ሰነፍ ዱባዎች ከጎጆ አይብ የተሰራ ቀላሉ ምግብ ናቸው። ሆኖም ፣ አንዳንድ ፣ በተለይም ጀማሪ የቤት እመቤቶች እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም። ኢፍትሃዊነትን እናስተካክላለን ፣ ሰነፍ ዱባዎችን ማብሰል እንማራለን እና ለወደፊቱ አገልግሎት እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል እንማራለን።
ሰነፍ ዱባዎች በብዙዎች ይወዳሉ። እነሱ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው ፣ በጣም ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። የጎጆ ቤት አይብ ዱባዎች በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ስለዚህ ፣ ውሃው የሚፈላበት ጊዜ እስኪያገኝ ድረስ ፣ እና ምግብ ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎች እስኪጨመሩ ድረስ ለዚያ ጊዜ የዚህ ምርት ቅዝቃዜን መቋቋም አለብን። ስለዚህ ፣ ለረጅም ጊዜ ጣዕማቸውን እንዳያጡ እና ለመጥፋት ምቹ እንዲሆኑ ሰነፍ ዱባዎችን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት በትክክል ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ማወቅ አስፈላጊ ነው። በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ውስጥ እንደማንኛውም እንደሌሎች ሁሉ ማወቅ ያለብዎት ልዩ ባህሪዎች አሉ። ከዚያ ባገኙት ውጤት በጭራሽ አያሳዝኑዎትም።
- ትንሽ ዱቄት ከተጨመረበት ሊጡ ቀላል ይሆናል። ብዙ ዱቄት ፣ ዱቄቱ እና ክብደቱ እየጠነከረ ይሄዳል።
- ከተፈለገ ለዱቄት ዱቄቶች የቫኒላ ማጣሪያ ፣ የቫኒላ ስኳር ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ፣ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የዛፍ ዘሮች ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ።
- ዱባዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። በጥቂቱ ይቀላቅሏቸው እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በሞቀ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ካስቀመጧቸው ተለያይተው ወደ የማይረባ ስብስብ ይለውጣሉ።
- ዱባዎች በትንሽ በትንሹ ከ1-3 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ።
- ዝግጁ የሆኑ ዱባዎች ወዲያውኑ ያገለግላሉ ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዘ እና የሚሞቅ ጣፋጭ አይደለም።
- አንድ ምግብ ለአንድ ምግብ በቂ እንዲሆን ዱባዎችን በትንሽ ክፍሎች ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው።
- ማቀዝቀዝ የመቁረጫ ሰሌዳ ፣ ትሪ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እና የፕላስቲክ የምግብ ፊልም ይፈልጋል።
እንዲሁም ጣፋጭ የቼሪ ዱባዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 299 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ማር - 4-5 የሾርባ ማንኪያ (ለመቅመስ በስኳር ሊተካ ይችላል)
- የስንዴ ዱቄት - 100-150 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
የቀዘቀዘ ሰነፍ ዱባዎች ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሊጥ ለማቅለጥ መያዣ ውስጥ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። መካከለኛ እርጥበት መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ተጨማሪ ዱቄት ወደ ጠንካራ ውሃ ባለው የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ መጨመር አለበት ፣ ከዚያ ዱባዎች ዱቄት ይሆናሉ። ስለዚህ ፣ እርጎው ውሃ ካለው ፣ ከዚያ መጀመሪያ ከመጠን በላይ whey ን ያስወግዱ። በመስታወቱ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲኖር እርጎውን ለግማሽ ሰዓት በቼክ ጨርቅ ውስጥ ይንጠለጠሉ።
የቅቤው ስብ መቶኛ አስፈላጊ አይደለም። ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ። ይህ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ብቻ ይነካል።
2. በዱቄት ውስጥ ዱቄት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
3. ቀጥሎ እንቁላል እና ማር ያስቀምጡ።
4. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
5. ሊጡን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈሉት እና እያንዳንዳቸውን ወደ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ረዥም ቀጭን ቋሊማ ውስጥ ይንከባለሉ።
6. የተጠበሰውን ሾርባ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. የቀዘቀዙ ዱባዎች በቀላሉ ከእሱ እንዲወገዱ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሰሌዳ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። ዱባዎቹን በቦርዱ ላይ ያስቀምጡ እና “ፈጣን” የማቀዝቀዣ ሁነታን እና የ -23 ° ሴ የሙቀት መጠንን በማብራት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
ሰነፉ ዱባዎች ሙሉ በሙሉ በረዶ በሚሆኑበት ጊዜ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ያስወግዷቸው ፣ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ በዱቄት ይረጩ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተጨማሪ ማከማቻ ይላኩ። እነሱን ሲያበስሏቸው ፣ የቀዘቀዙትን ዱባዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ መጀመሪያ ሳይቀልጡ።
እንዲሁም ሰነፍ ዱባዎችን ከጎጆ አይብ ጋር እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
