የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ቅመማ ቅመም ለስላሳ የቤተሰብ እራት ብቻ ተስማሚ ነው። እሷ በማንኛውም የበዓል ግብዣ ላይ በመክሰስ መልክ ትፈልጋለች። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በክረምት ወቅት ሄሪንግ በጨው አይሸጥም ፣ ግን በበጋ ወቅት መውሰድ አደገኛ ነው። ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች እራሳቸውን በጨው ይመርጣሉ። ሄሪንግን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል ብዙ አማራጮች አሉ። ዛሬ በከረጢት ውስጥ ደረቅ የጨው ሄሪንግ እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን። በማሪንዳድ ከተጨመረው ሄሪንግ በተቃራኒ ይህ የበለጠ ቅመም ፣ ስብ እና ደረቅ ይሆናል። እሱ ከትንሽ የደረቀ ዓሳ ጋር ይመሳሰላል ፣ ይህም ሄሪንግ መብላት እና መብላት ይፈልጋል። ምንም እንኳን በቤት ውስጥ በማንኛውም የጨው ዘዴ ፣ ሄሪንግ ከተገዛው የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ይመስላል። በተጨማሪም ፣ ከቀዘቀዘ ወይም ትኩስ ዓሳ በቤት ውስጥ የጨው ሄሪንግ የቤተሰብን በጀት ለማዳን ከተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ነው።
የዚህ ዓይነቱ መክሰስ ሌላው የማይካድ ጠቀሜታ የዝግጅት ቀላልነት ፣ ያጠፋው አነስተኛ ጊዜ እና የሚገኙ ምርቶች ናቸው። ለመልቀም አስከሬን በሚገዙበት ጊዜ ሙሉውን ከሆድ ዕቃዎች እና ከጭንቅላቱ ጋር ይምረጡት። ምክንያቱም ዓይኖቹን በማየት እና ድፍረቱን በመመርመር ብቻ አንድ ሰው የዓሳውን ትኩስነት ማወቅ ይችላል። የቀዘቀዘ ሄሪንግ ከገዙ ከአምባሳደሩ በፊት በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ በደንብ ለማቅለጥ ጊዜ ይስጡ።
እንዲሁም ሄሪንግን እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ሄሪንግ ከ24-36 ሰዓታት በኋላ ጨዋማ ይሆናል
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 2 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 4 pcs.
- Allspice አተር - 4-6 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.25 tsp
- ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 tsp
በከረጢት ውስጥ ደረቅ የጨው እርባታ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ለእያንዳንዱ ሄሪንግ በደንብ ጨው እንዲሆን የተለየ ቦርሳዎችን እንወስዳለን። አስከሬኑ ከቀዘቀዘ መጀመሪያ ቀዝቀዝ ያድርጉት። በሚፈስ ውሃ ስር ትኩስ ያጠቡ። የጨው ጊዜን ማሳጠር ከፈለጉ ሬሳውን ወደ ቁርጥራጮች እና ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ የተዘጋጀውን ዓሳ በንጹህ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ለዓሳ ጨው እና ስኳር ይጨምሩ.
3. በመቀጠልም የበርች ቅጠሎችን ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር እና ጥቁር መሬት በርበሬ ይጨምሩ። ከተፈለገ የተለያዩ ዕፅዋትን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ -ሰናፍጭ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤ ፣ ሽንኩርት …
4. ጨው በእሬሳው ውስጥ በእኩል እንዲሰራጭ ቦርሳውን ያዙ እና በእጆችዎ ውስጥ ሄሪንግን በደንብ ያናውጡ። ዓሳውን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 1-2 ቀናት ይላኩ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ፊንሱን ቀድደው ቀምሱት። በጨው እርካታ ካገኙ ፣ ደረቅ የጨው ሄሪንግን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ይጠቀሙበት። ዓሳው በቂ ጨው ካልሆነ ወደ ቦርሳው ይመልሱት እና ለሌላ 5-6 ሰአታት ጨው ይቀጥሉ ፣ ከዚያ ናሙናውን እንደገና ያስወግዱ።
ይህ ሄሪንግ እንደ የኢንዱስትሪ ምርት ለተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊያገለግል ይችላል። ከአጥንት እና ከቆዳ ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት ያፈስሱ ፣ አዲስ በቀጭኑ ሽንኩርት ይረጩ እና በተቀቀለ ድንች ያገልግሉ። እንዲሁም የእያንዳንዱን ተወዳጅ የአዲስ ዓመት ሰላጣ “ሄሪንግን ከፀጉር ካፖርት በታች” ማድረግ ይችላሉ።
እንዲሁም ደረቅ የጨው ሄሪንግን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
