እና እንደገና ፣ ስለ ሰላጣዎች እንነጋገር። ከ beets እና እንጉዳዮች ለተሠራ ሌላ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ሰላጣ ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ነው። እና ለስላሳ ምግብ ፣ እንቁላሎቹን ከስብስቡ ውስጥ ያስወግዱ እና በጤናማ ፕሪም ይለውጧቸው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንጉዳይ እና የበቆሎ ሰላጣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ንብ እና እንጉዳዮችን ለማገልገል አስደሳች አማራጭ ነው። የኋለኛው ለሁለቱም በጪዉ የተቀመመ እና በጨው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ትኩስ እና የደረቀ እንዲሁ ጥሩ ነው። ይህ የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ምርጫ ነው። የታሸጉ ወይም ጨዋማ እንጉዳዮችን መጠቀም ሰላጣውን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ያበቅላል። ትኩስ ወይም የደረቁ ናሙናዎች ቀለል ያለ ጣዕም ይኖራቸዋል። የታሸጉ እንጉዳዮችን መጠቀም እመርጣለሁ። በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ሰላጣ በመሙላት እና ገንቢ በሚሆንበት ጊዜ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ይሆናል።
ስለዚህ የዚህ ሰላጣ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድብዎትም ፣ ቀፎዎቹን ቀቅለው ቀዝቅዘው ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። ከዚያ የማምረት ሂደቱ ብዙ ጊዜ ይቀንሳል። በተጨማሪም ፣ ይህ ሥር አትክልት ትኩስ እንኳን ሊበላ ይችላል። ስለዚህ ፣ እንደ ሙከራ ፣ ትኩስ የአትክልት ሰላጣ መሞከር ይችላሉ።
ስለ የዚህ ምግብ ጥቅሞች ሲናገሩ ፣ ንቦች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን እንደሚያዋህዱ ልብ ሊባል ይገባል። በመጀመሪያ ደረጃ, ለብረት ይዘት ሪከርድ ይይዛል. ኃይለኛ የአዮዲን ምንጭ እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ ጨምሮ። አልፎ አልፎ ቫይታሚን ዩ እንጉዳዮች ፣ በተራዬ ፣ በእኔ ስሪት ፣ ጫካ ፣ አስደናቂ ጣዕም ብቻ አይደለም። እነሱም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ተሰጥቷቸዋል -ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ክሎሪን እና ሶዲየም። እና የእንጉዳይ አዘውትሮ ፍጆታ በልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ ካሉ ችግሮች ያድንዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 85 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 10 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ንቦች እና እንቁላሎችን ለማብሰል እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc. (ለዝግታ ሳህን ከቅንብሩ ያገለሉ)
- ለመቅመስ ጨው
የእንጉዳይ እና የባቄላ ሰላጣ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
1. ንቦች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ቆሻሻውን ሁሉ ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃ ይሸፍኑ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉት። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ቢራዎችን መጋገር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በምግብ ፎይል ተጠቅልለው ወይም በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ያድርጉት እና ለ 180 ሰዓታት ለ 2 ሰዓታት ወደ ምድጃ ይላኩት። ከዚያ በኋላ አትክልቱን በደንብ ያቀዘቅዙ ፣ ይቅፈሉት እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። እንዲሁም መቧጨር ይችላሉ።
2. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ቁልቁል እስኪበስል ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከጥቂት ቆይታ በኋላ ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ። ዘንበል ያለ ሰላጣ እየሰሩ ከሆነ ፣ ከዚያ እንቁላሎች ከዝርዝሮች ዝርዝር ውስጥ ሊገለሉ ይችላሉ።
3. የታሸጉ እንጉዳዮችን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ብርጭቆው ፈሳሽ እንዲሆን ለጥቂት ጊዜ ይተዋቸው።
4. ከ እንጉዳዮቹ በኋላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ በአትክልት ዘይት እና በጨው ይቅቡት። ግን ያስታውሱ የተቀቀለ እንጉዳዮች ቀድሞውኑ ጨዋማ ናቸው ፣ ስለሆነም በጨው ከመጠን በላይ አይውሰዱ።
6. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ። ይህ የምግብ ፍላጎት ለብርሃን እራት ፍጹም ነው።
እንዲሁም የእንጉዳይ እና የባቄላ ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
