የሰላሙን ጭብጥ እንቀጥል እና የዶሮ ፣ የእንቁላል ፣ አይብ እና ዱባ ጣፋጭ ሰላጣ እናዘጋጃለን። ይህ ሰላጣ የዕለት ተዕለት ምግብን ብቻ ሳይሆን የበዓላቱን ጠረጴዛም እንዲሁ ማስጌጥ ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ሰላጣ በዋነኝነት ለበዓሉ ጠረጴዛ የታሰበ ምግብ ነው። ግን ደግሞ ተራ እራት ድንቅ ሊያደርግ ይችላል። ለእንደዚህ ዓይነቱ ሰላጣ የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅ በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተቀላቀለ። ለምሳሌ ዱባ ፣ እንቁላል ፣ እንጉዳይ ፣ አይብ ፣ ወዘተ. ግን ከፈለጉ ፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ጡጦ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ከዶሮ በኋላ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ እና ተፈላጊው ምርት በእኔ አስተያየት አይብ ነው። ለብዙ አሥርተ ዓመታት ፣ ይህ ምርት የተራቀቁ የጎተራዎችን ጣዕም ያስደስተዋል። ለማንኛውም ሰላጣ ሊያገለግል ይችላል -የተቀነባበሩ ፣ ጠንካራ ዝርያዎች ፣ አድዲ ፣ ሞዞሬላ ፣ ወዘተ. በብዙ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንቁላልም እንዲሁ የተለመደ ባህሪ ነው። ብዙውን ጊዜ እነሱ በዶሮ ይጠቀማሉ ፣ ግን ከፈለጉ እና በገንዘብ እርስዎ ድርጭቶችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
ይህ ሰላጣ ከ mayonnaise ጋር አለበሰ። ግን ካሎሪዎችን ለመቀነስ እርጎ ክሬም ፣ ዝቅተኛ ስብ እርጎ ፣ ኬፉር ፣ የአትክልት ዘይት በአኩሪ አተር ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ። የምድጃው የመጨረሻ ጣዕም ሰላጣውን በምን ዓይነት አለባበስ ላይ እንደሚመረኮዝ ይወሰናል። እና ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች በመምረጥ ብቻ ፣ የምድጃውን አጠቃላይ ጣዕም በእውነት መግለፅ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 79 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ዶሮ እና እንቁላል ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ አይብ እና የኩሽ ሰላጣ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ ፎይልውን ይቁረጡ እና በማብሰያው ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። በመጠጥ ውሃ ይሙሉ። ለተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ አኖራለሁ።
2. ቁርጥራጮቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሾርባውን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። በጨው ይቅቡት እና ከተፈለገ ከመብሰሉ 10 ደቂቃዎች በፊት በርበሬ ይጨምሩ። ይህ ስጋውን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ሾርባውንም ያደርገዋል። በእርግጥ ሰላጣ አያስፈልገዎትም ፣ ግን ሾርባን ለማብሰል ፣ ድስቶችን ለማዘጋጀት ፣ ወዘተ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
3. የዶሮ ሥጋን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። ከዚያ ቃጫዎቹን ይሰብሩ ወይም በቢላ ይቁረጡ።
4. እንቁላሎቹን ለ 8 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ወጥነት ቀቅለው ፣ ከዚያም በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
5. ዱባውን ከ brine ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሰላጣው ውሃ እንዳይሆን እና ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆረጥ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
6. አይብውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፣ ማዮኔዜ ይጨምሩ እና ጨው ይጨምሩ። ግን ከእሷ ጋር ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ tk. ቀድሞውኑ ጨው እና ዱባዎች ፣ እና አይብ ፣ እና ዶሮ። በቂ ከሌለዎት በኋላ ላይ ማከል የተሻለ ነው።
7. ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ከዚያ በጥሩ የመመገቢያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
ከድንች ፣ ከእንቁላል እና ከኬክ አይብ ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
