሬሳውን በደንብ ይታጠቡ እና ጥቁር ፊልሙን ከሆድ ያስወግዱ። ከዚያ ካርፕውን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. አኩሪ አተርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ ትንሽ ጥቁር በርበሬ ጨው እና የዓሳ ቅመምን ይጨምሩ።
3. ሰናፍጩን በምግብ ላይ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ስኳኑን ያነሳሱ።
4. ክሪሽያን ካርፕን በፎይል ቁራጭ ላይ ያድርጉት ፣ በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ውስጡን እና ውጭውን ይቦርሹት።
5. ባዶ ቦታዎች ወይም ክፍተቶች እንዳይኖሩ ዓሳውን በፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ።
6. ድርብ ቦይለር ካለ ፣ በዚህ መሣሪያ ውስጥ ክሪሽያን ካርፕን ያብሱ። ካልሆነ ፣ የድሮውን ቀላል ዘዴ ይጠቀሙ -የዓሳውን ሬሳ በፎይል ውስጥ በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ።
7. የዓሳውን ኮላደር በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። በተመሳሳይ ጊዜ የፈላ ውሃ ከሬሳ ጋር ከመያዣው ጋር እንዳይገናኝ ያረጋግጡ። ዓሳውን በክዳን ይሸፍኑ እና በመካከለኛ እብጠት ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል በእንፋሎት መታጠቢያው ላይ ባለው ፎይል ውስጥ በሾርባ ውስጥ ክሪሽያን ካርፕን በሾርባ ውስጥ ያብስሉት። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ ምግብ ካዘጋጁ በኋላ ሬሳውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ሳህኑን መብላት ትኩስም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በፎይል ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ክሩክ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
