የታሸጉ እንጉዳዮችን ለማብሰል ሞክረዋል? ካልሆነ እንዲሞክሩት አጥብቄ እመክርዎታለሁ። የእንጉዳይ ጣዕም በእርግጥ ያስገርምህ እና ያስደስትዎታል ፣ እና እነሱ በእራት ጠረጴዛው ላይ አስፈላጊ ያልሆነ መክሰስ ይሆናሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በሆነ ምክንያት ፣ የተቀቀለ እንጉዳዮች ለተጨማሪ ሂደት ተቀባይነት እንደሌላቸው በሰዎች መካከል የተለመደ ነው። ብዙ ሰዎች እንደ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት ብቻ ጥቅም ላይ እንደዋሉ በስህተት ያምናሉ ፣ እና የሚፈቀደው ሁሉ ወደ እንጉዳዮቹ ሽንኩርት ማከል ነው። ሆኖም ከባህላዊ ምግቦች አዲስ ነገር ለመፍጠር የሚወዱ ሙከራ አድራጊዎች የታሸጉ እንጉዳዮችን የመፍላት ሀሳብ አመጡ።
ስለዚህ ፣ በእራስዎ መልክ በሚጠቀሙበት ጊዜ የተቀቀለ እንጉዳዮች አንድ ማሰሮ ካለዎት ትንሽ ደክመዋል ፣ ግን አሁንም እንጉዳዮችን ይወዳሉ እና መብላት ይፈልጋሉ ፣ ከዚያ የእኔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠቀሙ። የተጠበሰ የታሸገ እንጉዳይ እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። እነሱ በመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ድግስ ላይም ጥሩ ሆነው ይታያሉ። እነሱ የተለየ ምግብ ወይም የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ድንች ሊሆኑ ይችላሉ። የወተት እንጉዳዮች የተጠበሰ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፣ ዋናው ነገር እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው። በተጨማሪም ፣ የእንጉዳይ ወቅቱን ሳይጠብቁ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይህንን ምግብ ማብሰል ይችላሉ።
ስለ የተጠበሰ የተጠበሰ እንጉዳይ ጥቅሞች ምንም ማለት አልችልም ፣ ምክንያቱም በዚህ አካባቢ ምንም ምርምር አልተደረገም። ግን ስለ ጣዕሙ ፣ የእንጉዳይ አፍቃሪዎች እና ይህንን ምግብ ቀድመው የቀመሱት በእርግጠኝነት እንደዚህ ያሉ የወተት እንጉዳዮች ከተጠበሱ ትኩስ የከፋ ጠብታ አይደሉም ይላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 40 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ወተት እንጉዳዮች - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የተጠበሰ የተጠበሰ ወተት እንጉዳዮችን ማብሰል
1. የወተቱን እንጉዳዮች ከጠርሙሱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ሁሉም ፈሳሽ ከእነሱ እንዲፈስ ጥልቅ ሳህን ላይ በሚቀመጥ በወንፊት ውስጥ ይተውዋቸው።
2. መጥበሻውን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሞቁ። እጅዎን ወደ ድስቱ የታችኛው ክፍል ይዘው ይምጡ ፣ ጠንካራ ሙቀት ከተሰማዎት ከዚያ ድስቱ በደንብ ይሞቃል። ከዚያ እንጉዳዮቹን እንዲበስሉ ያድርጓቸው።
3. መካከለኛ ሙቀት ላይ እንጉዳዮቹን ያለ ክዳን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ አልፎ አልፎ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። የወጥ ቤቱን ግድግዳዎች ላለማበላሸት እንጉዳዮቹን ከተበታተነ ልዩ የወንፊት ማያ ገጽ እንዲሸፍኑ እመክርዎታለሁ። እንጉዳዮቹ በደንብ ሊደርቁ ስለማይችሉ ውሃ እና ዘይት ሲቀላቀሉ ብዙ ጠብታዎች ይፈጠራሉ። በተጨማሪም እንጉዳዮቹ በተለያዩ አቅጣጫዎች በድስት ውስጥ ትንሽ መዝለል ይችላሉ።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. በሌላ ድስት ውስጥ ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
6. ይህ በእንዲህ እንዳለ ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ።
7. በአትክልት ዘይት በአንድ መጥበሻ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ -የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት እና የተከተፈ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት።
8. ሙቀቱን መካከለኛ ያድርጉት እና የወተት እንጉዳዮችን ከአትክልቶች ጋር ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሳህኑን ቅመሱ እና አስፈላጊ ከሆነ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። እኔ ማስጠንቀቅ እፈልጋለሁ ፣ እንጉዳዮቹ ስለተጨፈጨፉ ፣ ቀድሞውኑ ትንሽ ጨዋማ እና በርበሬ ናቸው ፣ ስለሆነም በተጨማሪ እነሱን በጨው መቀባት አያስፈልግዎትም።
9. የተጠናቀቀውን ምግብ በእራስዎ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ወይም ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ የፋሲካ ኬኮች ለመሙላት ይጠቀሙበት። እንዲሁም የተጠበሰ የወተት እንጉዳዮች ለተለያዩ ሰላጣዎች ፣ ለዱቄት ፣ ለፓይስ ወይም ለፒዛ መሙላት ተስማሚ ናቸው።
እንጉዳዮችን እንዴት እና ምን ያህል እንደሚበስል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
