እንደ ግማሾችን ፣ እና ቅድመ-የበሰለ ሾርባን በሚያስደንቅ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ላይ በመመርኮዝ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ፣ ሀብታም እና አርኪ የመጀመሪያ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ-ከስጋ ጋር በሾርባ ውስጥ ከምድጃዎች ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ትኩስ የመጀመሪያ ኮርሶች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ የዕለት ተዕለት ምናሌ አስፈላጊ አካል ናቸው። በተለምዶ ለምሳ እኛ ቦርችትን ፣ የጎመን ሾርባን ወይም ቀለል ያለ የዶሮ ሾርባን ከኖድል ጋር እናበስባለን። ለምሳ ተለዋጭ ትኩስ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - ሾርባ ከስጋ ጋር በሾርባ ውስጥ። ሳህኑ ከላይ ለተጠቀሱት ምግቦች ትልቅ ምትክ ይሆናል። ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ቢሆንም ፣ ህክምናው ሀብታም እና ጣፋጭ ይወጣል። ስለዚህ በደህና የተሟላ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የስጋ ሾርባው በተለይ ዱባዎችን ለማብሰል እና ለማገልገል የተቀቀለ ነው። በኩሽና ውስጥ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ካልቻሉ ፣ በተለይም በሳምንቱ ቀናት ፣ ከዚያ ይህ የምግብ አሰራር ወደ እርስዎ ይመጣል። ቅድመ-የበሰለ ሾርባ እና የበሰለ ዱባዎች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የተሟላ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ።
ማንኛውም የስጋ መቆረጥ ለሾርባው ፣ ለመቁረጥ እና ለአጥንት እንኳን ሊያገለግል ይችላል። በምርጫዎችዎ ላይ በመመስረት ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መምረጥ ይችላሉ። ዱባዎችን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፣ እነዚህ ጣፋጭ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ገንቢ እና ጤናማ ናቸው። በተጨማሪም ፣ በአንድ መቀመጫ ውስጥ ፣ ብዙ ዱባዎችን በማጣበቅ በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዝ ለወደፊቱ አገልግሎት ማዘጋጀት ይችላሉ። በአማራጭ ፣ ለመቆየት ጊዜ ካለዎት ሾርባው ከተጨማሪ አትክልቶች ጋር መቀቀል ይችላል። ዱባዎች ከሞላ ጎደል ከሁሉም ምርቶች ጋር ስለሚጣመሩ። እንጉዳዮችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ማንኛውንም አትክልቶችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ሥሮቹን ወደ ሾርባው ውስጥ መጣል ይችላሉ። ከዚያ በጥሬው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያልተወሳሰበ ሾርባ ወደ የሚያምር ትኩስ ምግብ ይለወጣል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 68 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 300 ግ (100 ግ በ 1 አገልግሎት)
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ዱባዎች - 10 pcs. ለ 1 አገልግሎት
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
ሾርባን በስጋ ሾርባ ውስጥ ከዱቄት ጋር በደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ይቁረጡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የተከተፈውን ሽንኩርት ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይጨምሩ ፣ የበርች ቅጠሉን ዝቅ ያድርጉ እና የ allspice አተር ይጨምሩ። ስጋውን በውሃ ያፈሱ ፣ ይቅቡት ፣ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ያሽጉ እና ሾርባውን ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉት። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት በጨው እና በመሬት ጥቁር በርበሬ ይቅቡት።
2. ከተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ሽንኩርትውን ከነጭ ሽንኩርት ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዘው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እና አንዳንድ ሾርባ ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ ጥቂት የሾርባ መሰኪያዎችን በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጥቂት የስጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
3. ሾርባውን ቀቅለው ዱባዎቹን ዝቅ ያድርጉ። በአንድ አገልግሎት ውስጥ የዱቄት ብዛት ማንኛውም ሊሆን ይችላል። የጣዕም ጉዳይ ነው።
4. ዱባዎች እስኪጨርሱ ድረስ ሾርባውን ያብስሉ። ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ኢንዱስትሪያዊ ከሆነ ፣ የማብሰያው ጊዜ በአምራቹ ማሸጊያ ላይ ይገለጻል። በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎች አብዛኛውን ጊዜ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ።
የተዘጋጀውን ሾርባ በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ በስጋ ከስጋ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ። ብዙውን ጊዜ ሾርባ ከዱቄት ጋር ለወደፊቱ ለመጠቀም ዝግጁ አይደለም ፣ ምክንያቱም በሾርባ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ካሳለፉ ፣ ዱባዎች ይዳከሙ እና በከፍተኛ መጠን ይጨምራሉ።
እንዲሁም የዱቄት ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
