ብዙ ባለሙያ የሰውነት ማጎልመሻዎች የጡንቻን ትርፍ ከፍ ለማድረግ በአመጋገብ ውስጥ የእንቁላል ፕሮቲኖችን ለምን እንደሚጠቀሙ ይወቁ። የእንቁላል ፕሮቲን ለሁሉም የፕሮቲን ውህዶች መመዘኛ ሲሆን ውጤታማነታቸውን ለመወሰን ያገለግላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ከፍተኛ የመሳብ ደረጃ ስላለው ነው። የዶሮ እንቁላል ነጭ ሙሉ በሙሉ አልቡሚን ነው ማለት ይቻላል። በተጨማሪም ለአትሌቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዲሁ በ yolk ውስጥ ተይዘዋል ፣ ለምሳሌ ከሰልቡሚን ፣ ሊሶሲን ፣ ኦቮግሎቡሊን ፣ ወዘተ.
ስለ እንቁላል ንጥረ ነገር ይዘትም እንዲሁ ሊባል ይገባል። በውስጡ 6 ግራም የፕሮቲን ውህዶች ፣ 4 ግራም ስብ ፣ ከካርቦሃይድሬቶች መቶኛ ያነሰ እና ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ይህ ለአትሌቶች በጣም ዋጋ ያለው ምርት ነው ፣ እና በአካል ግንባታ ውስጥ የእንቁላል ፕሮቲንን በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙ እናስብ።
ጥሬ እንቁላል መብላት አለብዎት?
ለሌላ አሥርተ ዓመታት ፣ ብዙ ሰዎች ጥሬ እንቁላል ለሰውነት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ አምነው ነበር። ሆኖም ፣ ዛሬ አንድ ሰው የዚህን የምግብ ምርት ከፍተኛ መጠን በጥሬ መልክ መብላት እንደሌለበት በትክክል ተረጋግ has ል። ይህ የሆነበት ምክንያት የምግብ ሂደቱን የሚቀንስ ንጥረ ነገር ስላለው ነው።
እንዲሁም አቪዲን ፣ ይህ ንጥረ ነገር የ yolk አካል ነው። ከቫይታሚን ኤች (ባዮቲን) ጋር መስተጋብር መፍጠር ይችላል ፣ በዚህ ምክንያት ሊሠራ የማይችል እና ከዚያ በሰውነቱ ውስጥ የማይገባ ውህድ ተፈጥሯል። በምላሹም በ 70 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን የምግብ መፍጨት ሂደት መከላከያው ሙሉ በሙሉ ይደመሰሳል። የእንቁላል ማብሰያ ሙቀት 80 ዲግሪ ሲደርስ ቫይታሚን ኤ ሙሉ በሙሉ ይለቀቃል።
በእንቁላል እና በኮሌስትሮል ሚዛን መካከል ያለው ግንኙነት
ሌላው የሰዎች የተሳሳተ ግንዛቤ እንቁላል ከመብላት መጥፎ ኮሌስትሮልን ከፍ ከማድረግ ችሎታ ጋር የተቆራኘ ነው። ዛሬ ሳይንቲስቶች ለዚህ ጥያቄ ትክክለኛ መልስ አግኝተዋል። ይህንን ለማድረግ የታይላንድ ተመራማሪዎች የጤና ችግር የሌለባቸው ሴቶች የተሳተፉበትን ሙከራ አካሂደዋል።
ትምህርቶቹ በሦስት ቡድን ተከፍለው ነበር ፣ የእነሱ የአመጋገብ ዋጋ ተመሳሳይ እና በቀን 1760 ካሎሪ ነበር። በአመጋገብ ውስጥ ያለው የስብ ድርሻ 20 በመቶ ያህል ነበር ፣ እና የፕሮቲን ውህዶች መጠን 70 ግራም ነበር። ይህንን የፕሮቲን መጠን ለማግኘት ፣ የመጀመሪያው ቡድን ተወካዮች እንቁላል በልተዋል ፣ ሁለተኛው የፕሮቲን ውህዶችን ከአኩሪ አተር ተቀብለዋል ፣ ሦስተኛው አይብ በላ።
እንዲሁም ፣ ሁሉም የጥናት ተሳታፊዎች ሥልጠና ሰጡ ፣ እና በጠቅላላው ሙከራ ወቅት ጭነቱ አልተለወጠም። በዚህ ምክንያት በአንደኛው እና በሁለተኛ ቡድኖች ተወካዮች ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ቀንሷል ፣ እና እንቁላል በሚመገቡ ሰዎች ውስጥ ፣ በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የሊፕቶፕሮቲን ክምችት ጨምሯል። ነገር ግን በሦስተኛው ቡድን ተወካዮች ውስጥ የኮሌስትሮል አጠቃላይ ክምችት ጨምሯል።
እርጎዎች ለአካል ግንባታ ጥሩ ወይም መጥፎ ናቸው?
