እንጉዳዮችን ለመልቀም ጥሩ እና ፈጣን የምግብ አሰራር። በቤት ውስጥ በዘይት ውስጥ በሽንኩርት የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች ጣፋጭ ፣ ቅመም እና በመጠኑ ጨዋማ ናቸው! ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንማራለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሚሸጡት የሾርባ ሻምፒዮናዎች ተወዳጅ የሆኑት በጪዉ የተቀመሙበት እንጂ ጣፋጭ በመብሰላቸው አይደለም። የተለየ ኮምጣጤ አነጋገር ለኢንዱስትሪ ደህንነት ፣ ለምግብ ደህንነት እና ለዴሞክራሲያዊ ዋጋ ክፍያ ነው። ነገር ግን በ marinade ውስጥ ያለው የእንጉዳይ ጣዕም የበለጠ እርስ በርሱ የሚስማማ እና ሚዛናዊ ነው። የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን ለመሞከር ከፈለጉ ከዚያ እራስዎን በቤት ውስጥ ያብስሏቸው። በቤት ውስጥ የተሰራ እሾህ የእንጉዳይ ጣዕሙን ያሻሽላል እና ዘዬዎችን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ሻምፒዮናዎችን ለመልቀም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እና ግብ ካወጡ ሁሉንም አማራጮች መሞከር ይችላሉ። እኔ ግን በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን የምግብ አሰራሮችን አንዱን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - እንጉዳዮቹ በዘይት ውስጥ በሽንኩርት የተቀቡ ፣ ዋናው ንጥረ ነገር የታሸገ ፣ ትኩስ አይደለም።
ይህ በማይታመን ሁኔታ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ጓደኞችን ለማከም እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለማገልገል አያፍሩም። ይህ የምግብ ፍላጎት ለመዘጋጀት በጣም ከባድ አይደለም ፣ ግን ጣዕማቸው እያንዳንዱን ተመጋቢ ያሸንፋል። የእንደዚህ ዓይነቶቹ እንጉዳዮች ጠቀሜታ በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ፣ ከተፈጨ ድንች ጋር ማገልገል እና ለአንድ ሳምንት ገደማ በክዳኑ ስር በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ነው። ለምግብ አሠራሩ ትናንሽ እንጉዳዮችን መጠቀም ተገቢ ነው። ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ከሆኑ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እንዲሁም እንጉዳዮችን በምድጃ ውስጥ ከ mayonnaise ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 126 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የታሸጉ እንጉዳዮች - 300 ግ ጣሳ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
በዘይት ውስጥ ከሽንኩርት ጋር የተቀቀለ እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የታሸጉ እንጉዳዮችን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ይተውዋቸው።
2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ሩብ ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ሁሉንም እንጉዳዮች ፣ የተዘጋጁ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጠቀማል። መጀመሪያ ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ በሰላጣ ውስጥ ይቀልጣል። ላባዎቹ ትኩስ ከሆኑ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
4. የወቅቱ ሰላጣ በወይራ ዘይት ፣ በሆምጣጤ ፣ በጨው (አስፈላጊ ከሆነ) እና ጥቁር በርበሬ። እንጉዳዮቹን በዘይት ውስጥ በሽንኩርት ያፈሱ ፣ ይሸፍኗቸው እና ከማገልገልዎ በፊት ለማጠራቀሚያ ወይም ለማቀዝቀዣ ያቀዘቅዙ።
የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
