የአትክልት ዝግጅቶችን ይወዳሉ ወይም አዲስ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ? በምድጃ ውስጥ ቀድመው የተጋገሩትን የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን እንዲያበስሉ እመክርዎታለሁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ብዙ ቪታሚኖችን (ፒ.ፒ. ፣ ቢ ፣ ሲ) እና ማዕድናት (ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ካሮቲን ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ብረት) ይይዛል። የሚስብ ጣዕም እና እንቅልፍ ማጣትን ያስታግሳል። እና በጥሩ መፈጨት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ሁሉም ስለእንቁላል ዕፅዋት ፣ ወይም ለሁለተኛው ስማቸው “ሰማያዊ” ነው ፣ እነሱ ባልተለመዱ ቀለማቸው የተቀበሉት። በጽሁፉ ውስጥ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማጠጣት እንደሚቻል ከብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን እሰጣለሁ።
የአትክልት መክሰስ ፣ በተለይም የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ ፣ በሁሉም የዓለም ምግቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። ይህንን በጣም ዋጋ ያለው ምርት ለመቅመስ ብዙ መንገዶች አሉ። አትክልቶች ቀድመው ሊበስሉ ፣ ሊጋገሉ ፣ ሊበስሉ ወይም ሊጋገሩ ፣ ከዚያም ሊጨመሩ ይችላሉ። ይህንን ምግብ ለማብሰል በጣም ገር እና ጤናማ መንገድ መጋገር ነው። አትክልቶች ከማብሰያው ወይም ከማብሰያው ይልቅ ሁሉንም የፈውስ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ ፣ እና የእንቁላል እፅዋት ከተጠበሱ ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ ካሎሪ ሆኖ ይቆያል።
በቤት ውስጥ የተሰራ የተቀቀለ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። እነሱ ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ይመስላሉ ፣ ስለዚህ በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ይህንን ቀዝቃዛ መክሰስ ለማዘጋጀት ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል። ለጣዕምዎ ትንሽ ሹል ፣ ጎምዛዛ ወይም ለስላሳ ማድረግ ይችላሉ። ጣፋጭ እና ጨዋማ ፍራፍሬዎች በሾላዎች ፣ በክበቦች ፣ በመጠጥ ቤቶች ፣ በኩቦች መልክ ሊቆረጡ ይችላሉ …
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 91 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች ፣ እና ለማርባት ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የባሲል አረንጓዴ - 5-8 ቅርንጫፎች
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሲላንትሮ አረንጓዴ - 5-8 ቅርንጫፎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የተቀቀለ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ጭራዎቹን ይቁረጡ።
2. አትክልቶቹ በሚጋገሩበት ጊዜ እንዳይፈነዱ ፍሬውን በበርካታ ቦታዎች በጥርስ ሳሙና ይምቱ። ለመከር ፣ ወጣት ፍራፍሬዎችን እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ ፣ እነሱ ሶላኒን አልያዙም ፣ ማለትም። መራራነት ፣ ከአሮጌ አትክልቶች በተቃራኒ። ይህንን መራራነት ከደረሱ ፍራፍሬዎች ማስወገድ አስፈላጊ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ የእንቁላል ፍሬዎችን በጨው ውሃ ውስጥ (ለ 1 ሊትር ውሃ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው) ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ። ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ።
3. አትክልቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር። አትክልቱ ጠንካራ ሆኖ እንዲቆይ ፣ እና በተጠናቀቀው መክሰስ ውስጥ ያለው ዱባ ወደ የተፈጨ ድንች እንዳይቀየር ረዘም ላለ ጊዜ አይጨምሩት።
4. የተጋገረውን አትክልት ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
5. የተጋገረውን የእንቁላል ፍሬን ምቹ በሆነ መንገድ ይቁረጡ።
6. ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ሽንኩርት በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ሲላንትሮ እና ባሲል አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
8. ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አኩሪ አተር ፣ ኮምጣጤ እና ዘይት ይጨምሩ።
9. ቅመማ ቅመሞችን እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ.
10. የተቆረጠውን የእንቁላል ፍሬ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ።
11. እያንዳንዱ የእንቁላል ፍሬ ቁራጭ እስኪታጠብ ድረስ ይቅቡት። ለመቅመስ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኳቸው። ዝግጁ የተቀቀለ የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ከ1-2 ሰዓታት በኋላ ሊበላ ይችላል።
የተከተፈ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
