የባህል ፣ ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት ባህሪዎች። የእህል እህል ፣ ጉዳት እና ተቃራኒዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ምንድናቸው? ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ እሱን መብላት ይፈቀዳል? በትክክል እንዴት ማብሰል እና ከእሱ ጋር ለመብላት በጣም ጣፋጭ የሆነው ምንድነው?
የዱር ሩዝ ከ Tsitsania ዝርያ እህል ነው። ብዙ ተለዋጭ ስሞች አሉት ፣ በጣም ተወዳጅ የውሃ ሩዝ ፣ የውሃ ሩዝ ናቸው። የእህል ተወላጅ መሬት ሰሜን አሜሪካ ነው ፣ በዚህ ክልል ውስጥ በተፈጥሮ አከባቢው ፣ ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ - በወንዞች ፣ በሐይቆች እና በሌሎች የውሃ አካላት ዳርቻዎች ያድጋል። ሩዝያን ጨምሮ በብዙ አገሮች ውስጥ ያልተለመደ ሩዝ ዛሬ ይመረታል። ምርቱ ልዩ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ አለው ፣ በዚህ ምክንያት ዋጋው ፣ እንዲሁም በስብስቡ ውስብስብ የምርት ቴክኖሎጂ ምክንያት ፣ ከተለመደው ነጭ ሩዝ በከፍተኛ ሁኔታ ከፍ ያለ ነው። በሽያጭ ላይ ፣ ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ ድብልቅዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ እዚያም ከሌሎች የእህል ዓይነቶች ጋር ተጣምሯል - ቀይ ፣ ቡናማ ፣ ነጭ ሩዝ።
የዱር ሩዝ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ የዱር ሩዝ
የዱር ሩዝ ለባህሉ በጣም ክላሲካል የኃይል እሴት አለው - መጠነኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ፣ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና ዝቅተኛ የስብ መቶኛ ይመካል። ሆኖም ፣ የዱር ሩዝን ከተለመደው ነጭ ሩዝ ጋር ሲያወዳድሩ ፣ አንድ ሰው የጨመረው የቃጫ ይዘት እና የቀደመውን የስኳር መጠን ማስተዋልን ሊያመልጥ አይችልም። እነዚህ ምክንያቶች የውሃ ተክሉን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራሉ።
የዱር ሩዝ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 357 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 14.7 ግ;
- ስብ - 1, 1 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 68, 7 ግ;
- የአመጋገብ ፋይበር - 6, 2 ግ;
- ውሃ - 7, 76 ግ;
- ስኳር - 2.5 ግ.
እህል ጥሩ የኃይል እሴት ብቻ ሳይሆን የበለፀገ የቪታሚን እና የማዕድን ስብጥርም አለው።
ቫይታሚኖች በ 100 ግ;
- ቫይታሚን ኤ ፣ ሪ - 1 ግ;
- ቤታ ካሮቲን - 0.011 mg;
- ሉቲን + ዚአክሳንቲን - 220 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0 ፣ 115 mg;
- ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.262 mg;
- ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን - 35 mg;
- ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 1.074 mg;
- ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0 ፣ 391 mcg;
- ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 95 mcg;
- ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል - 0.82 mg;
- ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 1.9 mcg;
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. ፣ NE - 9.7 mg;
- ኒያሲን - 6,733 ሚ.ግ
ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ
- ብረት - 1.96 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 5, 96 ሚ.ግ;
- መዳብ - 524 mcg;
- ማንጋኒዝ - 1, 329 ሚ.ግ;
- ሴሊኒየም - 2, 8 mcg;
በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች
- ፖታስየም - 427 mcg;
- ካልሲየም - 21 mg;
- ማግኒዥየም - 177 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 7 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 433 ሚ.ግ
