ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ብዙውን ጊዜ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ደማቅ ጣዕም እቅፍ ይፈጠራል። ዶሮ ፣ አይብ እና የወይን ሰላጣ ምርጥ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች አንዱ ነው። ትኩስ ፣ ገንቢ ፣ ብርሃን ፣ ርህራሄ …
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በቅርቡ ሰላጣዎች ቁርስ እና እራት ለብዙዎች ይተካሉ። በዚህ ምክንያት እነሱ ትኩስ እና ጣዕም ብቻ ሳይሆን አርኪም መሆናቸው አስፈላጊ ነው። ይህ ምድብ ከዶሮ ፣ አይብ እና ከወይን ጋር ሰላጣ ያካትታል። የዶሮ ሰላጣ ማለት ለእያንዳንዱ የበዓል ግብዣ አስፈላጊ ባህርይ ነው ፣ እና እንዲያውም የበለጠ እንደ ለምግብ ትልቅ ማስጌጥ ከሚያገለግል ጭማቂ ወይን ጋር በማጣመር እና ምግቡን ትንሽ ጎምዛዛ ቀለም ይሰጣል። ይህ ምግብ አዲስ እና በጣም አርኪ ነው።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀላቅዬ ፣ እና ሰላጣውን ከወይን ፍሬዎች አጌጥኩ። ነገር ግን በበዓሉ አከባበር ላይ ፣ በፓፍ መልክ እንዲሠራ ይመከራል። ከዚያ እሱ የሚያምር የተከበረ መልክ ይኖረዋል እና እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ለጎመንተኞች እውነተኛ ደስታ ይሆናል! የወጭቱ ወይን በማንኛውም ቀለም እና ልዩነት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፣ ግን ዘቢብ መግዛት ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ጎድሏል። አለበለዚያ በጥንቃቄ በቢላ እነሱን ማስወገድ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ሰላጣ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ይሆናል። ምግቦችን ለመልበስ ፣ ማዮኔዜን ብቻ ሳይሆን ፣ ከሰናፍጭ ጋር የተቀላቀለ ስብ-አልባ እርጎንም መጠቀም ይችላሉ። ይህ በተለይ የካሎሪ ቆጠራ እና ተስማሚ ለሆኑ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 126 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለስላድ ልብስ 20 ደቂቃዎች ፣ እንዲሁም ዶሮን ከስጋ ጋር ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 1 pc.
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ወይን (ዘቢብ) - 1 መካከለኛ ቡቃያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ሰላጣ በዶሮ ፣ አይብ እና ወይን እንዴት እንደሚሰራ
1. የዶሮ ዝንጅብል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ።
2. ከፈላ በኋላ የተገኘውን አረፋ ያስወግዱ ፣ ሾርባውን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በተዘጋ ክዳን ስር ያሽጡ። ከዚያ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
3. ስጋው ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቃጫዎቹን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ።
4. እንቁላሎቹን ወደ ማብሰያ መያዣ ውስጥ ይጫኑ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ለማቀዝቀዝ ወደ በረዶ ውሃ ያስተላልፉ።
5. እንቁላሎቹን ቀቅለው ያጠቡ። ከ6-7 ሚሜ ጎኖች ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
6. ወይኑን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቤሪዎቹን በግማሽ ይቁረጡ። ሌላ የወይን ዘሮችን ከዘሮች ጋር ከገዙ ከዚያ ከቤሪ ፍሬዎች ያውጡ።
7. አይብ ከእንቁላል ጋር በሚመሳሰል መጠን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በጥልቅ ሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. የተቆራረጡ እንቁላሎችን ይጨምሩ.
9. የተከተፈ የዶሮ ዝንጅ እዚያ አስቀምጡ እና ማዮኔዜን አፍስሱ። ሰላጣው በጣም ውሃ እንዳይሆን ማዮኔዜን ከመጠን በላይ አይውሰዱ። በኋላ ላይ ቢጨምሩት ይሻላል።
10. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
11. ምግብዎን ለማስጌጥ በጣም ምቹ የሆነውን ምግብ ይምረጡ እና ሰላጣውን በተንሸራታች ውስጥ ያኑሩ። ማንኛውንም ቅርፅ መስጠት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የቤሪ ፍሬዎች ወይም የወይን ዘለላዎች። በጥሩ ሁኔታ እንዲይዙት እንደሚጫኑት በሁሉም ጎኖች በጥብቅ ተደራርበው የሰላጣውን ጫፍ በግማሽ የወይን ፍሬዎች ያጌጡ። ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ። ወዲያውኑ ካላገለገሉ ፣ የአየር ሁኔታ እንዳይኖር በምግብ ፊልም ይሸፍኑት።
እንዲሁም “የወይን ዘለላ” ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
