ክረምት ይቀጥላል ፣ እናም ለክረምቱ ዝግጅት ማድረጋችንን እንቀጥላለን። ዛሬ እኛ ማንኛውንም ነገር ቀቅለን ፣ ቀቅለን ፣ ደረቅ ወይም አንበስልም። የቀዘቀዘ ነጭ የእንቁላል ፍሬ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ እንሥራ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ፍሬው ከረጅም ጊዜ ጀምሮ ተከፍቷል ፣ ስለዚህ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ እናከብራለን። ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ያሉት ትኩስ ቤሪዎች በመደርደሪያዎች ላይ ይገኛሉ። በጣም ተወዳጅ የሆኑት ሰማያዊ-ቫዮሌት ናቸው። ግን ከዚህ ያነሰ ጣፋጭ የእንቁላል እፅዋት ጥቁር ፣ ነጭ ፣ ሐምራዊ-ነጭ ፣ ወዘተ ናቸው። ዛሬ እኛ ነጭ የእንቁላል ፍሬዎችን እንጠቀማለን። የእነሱ ልዩ ባህሪ የመራራ አለመኖር ነው። እነሱ ጎጂ ሶላኒን አልያዙም ፣ ስለሆነም አስቀድመው በጨው ውስጥ መታጠፍ አያስፈልጋቸውም።
ነጭ የእንቁላል ፍሬዎችን ለማቀዝቀዝ በመጀመሪያ ፍሬውን መግዛት ያስፈልግዎታል። በጠባብ በሚገጣጠሙ sepals አማካኝነት መካከለኛ መጠንን ይምረጡ። አትክልቱ ጠንካራ ፣ በደማቅ የሚያብረቀርቅ ቆዳ ፣ ከአዲስ ግንድ ጋር እንከን የሌለበት መሆን አለበት። ይህ ማለት የእንቁላል ፍሬው በቅርቡ ከአትክልቱ ውስጥ ተነስቷል ማለት ነው።
የእንቁላል ፍሬ ከማቀዝቀዝ በፊት ማብሰል አለበት። እነሱ ትኩስ በሚሆኑበት ጊዜ አይቀዘቅዙም። ለዚህም ፍሬዎቹ ብዙውን ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይጠበባሉ። ግን ከዚያ እነሱ በጣም ወፍራም እና ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናሉ ፣ tk። የእንቁላል እፅዋት ዘይት ይወዳሉ እና እንደ ስፖንጅ በብዛት ይረጩታል። ስለዚህ ፣ በትንሹ ዘይት በመጠቀም በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ላይ ማብሰል ጥሩ ነው። ከዚያ አትክልቱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ብቻ ሳይሆን ከ 70-80% የሚሆኑትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በቀድሞው መልክ ለረጅም ጊዜ ይይዛል። ለምሳሌ ፣ በሚታሸጉበት ጊዜ 60% የሚሆኑት ንጥረ ነገሮች ብቻ ተይዘዋል። የእንቁላል ተክል በቪታሚኖች (ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ቢ ቫይታሚኖች) እና ፋይበር የበለፀገ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት ሀሳብዎን ሳይገድቡ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ያስችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 34 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - የ 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ እና የቀዘቀዘ ጊዜ
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - ማንኛውም መጠን
- የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
የታሸገ ነጭ የእንቁላል ፍሬን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ።
2. የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከአትክልት ወይም ከወይራ ዘይት ጋር ይጥረጉ።
3. እንጆቹን ከፍሬው ቆርጠው ወደ ማንኛውም ምቹ ቅርፅ ይቁረጡ - ክበቦች ፣ ቋንቋዎች ፣ አሞሌዎች ፣ ኩቦች … በየትኛው ምግብ እንደሚጠቀሙባቸው ይወሰናል።
4. የእንቁላል ፍሬዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ።
5. ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኳቸው። በ 180 ዲግሪ ያብስሏቸው።
6. የተጋገረውን የእንቁላል ፍሬ ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በአንድ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
7. በልዩ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በ -23 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን “ፈጣን” በሆነ በረዶ ውስጥ ያድርጓቸው። በፍጥነት በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ። በምድጃ ውስጥ የተጋገሩት የቀዘቀዙ የእንቁላል እፅዋቶች ቀለማቸውን ይይዛሉ ፣ ከጨለሙ በኋላ አይጨልሙም ፣ ለስላሳ እና ትንሽ የእንጉዳይ ጣዕም ይመስላሉ።
እንዲሁም ለክረምቱ የእንቁላል ፍሬዎችን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል ላይ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
