የ semolina እና የዱቄት ፓንኬኮች የምግብ አሰራር ለማከናወን በጣም ቀላል ነው። ድምቀቱ ቅቤ በዱቄት ውስጥ ይጨመራል ፣ ስለሆነም ፓንኬኮች በደረቅ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። ይህ የበለጠ አመጋገብ ያደርጋቸዋል ፣ እናም የዘይት ፍጆታው በጣም ያነሰ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሴሞሊና እና የዱቄት ፓንኬኮች ማንኛውንም የቤተሰብ አባል የሚያረካ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ናቸው። ሴሞሊና በዩኤስኤስ አር ውስጥ የጡት ወተት ሙሉ ምትክ ተደርጎ የሚቆጠር ምርት ነው። በሶቪየት ዘመናት ሴሞሊና እንደ ትልቅ ጠቃሚ ተደርጎ ይቆጠር ነበር እና ለሁሉም ለሁሉም ይመገብ ነበር። እና ልጆቹ እሱን ለመጠቀም ፈቃደኛ ካልሆኑ ፣ ወላጆች በሴሞሊና አስማታዊ ባህሪዎች በማመን ብዙውን ጊዜ በኃይል ወደ ውስጥ ለማስገባት ሞክረዋል። ሆኖም ፣ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ለሴሞሊና ተመሳሳይ አመለካከት እስከ ዛሬ ድረስ ተጠብቆ ቆይቷል። ግን በዚህ ግምገማ ውስጥ ገንፎን ላለማድረግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማጋራት እፈልጋለሁ ፣ ግን ከሴሚሊና እና ዱቄት ፓንኬኮች።
Fritters ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ በጣም ጥንታዊ ምግብ ነው። እነሱን ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ማድረግ ይችላሉ። ምግቡ በሚቀርብበት ላይ በመመርኮዝ ይህ ቀድሞውኑ ወደ ማብሰያው ጣዕም ነው። በተጨማሪም ፣ የዳቦው ወጥነት በወተት ፣ በ whey ወይም በተለመደው ውሃ ከተደባለቀ ፣ ከዚያ ከተለያዩ መሙያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ ፓንኬኮች ማድረግ ይችላሉ።
እነዚህ ፓንኬኮች በኬፉር እና በወተት ላይ እየተዘጋጁ ናቸው። ሆኖም ፣ ከተፈለገ ማንኛውንም ማንኛውንም ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ። እነሱን በሚበስሉበት ጊዜ ምንም አስገራሚ ነገሮች አይኖሩዎትም። ስለዚህ ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ይህንን የምግብ አሰራር በደህና ሊወስዱ ይችላሉ። ሳህኑን ለራስዎ ይውሰዱ። እና እነዚህን ፓንኬኮች ከወደዱ ፣ ከዚያ በምግብ አዘገጃጀቱ ላይ መሞከር ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከሴሞሊና ይልቅ ፣ ኦክሜል ወይም ጥራጥሬዎችን ይጠቀሙ። ውጤቱም አስገራሚ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 172 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊ
- ኬፊር - 100 ሚሊ
- ዱቄት - 100 ግ
- ሴሞሊና - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
የ semolina እና የዱቄት ፓንኬኮች የደረጃ በደረጃ ዝግጅት-
1. ዱቄት እና semolina ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ። ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። በነገራችን ላይ አሁን 1 tbsp ማፍሰስ ይችላሉ። የኮኮዋ ዱቄት ፣ እና የቸኮሌት ፓንኬኮች ያገኛሉ። እንደአማራጭ ፣ ግማሹን ነጭ ፓንኬኬዎችን ይቅለሉ ፣ ከዚያ ኮኮዋ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ከዚህ ሊጥ ውስጥ ቸኮሌት ማድረጉን ይቀጥሉ።
2. ወተት ፣ kefir ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። የምግቡ ሙቀት በክፍሉ የሙቀት መጠን መሆን አለበት ፣ ስለሆነም ከማቀዝቀዣው አስቀድመው ያስወግዱት።
3. እብጠቶች እንዳይኖሩ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። ይህንን ሂደት በእጅ ማንሸራተት ያድርጉ ወይም በተሻለ ሁኔታ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይጠቀሙ። እሱ ሁሉንም እብጠቶች በደንብ ይሰብራል።
4. የአትክልት ዘይት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። የዳቦው ወጥነት እንደ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም መሆን አለበት።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። የመጀመሪያውን የፓንኬኮች ስብስብ ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን በዘይት መቀባት ይችላሉ። ግን ከዚያ ይህንን ሂደት ሳይደግሙ ፓንኬኮችን ይቅቡት ፣ ምክንያቱም በዱቄቱ ውስጥ ቀድሞውኑ ዘይት አለ ፣ ፓንኬኮች በላዩ ላይ አይጣበቁም። አንድ የሾርባ ማንኪያ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። እሱ እራሱን ያሰራጫል እና ክብ ቅርፅ ይይዛል።
6. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮቹን ይቅቡት። እነሱ ከ 1 ደቂቃ ያልበለጠ ነው። ከዚያ ይገለብጧቸው። ከ30-40 ሰከንዶች በኋላ ፓንኬኮችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
7. ከምድጃው ቀጥታ ትኩስ ያገልግሏቸው። ከማር ፣ ከጃም ፣ ከኮምጣጤ ፣ ከተጠበሰ ወተት ወይም ከማንኛውም ሌላ ጣፋጭ ሾርባ ጋር በሚያምር ሁኔታ ያገልግሏቸው።
ከሴሞሊና ጋር ጣፋጭ ፓንኬኮችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