የዱር ሩዝ የቪጋን አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው ፣ የዚህ ጥራጥሬ ፕሮቲን ለአንድ ሰው አስፈላጊ ከሆኑት 20 ውስጥ 18 አሚኖ አሲዶችን ይ contains ል ፣ ሁሉም 8 አስፈላጊዎቹ በዚህ ቁጥር ውስጥ ተካትተዋል። ስለዚህ ከአሚኖ አሲድ ስብጥር አንፃር ለእንስሳት ፕሮቲን በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ሁለቱ የጎደሉ አሚኖ አሲዶች አስፈላጊ እንደሆኑ አይቆጠሩም - አስፈላጊ ከሆነ ሰውነት በራሱ ማምረት ይችላል።
የዱር ሩዝ ጥቅሞች
በእርግጥ በእንደዚህ ዓይነት አስደናቂ ኃይል እና የአመጋገብ ዋጋ የውሃ ውስጥ ዚትሳኒያ ለሰውነታችን በርካታ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። እህል ቢያንስ በየወቅቱ በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት።
የዱር ሩዝ ልዩ ጥቅሞችን እንመልከት -
- የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል … 100 ግራም የምርት ዕለታዊ የቫይታሚን ኤ መጠን ይ containsል - ለቆዳው ጤና አስፈላጊ አካል ፣ ለስላሳ ፣ የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል ፣ ጥንካሬን እና የመለጠጥን ለመጠበቅ ይረዳል። ይህ ቫይታሚን ለሙዘር ሽፋን እና ለዓይኖች ትልቅ ጠቀሜታ እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል። የእሱ ቫይታሚን እጥረት በዋነኝነት የሚገለጠው በቆዳ እና በአይን በሽታዎች ውስጥ ነው።
- የሜታቦሊዝም መደበኛነት … ቢ-ቡድን ቫይታሚኖች በ zitsania ሩዝ ውስጥ በደንብ ይወከላሉ። እነዚህ በሰውነት ውስጥ ለመደበኛ ሜታቦሊዝም እና የኃይል ልውውጥ በጣም አስፈላጊ አካላት ናቸው።በቂ በሆነ የ B ቡድን ቫይታሚኖች አንድ ሰው ሁል ጊዜ ጠንካራ እና ሙሉ ኃይል ይሰማዋል። ለሜታቦሊዝም ፣ በምርቱ ውስጥ ያለው የምግብ ፋይበር ይዘት እንዲሁ ትልቅ ጠቀሜታ አለው። የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ እናም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳሉ።
- የደም ማነስ መከላከል … ሩዝ በብረት ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ከዕለታዊ እሴት አንድ አምስተኛ ያህል - ለዚህ ማዕድን ተክል ምንጭ በጣም ጥሩ ምስል። ብረት በሂማቶፖይሲስ እና በቲሹ መተንፈስ ስርዓት ውስጥ አስፈላጊ አካል ነው። በሰውነቱ ውስጥ ያለው በቂ አቅርቦት ከብዙ በሽታዎች ይከላከላል - ከከባድ ድካም እስከ ከባድ የደም በሽታዎች።
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠንከር … የሰውነትን መከላከያን ለማሳደግ የዱር ሩዝ ባህርያት በቅንብሩ ውስጥ ባለው ዚንክ ከፍተኛ ይዘት ተብራርተዋል። ይህ ማዕድን ተላላፊ በሽታዎችን ለመዋጋት የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን በንቃት መምራት ይችላል። በተጨማሪም ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል።
- የደም ቧንቧ በሽታዎችን መከላከል … ምርቱ ብዙ ማንጋኒዝ ይ containsል - ይህ ንጥረ ነገር በስብ ልውውጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ውስጥ ከሚከሰቱ ሁከትዎች እና በዚህም ምክንያት የመርከቦቹ አተሮስክለሮሲስስ ይከላከላል።
- የልብ በሽታን መከላከል … በዱር ሩዝ ውስጥ የፖታስየም እና ማግኒዥየም ከፍተኛ ይዘት - ለልብ ጡንቻ መደበኛ ሥራ አስፈላጊ የሆኑት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - የሰውነታችን ማዕከላዊ አካል ትክክለኛ አሠራር ያረጋግጣል።
- አጥንቶችን ማጠንከር … በመጨረሻም የዱር የውሃ ውስጥ ሩዝ እንዲሁ ጥሩ የካልሲየም ምንጭ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፣ እንደገና ፣ በዋነኝነት በአመጋገብ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎችን መኖር ለማይፈቅዱ ቪጋኖች። ካልሲየም የአጥንትን አፅም ብቻ ሳይሆን የሰውነት ተያያዥ ሕብረ ሕዋሳትንም ታማኝነት ያረጋግጣል። ፎስፈረስ ፣ እንዲሁም በጥሩ መጠን በሩዝ ውስጥ ይገኛል ፣ ለመደበኛ መሳብ ይረዳል።
የዱር ሩዝ ለጤናማ አመጋገብ በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ክብደት እያጡ ያሉትም ሆኑ አትሌቶች ያደንቁታል። ለቀድሞው ፣ በከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ምክንያት የምግብ ፍላጎትን በቁጥጥር ስር ለማቆየት ይረዳል ፣ እና ለኋለኛው ደግሞ ተጨማሪ ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ይሆናል።
ማስታወሻ! የዱር ሩዝ ከግሉተን ነፃ የሆነ ባህል ነው ፣ ስለሆነም በሴላሊክ ህመምተኞች ሊጠጣ ይችላል።
