ለቁርስ ጥሩ መዓዛ ካለው እና ለስላሳ ኬኮች የበለጠ ምን ሊጣፍጥ ይችላል? ከኬክ ኬኮች ፎቶ ጋር አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር። ምን ምርቶች ያስፈልጋሉ?
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- የጥንታዊ አይብ ኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አይብ ኬኮች በድስት ውስጥ የተጠበሰ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የጎጆ ቤት አይብ ኬኮች ናቸው። ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቁርስ ፣ ከሰዓት በኋላ ሻይ ወይም ለሻይ ጥሩ ምግብ ብቻ። እነሱ ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመም ፣ በማር ወይም በሚወዱት መጨናነቅ ያገለግላሉ። እንቁላል ፣ ፕሪሚየም ነጭ ዱቄት እና በእርግጥ ስኳር በመጨመር የጎጆ አይብ መሠረት ላይ ተዘጋጅቷል። እንደማንኛውም ምግብ ዝግጅት ፣ እያንዳንዱ አስተናጋጅ የራሱ ምስጢሮች እና ባህሪዎች አሉት።
በእርግጠኝነት ማንኛውንም ስታርች ወይም ማንኛውንም መከላከያዎችን ስለማይይዝ በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ለጥንታዊ ሲርኒኪ መጠቀሙ የተሻለ ነው። እና የካልሲየም ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት መጠን ከመጠን ይለቀቃል። እና ልጆችዎ ጣፋጭ የቼዝ ኳሶችን ሲበሉ ፣ ስለ ምርቱ ጥሩ ጥራት እርግጠኛ ይሆናሉ።
በእርግጥ ፣ የእርስዎን ምስል ከተከተሉ እና በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ለእርስዎ የማይስማማ ከሆነ ፣ በሱቅ የተገዛ-ዝቅተኛ ስብ ወይም መካከለኛ-ስብ መቶኛ መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን ጥራት ካለው ምርት ብቻ ከታመነ አምራች ይግዙ።
ሌላ አስፈላጊ ነጥብ -የጎጆው አይብ ትኩስ እና በጣም እርጥብ መሆን የለበትም ፣ አለበለዚያ ትንሽ መራራነት ወይም መራራነት የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም ይነካል ፣ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ዱቄት በመጨመር ማካካሻ አለበት።
ስለዚህ ፣ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የጎመን ኬኮች ለማዘጋጀት ፣ የጎጆ አይብ ከእንቁላል ፣ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ለሀብታም ጣዕም ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ። ዱቄት አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ቀቅሉ ፣ በሁለቱም በኩል የተጨመቁ ክብ እና ጠፍጣፋ ኬኮች ይንከባለሉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቧቸው። እና ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉት። በውጤቱም ፣ በወጥ ቤቱ ውስጥ ባሳለፈው አነስተኛ ጊዜ ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 273 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15 መካከለኛ መጠን ያላቸው አይብ ኬኮች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ (በተለይም በቤት ውስጥ የተሰራ) - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- ስኳር (አሸዋ) - 90 ግ
- ነጭ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም - 2/3 ኩባያ
- ለመጋገር ቅቤ - 30 ግ
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
የጥንታዊ አይብ ኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. እርጎውን በትልቅ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። በተቻለ መጠን ማንኛውንም እብጠትን ለማስወገድ በሹካ በትንሹ ይቀቡት። በዚህ ጉዳይ ላይ የእጅ ማደባለቅ በጣም ጥሩ ረዳት ሊሆን ይችላል። ግን እውነቱን ለመናገር ይህ አሰራር በተለይ ለሲርኒኪ አስፈላጊ አይደለም። ነገር ግን በወንፊት ውስጥ ካጠቡት ፣ ከዚያ በአየር የበለፀገ ይሆናል ፣ ከዚያ የተጠናቀቁ አይብ ኬኮች ለስላሳ እና አየር ይሆናሉ።
2. አንድ እንቁላል, ስኳር, ትንሽ ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። ብዙ እንቁላል ማከል ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሲርኒኪ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል።
3. በመቀጠልም ያለማቋረጥ በማነቃቃት ዱቄት በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ። መጀመሪያ ወንፊት አለበት። ዱቄቱን ቀቅለው። በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ግን ዱቄቱ አሁንም በእጆችዎ ላይ ትንሽ ተጣብቋል። ወደ አንድ ጥቅል ጠቅልለው በሳህኑ ላይ ያድርጉት።
4. ክላሲክ አይብ ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት እጆችዎን በውሃ ይታጠቡ። ከዋናው ሊጥ ትንሽ ቁራጭ ቆርጠህ በሁለት መዳፎች መካከል ወደ ኳስ አሽከረከረው ፣ ከዚያም በዱቄት ተንከባለል እና በሁለቱም ጎኖች ላይ በትንሹ ተጫን። ሁሉም ሊጥ እስኪያልቅ ድረስ ይህንን ያድርጉ።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ቅቤውን በላዩ ላይ ይቀልጡት። እንዳይቃጠል ትንሽ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።በመጋገሪያው አጠቃላይ ገጽ ላይ አይብ ኬክ ያሰራጩ እና እስኪበስል ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
6. በአጠቃላይ ፣ እንደ ክላሲክ ኬክ ኬኮች እንደዚህ ያለ ምግብ በቀላሉ ሊቃጠል ወይም በላዩ ላይ ሊበስል ይችላል ፣ ግን ውስጡ ጥሬ ነው ፣ ምክንያቱም የጎጆው አይብ በጣም በፍጥነት ይቃጠላል። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲበስሏቸው እና በክዳን መሸፈኑን ያረጋግጡ። ስለዚህ ፣ ከታች ቡናማ ይሆናሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ውስጡን ያበስላሉ። ውጤቱ መዓዛ ፣ ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ አይብ ኬኮች ከወርቃማ ቅርፊት ጋር መሆን አለበት። ወደ ጠረጴዛው ያገልግሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት ፣ ሁሉም ሰው!
ምንም ያህል የማብሰያ ዘዴዎች ቢኖሩም ፣ ለጎጆ አይብ ፓንኬኮች የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ሁል ጊዜ ከፍተኛ ፍላጎት አለው። ለሻይ ጣፋጭ ምግብ ማገልገል ወይም የቤተሰብዎን ቁርስ መመገብ ከፈለጉ ፣ ለስላሳ የቼክ ኬኮች ያዘጋጁ እና አይቆጩም።
ለጥንታዊ አይብ ኬኮች የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. አይብ ኬኮች ክላሲክ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
2. ለጥንታዊ አይብ ኬኮች የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
