በቤት ውስጥ በድስት ውስጥ የቀዘቀዙ ቁርጥራጮችን በፍጥነት እና በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች የብዙ የቤት እመቤቶችን ሕይወት በእጅጉ ቀለል አድርገውታል። የተጠናቀቀ በረዶ ምግብ ወደ ምድጃው መላክ እና ማብሰል ብቻ ነው። ይህ በኩሽና ውስጥ የሚያሳልፈው ጊዜ ጉልህ የሆነ ቁጠባ ነው ፣ ይህም ሁል ጊዜ በቂ አይደለም ፣ ግን ቤተሰብዎን መመገብ ያስፈልግዎታል። ከዚህም በላይ እንዲህ ያሉት ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ ናቸው። እንደዚህ ያሉ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ ፣ ወይም በቤት ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ። ከዚያ ድርብ ጥቅም ይኖራል ፣ ምክንያቱም ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውሉት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ተፈጥሯዊ ምርቶች ብቻ ናቸው።
ለመጀመሪያ ጊዜ የቀዘቀዙ ቁርጥራጮችን በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን የሚያዘጋጁ ብዙ የቤት እመቤቶች የጠየቁት ዋናው ጥያቄ “ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን ማቃለል አለብኝ?” መልሱ የማያሻማ ነው - አይደለም ፣ ቁርጥራጮች በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ሊጠበሱ ይችላሉ። እነሱ ምንም የመጀመሪያ ደረጃ ሂደት አያስፈልጋቸውም ፣ ለዚህም ነው እነሱ ምቹ የሆኑት። ምክንያቱም ፣ በሚፈርስበት ጊዜ ፣ ቅርፃቸውን ያጣሉ እና በድስት ውስጥ መጋገር የበለጠ ከባድ ይሆናል። እና የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ይሰቃያል - ቁርጥራጮቹ ያነሰ ጭማቂ ይሆናሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 15-20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ ቁርጥራጮች - 11-12 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - ለመቅመስ (አስፈላጊ ከሆነ)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ (አስፈላጊ ከሆነ)
በድስት ውስጥ የተጠበሰ የቀዘቀዙ ቁርጥራጮችን በደረጃ ማብሰል
1. ፓቲዎችን ከማሸጊያው ውስጥ ያውጡ። በእነሱ ላይ ማንኛውም በረዶ ካለ ፣ በወረቀት ፎጣ ቀስ አድርገው ያጥፉት። እኔ 12 ቁርጥራጮችን ወሰድኩ ፣ እና ሁሉንም ተመጋቢዎች ለመመገብ በቂ ይወስዳሉ። ብዙውን ጊዜ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች 2-3 ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል። ለአንድ አገልግሎት።
2. ከባድ-ታች ያለው የብረት ብረት ወይም የቴፍሎን ድስት በምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና መላውን የታችኛው ወለል ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ዘይት ይጨምሩ። እኔ ፣ እንደ አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ፣ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት እጠቀማለሁ። ግን ሌሎች የማብሰያ ዘይቶች እንዲሁ ይሰራሉ። ለምሳሌ የወይራ ዘይት። እና የቀዘቀዘው ምርት የአሳማ ሥጋ ወይም ጠቦት ከያዘ ፣ እርጎ መውሰድ ይችላሉ። የቀዘቀዙትን የኪየቭ ቁርጥራጮችን ከቀቀሉ ከዚያ ተፈጥሯዊ ቅቤን ይውሰዱ። እኔ ማርጋሪን እና እንዲሰራጭ አልመክርም። አለበለዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ አይለወጥም ፣ እና እነዚህ ሁለቱም ምርቶች ለሰውነት ጎጂ ናቸው።
3. በዘይት የተጠበሰ መጥበሻ በደንብ ተስተካክሎ በእሳት ላይ ሲሞቅ ፣ እና ዘይቱ መቀቀል ሲጀምር ፣ ሙቀቱን መካከለኛ ያድርጉት እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን እርስ በእርስ እንዳይገናኙ ያድርጓቸው። አለበለዚያ እነሱ ማቅለጥ እና አንድ ላይ መለጠፍ ይጀምራሉ። ስለዚህ ፣ ብዙ በቂ ቁርጥራጮች ካሉዎት ፣ በበርካታ ማለፊያዎች ውስጥ መቀቀል ይሻላል።
ብዙውን ጊዜ ጨው ማከል እና እነሱን መርጨት አያስፈልግዎትም። ምንም እንኳን ይህ ጣዕም ጉዳይ ቢሆንም ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ ወደሚፈለገው ውጤት አምጡት።
4. የኩዌ ኳሱን በአንድ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. ይገለብጧቸው እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ከዚያ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና የተቀቀለው ሥጋ በደንብ እንዲጋገር በአማካይ ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ። ከቆርጦቹ ውስጥ ብዙ እርጥበት ሲወጣ ካዩ ፣ ክዳኑን ያስወግዱ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተዉት።
በሚጣፍጥ ቅርፊት ቁርጥራጮችን ከፈለጉ ፣ ከዚያ ድስቱን በክዳን አይሸፍኑ። እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብሱ ፣ በየ 2 ደቂቃዎች ይቀይሩ።
የማብሰያው ጊዜ እንደ ስጋው ዓይነት ሊለያይ ይችላል። ለማብሰል ፈጣኑ መንገድ የቱርክ ቁርጥራጮች - 8 ደቂቃዎች ፣ ዶሮ - 10-12 ደቂቃዎች ፣ ዓሳ - 15 ደቂቃዎች ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ - 20 ደቂቃዎች። ስለዚህ ምርቶቹን በጥርስ ሳሙና በመብሳት ለዝግጅትነት ይፈትሹ። ጭማቂው ቀላል ከሆነ ፣ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፣ ቀይ-ሐምራዊ ከሆነ ፣ ትንሽ ትንሽ ያዙት።
በዚህ መንገድ ፣ በድስት ውስጥ ሁለቱንም ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን እና ቀደም ሲል የበሰለ እና የቀዘቀዙ የቤት ውስጥ ቁርጥራጮችን መጋገር ይችላሉ።
