ከእንቁላል ውስጥ ዝቅተኛ ስብ ፣ ልብ እና ብሩህ ምግብ ለማግኘት ፣ እነሱን እንዲጋግሩ እንመክራለን። ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ይህ የምግብ አሰራር የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ ምግብን በግልፅ ይመሰክራል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከቲማቲም ጋር የተጋገረ የእንቁላል ፍሬ ለጋላ ድግስ ሊዘጋጅ የሚችል ወይም ለሽርሽር የሚዘጋጅ ቀዝቃዛ ፣ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ነው። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት ከማንኛውም ምግቦች ፣ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ይደባለቃል። የእንቁላል እፅዋት ለስላሳ እና ጭማቂ ናቸው ፣ እና ቲማቲሞች በቅመማ ቅመማ ቅመም ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምራሉ። በአዳዲስ አትክልቶች ወቅት ለእንደዚህ ዓይነቱ ጤናማ እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ቅድሚያ መስጠት ይመከራል።
ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?
ኤግፕላንት የሌሊት ሐድ ቤተሰብ አስደናቂ አትክልት ነው። በቅጾች ፣ በቀለም እና በክብ ቅርጽ ይደሰታል። ከእነሱ ውስጥ በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን በእያንዳንዱ ውስጥ አትክልቱን ከማብሰሉ በፊት መራራነትን ከእሱ ለማስወገድ ይመከራል። በእርግጥ ይህ ምክር ከአትክልቱ ብቻ በሚሰበሰቡ ትኩስ የእንቁላል እፅዋት ላይ አይተገበርም። በአዳዲስ የእንቁላል እፅዋት ውስጥ እንደዚህ ዓይነት መራራነት ስለሌለ። ግን ለበርካታ ቀናት በመደርደሪያ ላይ የቆዩ የድሮ የእንቁላል እፅዋት በእውነቱ መራራ ሊቀምሱ ይችላሉ። ለአንዳንዶች የእንቁላል ፍሬ መራራነት እንደ ቅመም ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ግን እንደዚህ ያለ አናሳ ብቻ ነው ፣ እና ብዙ አብሰኞች ከእሱ ጋር ይታገላሉ። እሱን ለማስወገድ ፣ ባለፉት ዓመታት የተረጋገጡ በርካታ ውጤታማ መንገዶች አሉ። ሆኖም ፣ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ የጨው አጠቃቀም ነው። ይህ ዘዴ በሁለት መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - “ደረቅ” እና “እርጥብ”።
- “ደረቅ” ዘዴ። የእንቁላል እፅዋት ተቆርጠዋል ፣ በተቆረጡባቸው ቦታዎች በጨው ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ፣ ቁርጥራጮቹ ወለል ላይ ፈሳሽ ጠብታዎች ይፈጠራሉ። ኢጎ ማለት የእንቁላል ፍሬዎቹ ቀድሞውኑ በውሃ መታጠብ ወይም በፎጣ ማድረቅ አለባቸው ማለት ነው። በዚህ ዘዴ ውስጥ ጨዋማ ጨው መጠቀም ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም የእንቁላል ፍሬው አወቃቀር ቀዳዳ የሌለው እና ጥሩ ጨው ሊወስድ ይችላል። እናም በውጤቱም መራራ ፣ ግን ጨዋማ ያልሆኑ የእንቁላል ፍሬዎችን ማግኘት ይችላሉ።
- “እርጥብ” መንገድ። የተቆረጡ የእንቁላል እፅዋት በቀዝቃዛ የጨው ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። የእንቁላል እፅዋት ስለማይሰምጡ በግፊት ውስጥ መስመጥ አለባቸው። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ሁሉም መራራነት ይጠፋል ፣ የእንቁላል እፅዋቱ ከመጠን በላይ ፈሳሽ መታጠብ እና መጭመቅ አለባቸው። ሙሉውን የእንቁላል ፍሬ በዚህ መንገድ ማጠፍ ይችላሉ ፣ ግን የመያዣው ጊዜ ወደ 2 ሰዓታት ይጨምራል። በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ይውሰዱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 73 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ለመቅመስ ጨው
ከቲማቲም ጋር የተጋገረ የእንቁላል ፍሬን ማብሰል
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። የእንቁላል ቀለበቶች ውፍረት ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ በውስጣቸው በደንብ አይበስሉም። ከተፈለገ ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን በመጠቀም ከእንቁላል ፍሬ መራራውን ያስወግዱ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያ የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ጥብስ ይላኩ። በጨው ይቅቧቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። የእንቁላል ፍሬ እንደ ስፖንጅ ብዙ ዘይት እንደሚወስድ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም እነሱ በጣም ቅባት ይሆናሉ። ሆኖም ፣ በቴፍሎን የታሸገ ፓን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት መጠቀም ይቻላል።
3. የእንቁላል እፅዋት እየጠበሱ ሳሉ ቲማቲሞችን ወደ ቀለበት ይቁረጡ እና ይቁረጡ። ቲማቲሞች ከእንቁላል ፍሬዎቹ ጋር ተመሳሳይ ዲያሜትር መሆን አለባቸው ፣ ስለዚህ በሚገዙበት ጊዜ ትክክለኛውን መጠን ቲማቲም ይምረጡ። የ “ክሬም” ልዩነት ለዚህ ተስማሚ ነው።
4.የተጠበሰውን የእንቁላል ፍሬ በጠረጴዛው ላይ የምግብ ፍላጎቱን ለማገልገል ባቀዱበት ሳህን ላይ ያድርጉት።
5. አይብውን ይቅቡት እና የእንቁላል ፍሬውን በልግስና ይረጩት። ከፈለጉ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
6. ከቲማቲም ቁርጥራጮች ጋር ከላይ።
7. ቲማቲሞችን በተጠበሰ አይብ መፍጨት።
8. መክሰስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ2-3 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የእንቁላል እፅዋት ቀድሞውኑ ዝግጁ ስለሆኑ እና ቲማቲሞቹ ትኩስ መሆን አለባቸው ምክንያቱም አይብ ብቻ ማቅለጡ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ የሚሞቅ ምድጃ መጠቀም ይችላሉ። የእንቁላል እፅዋት በምድጃ ውስጥ ከ3-5 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለበት። የምግብ ፍላጎቱን በእፅዋት ያጌጡ እና ወዲያውኑ ያገልግሉት። በነገራችን ላይ ፣ አሁንም ካልተበላዎት ፣ በሚቀጥለው ቀን ሊሞቅ እና ሊበላ ይችላል ፣ ግን በሚቀዘቅዝበት ጊዜም ጣፋጭ ነው።
ከቲማቲም እና አይብ ጋር የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
