ፈካ ያለ ፣ አየር የተሞላ ፣ ጨዋ ፣ ጭማቂ ፣ ጨካኝ … - ይህ ከቻይና ጎመን ፣ ከፖም እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በክረምት ፣ ሁል ጊዜ ጭማቂ እና ትኩስ ጣዕም አለመኖር። ስለዚህ ፣ ከቻይና ጎመን ፣ ከፖም እና ከዶሮ ጋር ለቀላል ትኩስ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ማንኛውንም ምናሌ ከአዳዲስ እና ከቫይታሚኖች ጋር ያሟላል። ጥቅጥቅ ያለ የፔኪንግ ጎመን እና ጭማቂ የአፕል ቁርጥራጮች ከዶሮ ጋር በጭራሽ ከባድ አይደሉም። ከተፈለገ በዚህ ሰላጣ ውስጥ የተጠበሰ ጥሬ ካሮት ፣ አይብ ቁርጥራጮች እና ዘቢብ እንኳን ማከል ይችላሉ። እዚህ በነፃነት ቅasiት እንዲያደርጉ ይፈቀድልዎታል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርካታን እና ርህራሄን የጨመረ የተቀቀለ እንቁላል ጨመርኩ። አስቀድመው ካቀቧቸው ፣ ከዚያ የዚህ ምግብ ዝግጅት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።
በዚህ ሰላጣ ውስጥ የፔኪንግ ጎመንን መውሰድ የለብዎትም። ነጭ ጎመን ፣ ቀይ ጎመን እና ኮልራቢ እንዲሁ ተስማሚ ናቸው። እንዲሁም ማንኛውም ዓይነት ትኩስ ሰላጣ ከጎመን ጋር አብሮ መጠቀም ይቻላል -አረንጓዴ ወይም ቀይ። ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ለበስኩ ፣ ግን ከፈለጉ ፣ ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም መጠቀም ይችላሉ። ሰላጣ አሁንም ብዙ ካሎሪዎች አይኖሩትም ፣ ስለሆነም በአመጋገብ ላይ ላሉት ለመቅመስ ተስማሚ ነው። ሰላጣ ለሁለቱም ለምሳ እና ለቁርስ ወይም ለእራት እንደ ዋና ምግብ የስጋ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ወይም ለብቻው ሊያገለግል ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 58 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - ለመቁረጥ 10 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት ጊዜ
ግብዓቶች
- የፔኪንግ ጎመን - 5 ቅጠሎች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ፖም - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- ያጨሰ የዶሮ ጡት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
ከቻይና ጎመን ፣ ከፖም እና ከዶሮ ጋር ሰላጣ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ቅጠሎቹን ከቻይና ጎመን ያስወግዱ። ይታጠቡዋቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ሰላጣውን ወዲያውኑ ካላዘጋጁ እና ካልበሉ ፣ ከዚያ ጎመንን አስቀድመው አያጠቡ ፣ ምክንያቱም ቅጠሎቹ ይጠወልጋሉ እና “ኩርባቸውን” ያጣሉ።
2. እንቁላሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከፈላ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች በደንብ የተቀቀለ። ከዚያ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው እና በደንብ ያቀዘቅዙ። ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
3. ያጨሰውን የዶሮ ጡት በእንቁላሎቹ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከማጨስ ሥጋ ይልቅ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ የዶሮ ጡት ተስማሚ ነው።
4. ፖምውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ዋናውን ለማስወገድ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ለመቁረጥ ልዩ ቢላ ይጠቀሙ።
5. ሁሉንም ምግቦች በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. የወቅቱ ሰላጣ በአትክልት ዘይት እና በጨው እና በማነሳሳት። ከፈለጉ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
7. የተዘጋጀውን ሰላጣ ወደ ምግብ ሰሃን ያስተላልፉ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም ሰላጣ ከጎመን ፣ ከፖም እና ከዶሮ ጋር እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