ስለ የእንቁላል አስኳል አደጋ መነጋገሩን ያቆመ ምርምር ከሁለት አስርት ዓመታት በላይ ተካሂዷል። የሳይንስ ሊቃውንት ይህ ምርት የመጥፎ ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ እንደሚረዳ ደርሰውበታል። ስለሆነም አሁን በአካል ግንባታ ውስጥ የእንቁላል ፕሮቲን መጠቀሙ atherosclerosis የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል ብለን በደህና መናገር እንችላለን።
የዶሮ እንቁላል ሲበላ ብቸኛው አሉታዊ ውጤት የ polyunsaturated ቅባቶች ኦክሳይድ ነው። ሆኖም ፣ እንደ ቫይታሚን ሲ ወይም ሴሊኒየም ያሉ የተለያዩ አንቲኦክሲደንትስቶችን በመጠቀም ይህ በቀላሉ ሊስተካከል ይችላል። በቅባቶች መረጋጋት ምክንያት እነዚህ ንጥረ ነገሮች የኦክሳይድ ምላሾችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ማገድ ይችላሉ። ያ ጽንሰ -ሀሳብ ነበር ፣ አሁን ግን በሰውነት ግንባታ ውስጥ የእንቁላል ፕሮቲን አጠቃቀምን ከተግባራዊ እይታ አንፃር ማጤን ያስፈልጋል።ለመጀመር ብዙ ቁጥር ያላቸው የሰውነት ማጎልመሻዎች በወጣትነታቸው ምክንያት የኮሌስትሮል ሚዛን ችግር የለባቸውም። ስለዚህ ፣ ስለ ቢጫው አደጋ እንኳን ማሰብ አያስፈልጋቸውም።
በተጨማሪም ፣ ኮሌስትሮል የሕዋስ ሽፋን አካል መሆኑን እና እሱ እጥረት ካለ ከባድ የጤና ችግሮች ሊኖሩ እንደሚችሉ መታወስ አለበት። የሰውነት ግንባታ የጡንቻን ስብስብ የሚያካትት በመሆኑ በአትሌቶች ውስጥ የኮሌስትሮል ፍጆታ ከተለመደው ሰው በእጅጉ ይበልጣል። ቫይታሚን ሲ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው ብለን አስቀድመን ተናግረናል። እንዲሁም ቫይታሚኖች ኢ እና ኤ በዚህ ንጥረ ነገሮች ቡድን ውስጥ መካተት አለባቸው።
እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከምግብ እና ከስፖርት አመጋገብ ጋር ወደ ሰውነት ይገባሉ። በዚህ ምክንያት የኮሌስትሮል ሚዛን አለመመጣጠን ላይፈሩ ይችላሉ። እኛ በምርቱ ውስጥ ስላሉት ስቦች ከተነጋገርን ፣ ይዘታቸው ትልቅ ስላልሆነ መጨነቅም አያስፈልግም። ነገር ግን እርጎቹ ሰውነት የሚያስፈልጋቸውን ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። የእንቁላል ፕሮቲን በአካል ግንባታ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው ንጥረ ነገር ነው ብለን ልንከራከር እንችላለን። የማድረቅ ዑደት እያሄዱ ከሆነ ፣ ከዚያ አሁንም የ yolk ቅበላዎን መገደብ አለብዎት።
በሰውነት ግንባታ ውስጥ የእንቁላል ፕሮቲን እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
ግንበኞች የተቀቀለ እንቁላሎችን ፣ ኦሜሌዎችን በደህና መብላት እና ይህንን ምርት በማንኛውም ምግብ ላይ ማከል ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ለአትሌቶች በጣም ውጤታማ የሆነው ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል አጠቃቀም መሆኑን እናስተውላለን። ስለዚህ ፣ በአንድ ሰዓት ተኩል ውስጥ የሚወስዱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል ይይዛሉ። በተራቀቀ ፣ የተቀቀለ እርጎ በሰውነት ከተሠራ በኋላ ከሶስት ሰዓታት በኋላ ብቻ ሊሠራ ይችላል።
ዛሬ የእንቁላል ፕሮቲን የብዙ የተለያዩ የስፖርት አመጋገብ ዓይነቶች አካል ነው። በተመሳሳይ ጊዜ በስፖርት ምግብ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የፕሮቲን ውህዶች ከተፈጥሮ ምርት ጥቃቅን ጉድለቶች ሙሉ በሙሉ ነፃ ናቸው። ለማጠቃለል ያህል ፣ የዶሮ እንቁላል ለአትሌቶች ብቻ ሳይሆን ለተራ ሰዎችም በጣም ጠቃሚ ምርት ነው እንበል። የንጥረ ነገሮችን መምጠጥ ለማፋጠን ምግብ ከተበስሉ በኋላ ብቻ መብላት አለብዎት። ብዛት ባላቸው ጥናቶች ውጤት መሠረት አትሌቶች ቀኑን ሙሉ ከ 6 እስከ 8 እንቁላል በደህና ሊበሉ ይችላሉ።
በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ለጡንቻ እድገት የእንቁላል መንቀጥቀጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
