የኦቾሎኒ አይስክሬም እስካሁን የሞከርኩት ይቅር የማይባል ጣፋጭ ህክምና ነው! በሙቀቱ ውስጥ ፍጹም ያድናል ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ረሃብን ያረካል እና ሰውነትን ያቀዘቅዛል። ዋናው ችግር በጊዜ ለማቆም እና ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ላለመሳብ ጊዜ ማግኘት ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሞቃታማ ቀናት ሲጀምሩ ፣ አይስክሬም በተለይ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ እየሆነ ነው። ከተወዳጅ የልጅነት ህክምና የበለጠ የሚያድስ ነገር የለም። ብዙዎች ስለ የቤት አይስ ክሬም ተጠራጣሪ ናቸው ፣ ግን እሱ በጣም ጣፋጭ ፣ እና ከሁሉም በላይ ተፈጥሯዊ እና ከጥራት ምርቶች የተሠራ ነው። እና ከዚህ በታች የተገለፀው የምግብ አሰራር በምንም መልኩ ከፋብሪካው ጣዕም ውስጥ ያንሳል ፣ ግን በተቃራኒው ፣ መቶ እጥፍ እጥፍ ይበልጣል። እና ስለዚህ ፣ ከልቤ በታች ፣ እያንዳንዱ ሰው ይህንን ጣፋጭ በቤት ውስጥ እንዲያደርግ እመክራለሁ። መዘጋጀትም ሆነ መጠቀም ደስታ ነው። በተጨማሪም ፣ ምግብ ለማብሰል በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። እና ምንም ያህል ውድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የኢንዱስትሪ አይስክሬም ቢሆን ፣ አሁንም ከቤት ውስጥ ከሚሠራ ጣፋጭነት በታች ይሆናል።
ይህ የምግብ አሰራር እንደ መሠረት ሊወሰድ ይችላል። ምክንያቱም ኦቾሎኒን ካልጨመሩ ክላሲካል የቫኒላ አይስክሬም ያገኛሉ። ግን ለመሞከር ወሰንኩ እና በኦቾሎኒ አደረግሁት። በትክክል የተሳካ ሙከራ ሆነ። የማብሰያ ቴክኖሎጂን እንደ መሠረት አድርጎ መውሰድ ፣ ማንኛውንም ምርቶች በተጨማሪ ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የቸኮሌት ቺፕስ ፣ ዘቢብ ፣ ሙዝ ፣ ለውዝ ፣ ኮኮናት ፣ ወዘተ. ማንኛውም አይስክሬም በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 207 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 750 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማብሰል 15 ደቂቃዎች ፣ እና ለማጠንከር 3-4 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊ
- ክሬም (ከፍተኛ% ቅባት) - 250 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
- ኦቾሎኒ - 100 ግ
የኦቾሎኒ አይስክሬም ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች በጥንቃቄ ይከፋፍሉ። ይዘቱን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ በደንብ አይሽከረከሩ።
2. በ yolks ውስጥ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ።
3. በመጠን (2 ጊዜ) እስኪያድግ እና የሎሚ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ከመቀላቀያው ጋር በደንብ ይምቱ።
4. ወተቱን በሞቃት የሙቀት መጠን (ወደ 40 ዲግሪ ገደማ) ያሞቁ እና በተገረፉ እርጎዎች ውስጥ ያፈሱ።
5. ምግቡን በእኩል ለማከፋፈል ከማቀላቀያ ጋር ቀላቅሉ።
6. ይዘቱን ወደ ድስቱ ውስጥ መልሰው ቀድመው ያሞቁ። ሁል ጊዜ ምግብን ይቀላቅሉ። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እንደታዩ ወዲያውኑ መጋገሪያውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ እርጎው ሊከሽፍ ይችላል።
7. ድብልቁን ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ክሬም ውስጥ ያፈሱ።
8. ይዘቱን ከማቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ።
9. ነጮቹን ወደ ጥብቅ ፣ የተረጋጋ ነጭ አረፋ ውስጥ ይንፉ።
10. የእንቁላል ነጮቹን ከምግብ አናት ላይ ያስቀምጡ እና ቀላልነትን ለመጠበቅ ቀስ ብለው ያነሳሱ።
11. ኦቾሎኒ ፣ ቀቅለው በቾፕለር ውስጥ ያስቀምጡ።
12. ወደ ተበላሸ ሁኔታ ይሰብሩት እና ወደ ምግቡ ይጨምሩ። ከፈለጉ በቀላሉ በመካከለኛ ቁርጥራጮች በዝርዝር መግለፅ ይችላሉ።
13. ንጥረ ነገሮቹን ቀስቅሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
14. የወደፊቱን አይስ ክሬም ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፣ ጅምላውን በየግማሽ ሰዓት በማነቃቃት ላይ።
15. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ድብልቁ ወጥነት ባለው መልኩ አይስ ክሬም ይሆናል።
16. ክብደቱ ሙሉ በሙሉ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ጣፋጩን መቅመስ መጀመር ይችላሉ።
እንዲሁም የሙዝ የኦቾሎኒ አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
