ለቁጥርዎ የማይፈሩ ከሆነ ፣ ካሎሪዎችን አይቁጠሩ ፣ ወፍራም ጣፋጮችን ይወዱ … በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች በክሬም ኬክ ያዘጋጁ። ከፎቶ ጋር ቀለል ያለ ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲያዘጋጁ ሁሉንም ነገር በፍጥነት እና በትክክል እንዲያደርጉ ይረዳዎታል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ክሬም ክሬም ከወተት ክሬም የበለጠ ወፍራም ነው። ምክንያቱም የምግብ አዘገጃጀት ወተትን በክሬም ይተካ እና ቅቤን ይጨምራል። እንዲህ ዓይነቱ ክሬም አግባብ ባልሆነ መንገድ “ተንኮለኛ እና ሊገመት የማይችል” አድርገው ለሚቆጥሩት ለጀማሪዎች ምግብ ሰሪዎች እንኳን ተስማሚ ይሆናል።
የቅቤ ኩስታን አጠቃቀም ተመሳሳይ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ እንደ ናፖሊዮን ባሉ የፓፍ ኬኮች። እሱ ከብስኩቱ ጋር ጥሩ ይሆናል እና ዳቦዎችን ይሞላል። Eclairs ፣ wafer rolls ፣ የኩሽ ኬኮች ፣ ፕሮቲሮሌሎች ከእሱ ጋር ጥሩ ናቸው። በክሬሙ ላይ ያለው ክሬም በጣም ረጋ ያለ መዋቅር ፣ አስደሳች የቅመማ ቅመም ጣዕም እና እንደ ቀለጠ አይስክሬም sundae ጣዕም አለው። እሱ የተረጋጋ ወጥነት ያለው ኩስታን ያወጣል ፣ ስለሆነም በእሱ አማካኝነት ማንኛውም ጣዕም ጣፋጭ ፣ ቀላል ፣ ርህራሄ እና በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ይህም በፍራፍሬ ሊቀርብ ወይም በቀላሉ ቀረፋ ፣ ቸኮሌት ወይም ኮኮዋ ሊረጭ ይችላል።
ክሬሙ ለስላሳ ፣ ደብዛዛ እና ያለ እብጠት እንዲኖር ከፈለጉ ሙሉ እንቁላሎችን ሳይሆን እርጎዎችን ብቻ ይጠቀሙ። እና የተጠናቀቀውን ቅቤ ኩስታን ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው ፣ እና ሌሊቱን መተው ይሻላል።
እንዲሁም የፕሮቲን ክሬም እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 398 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 750-800 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ፣ እና የማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም 20% ቅባት - 500 ሚሊ
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
የክሬም ኩሽናን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንቁላሎቹን ይዘቱ ክሬሙን በሚያበስሉበት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
2. በእንቁላሎቹ ላይ ስኳር አፍስሱ።
3. ለስላሳ እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ እንቁላል እና ስኳርን ይቀላቅሉ።
4. ዱቄቱ እንዲረጭ እና በክሬሙ ውስጥ ምንም እብጠት እንዳይኖር በደቃቁ ወንፊት ውስጥ ዱቄት ያፈሱ። በዱቄት ፋንታ የበቆሎ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ።
5. ክሬሙን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በጅምላ ውስጥ በእኩል እንዲከፋፈሉ በመካከለኛ ፍጥነት ለ 1-2 ደቂቃዎች ከመቀላቀል ጋር ይምቱ። ድስቱን ወደ ምድጃው ይላኩ።
6. ምንም እብጠት እንዳይኖር በቋሚ ማንኪያ ወይም ማንኪያ በማነቃቃት ክሬሙን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ክሬሙ ማደግ ሲጀምር እና የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች በላዩ ላይ እንደታዩ ፣ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ግን ክሬሙን ለሌላ 5 ደቂቃዎች መቀስቀሱን ይቀጥሉ። ምክንያቱም በጣም ሞቃት ስለሆነ እና እብጠቶች አሁንም ሊፈጠሩ ይችላሉ።
7. በሙቅ ክሬም ውስጥ ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ እና በጅምላው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በማቀላቀል ወይም በማቅለጫ ይቅቡት። ለአፍ የሚያጠጣ ጣዕም ከተፈለገ ቫኒላ ይጨምሩ። መከለያውን ለመከላከል ክሬም ክሬሙን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ እንደ መመሪያው ይጠቀሙበት።
በተጨማሪም በኩሽ ክሬም በኩሽ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
