ዛሬ ፣ የአረንጓዴ አረንጓዴ አፍቃሪዎች ፣ ለወደፊት አገልግሎት የቀዘቀዘ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ በላዩ ላይ ለመብላት የደረቀ ነው። ለምሳሌ ፣ ሲላንትሮ ሲደርቅ መዓዛውን እና ጣዕሙን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል። ስለዚህ በዚህ ግምገማ ውስጥ ስለእነዚህ ሉሆች ዝግጅት እንነጋገራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለእኛ ፣ ሲላንትሮ እንደ ዲል ወይም ፓሲል ያለ እንደዚህ ያለ የታወቀ ዕፅዋት አይደለም። ሁሉም የማይወደው የማይረሳ ሽታ አለው። ሆኖም ፣ አሁንም የዚህ ተክል ደጋፊዎች አሉ። እነሱ በበጋው ዙሪያ ብቻ ይበሉታል ፣ ግን ለወደፊቱ አገልግሎትም ይገዛሉ። ከብዙ የክረምት የመከር ዘዴዎች ውስጥ ሲላንትሮ ሲደርቅ ጥሩ መዓዛውን እና የጤና ጥቅሞቹን ይይዛል። ምግብ ለማብሰል በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለው ይህ የደረቀ ዕፅዋት ነው። ቅመም ብዙ ምግቦችን ልዩ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን ይሰጣቸዋል። ይህ አረንጓዴነት ብዙውን ጊዜ በምስራቃዊው ምግብ ሰሪዎች የሚጠቀምበት ሲሆን እንደ ባርቤኪው ፣ ኬባብ ፣ ሾርባ ባሉ ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ የሚጨመርበት ነው። ኬኮች ፣ መጠጦች ፣ የተጠበሰ የወተት ሾርባዎች ፣ የበግ ምግቦች ፣ ካርቾ ፣ ሎቢዮ ፣ ሳቲቪ ፣ ወዘተ ያለ cilantro ማድረግ አይችሉም።
የዚህ ተክል አረንጓዴ ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ፣ pectin ፣ rutin ፣ ካሮቲን ፣ አስፈላጊ ዘይቶችን ፣ ቫይታሚኖችን B1 ፣ B2 ፣ P እና ሐ ቅጠሎችን የሚጠብቅ ፣ የሚያነቃቃ ፣ የሚያሸልብ እና የሕመም ማስታገሻ ውጤት አለው። ቅጠሉ በአንጀት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል። በተጨማሪም ሲላንትሮ ቶኒክ ውጤት አለው ፣ ከፍ ያደርገዋል እና ኃይልን ይሰጣል። ለራስ-አዝመራ ፣ ተክሉን ማደግ ሲያቆም ቅጠሎቹን በትክክል መቁረጥ ያስፈልጋል ፣ ግን አበባ ገና አልተጀመረም። የተቆረጠው በጠዋቱ ማለዳ ላይ በጥሩ ሁኔታ በተጠረበ ቢላዋ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 23 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - የ 20 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ እና የማድረቅ ጊዜ
ግብዓቶች
ሲላንትሮ - ማንኛውም መጠን
የደረቀ ሲላንትሮ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው ትናንሽ ሥሮች ካለው የአትክልት ሥፍራ የተቀዳው ሲላንትሮ ፣ ይህ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ያስችለዋል። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ ጭራዎችን ይቁረጡ።
2. ቅጠሎችን ከቅርንጫፎች ጋር በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከአቧራ ፣ ከቆሻሻ ፣ ከነፍሳት እና ከደረቁ ቅጠሎች ያጠቡ።
3. ሰብሉን በእንጨት ወይም በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ ያድርቁ። ይህንን ለማድረግ በጥጥ ፎጣ ወይም በወረቀት ፎጣ ያጥፉት።
4. ከዚያ አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ። እንጆቹን እንዲሁ ይቁረጡ ፣ እነሱ ይደርቃሉ እና በደንብ ይደመሰሳሉ። ስለዚህ እነሱ ጠንካራ ስለሆኑ እና የምግብዎን ጣዕም ስለሚያበላሹ አይጨነቁ ፣ እፅዋቱን በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲደርቁ ይተዉ። ሣር በእኩል ለማድረቅ በየጊዜው ያነሳሱ። ከአንድ ቀን በኋላ ሲላንትሮ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ይሆናል። ወደ የወረቀት ከረጢት ወይም ወደ መስታወት መያዣ ያስተላልፉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። በተጨማሪም አረንጓዴዎች በልዩ ማድረቂያ ውስጥ ሊደርቁ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊቀመጡ እና ለ 50 ሰዓታት ለ 50 ሰዓታት ወደሚሞቅ ምድጃ ሊላኩ ይችላሉ። በፀሐይ ውስጥ ሲላንትሮ ማድረቅ የማይቻል መሆኑን አስተውያለሁ ፣ ይህ በሣር ውስጥ የተካተቱትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ያጠፋል።
እንዲሁም ለክረምቱ አረንጓዴ እንዴት እንደሚደርቅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
