የቼሪ ዱባዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ? ጠቃሚ ምክሮችን በመጠቀም ዝርዝር መመሪያዎችን ያንብቡ እና በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ይወቁ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ለብዙዎች ከቼሪ ጋር ዱባዎች አስደሳች የልጅነት ትዝታዎች ናቸው። ከዚህ ምግብ የበለጠ ቀለል ያለ ነገር መገመት ይከብዳል - ከዱቄት እና ከውሃ ፣ ከቼሪ እና ከትንሽ ስኳር የተሠራ ሊጥ … ብዙ ሰዎች እንደዚህ ያሉ ዱባዎች ይወዳሉ ፣ እኛ ግን ብዙ ጊዜ አንበላም። እና የሚወዱትን ዱባዎች ለመብላት ፣ ለወደፊቱ ለመጠቀም እነሱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ማለትም ፣ ለማቀዝቀዝ። ግን ለዚህ ለረጅም ጊዜ ጣዕማቸውን እንዳያጡ በትክክል እንዴት እንደሚያደርጉ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ብዙ ዱባዎችን ይለጥፉ ፣ አንድ ክፍል ይበሉ እና ሌሎች የዱቄት ምርቶችን ለወደፊቱ አገልግሎት ያቀዘቅዙ። በጣም አስፈላጊው ነገር ዱባዎቹን ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ አንድ ትልቅ ተለጣፊ እብጠት እንዳይቀይሩ ሁሉንም የማብሰያ መመሪያዎችን መከተል ነው። ስለዚህ የሚከተሉትን ማወቅ አስፈላጊ ነው-
- ዱባዎችን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከከረጢቶች ውስጥ ብዙ አየር ይጭመቁ።
- የቤሪዎቹ ጭማቂ ከድፋው ውስጥ እንደማይፈስ ያረጋግጡ።
- ዱቄቱን በደረቁ እና በንፁህ እጆች ይያዙ።
- የማቀዝቀዣ መሣሪያዎች ደረቅ መሆን አለባቸው።
- ምግብ ከማብሰያው በፊት ዱባዎቹን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወዲያውኑ ያጥሏቸው ፣ ወደ ታች እንዳይጣበቁ ፣ ከተፈላ በኋላ ወደ ውሃ አምጡ እና ከውሃው ውስጥ ያስወግዱ። ነገር ግን የማብሰያው ጊዜ በዱባዎቹ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ስለዚህ ከጎበኙ በኋላ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መቀቀል ይኖርብዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2 ኪ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp.
- ስኳር - 200 ግ ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc. (አያስፈልግም)
- ኮምጣጤ - ሶዳ ለማጥፋት (አማራጭ)
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- ውሃ - 1 tbsp.
- ቼሪ - 500-700 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
የቀዘቀዙ ዱባዎችን ከቼሪስ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተበላሹትን እና የበሰበሱትን በመለየት የቼሪዎቹን ደርድር። የተመረጡትን የቤሪ ፍሬዎች በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በወንፊት ውስጥ ይተውዋቸው።
2. ዱቄቱን ለማቅለጥ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ፣ ጨው አፍስሱ ፣ 1 tsp ይጨምሩ። ስኳር እና እንቁላል ያስቀምጡ።
3. በፈሳሽ መሠረት ውስጥ ይቅበዘበዙ።
4. ዱቄት በኦክስጅን ለማበልፀግ በጥሩ ወንፊት በኩል ዱቄት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ይህ ሊጡን ለስላሳ ያደርገዋል።
5. የታሸገ ኮምጣጤ ሶዳ ይጨምሩ።
6. ከእቃዎቹ እጆች እና ጎኖች ጋር እንዳይጣበቅ ተጣጣፊውን ሊጥ ይለውጡ።
በፎቶው ላይ እንደሚታየው በክፍሎች የተቆራረጡ 2 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ረዥም ረዥም ቋሊማ ውስጥ ዱቄቱን ይቅረጹ።
8. የቂጣውን ቁርጥራጮች በሚሽከረከር ፒን 3 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ።
9. ክብ ኬኮች በማድረግ ጠርዞቹን ይከርክሙ። ይህንን ለማድረግ ከመጠን በላይ ሊጡን በቢላ በሚቆርጡበት ዙሪያ አንድ ብርጭቆ ይጠቀሙ።
10. በእያንዳንዱ ክበብ ላይ ፣ መጠኖቻቸውን መሠረት በማድረግ በ5-6 የቤሪ ፍሬዎች ላይ ቶሪዎችን ያስቀምጡ እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ።
11. እርስ በእርስ እንዳይገናኙ ዱቄቱን በአንድ ንብርብር ውስጥ በዱቄት ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ዱባዎቹ ሙሉ በሙሉ በረዶ ሲሆኑ እና ሲጠነከሩ ፣ ከፍተኛውን የአየር መጠን በመጨፍለቅ በሚያስሩበት ልዩ የምግብ ቦርሳ ውስጥ ያድርጓቸው። ለቋሚ ማከማቻ የቀዘቀዙ የቼሪ ዱባዎችን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። በዚህ ቅጽ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ወር ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።
በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ዱባዎቹ ከቦርዱ ጋር ተጣብቀው እንዲቆዩ ከፈሩ እና ከእሱ ለመለያየት አስቸጋሪ ይሆንብዎታል ብለው ከፈሩ ፣ ከዚያም ሰሌዳውን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ ፣ እዚያም ዱባዎቹን ያስቀምጣሉ። ከዚያ በቦርዱ ላይ የተዘረጋውን ቦርሳ ያውጡ ፣ እና ሁሉም የቀዘቀዙ ዱባዎች በፍጥነት እና በቀላሉ ይወድቃሉ።
ዱባዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
