በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የዓሳ ዓይነቶች አንዱ ማኬሬል ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ጥሩ ጣዕም እና ታላቅ ጥቅሞች አሉት። ለዝግጁቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ግን አንጋፋዎቹን እነግርዎታለሁ ፣ እና በጀቱ አንድ - የተጋገረ ማኬሬል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማብሰያ ዘዴዎች
- ለክብደት መቀነስ ፣ ለውበት እና ለጤንነት የማኬሬል ጥቅሞች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም የባህር ዓሳ ፍጹም ተስማሚ ነው። ሆኖም ፣ አሁንም በበጀት ማኬሬል ሙከራ ለመጀመር ሀሳብ አቀርባለሁ። ከሎሚ ጋር የተጋገረ ዓሳ ቀላል የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ነው። የሲትረስ ፍሬ ለዓሳዎች ጥሩ መዓዛ እና የባላባት ቁስል ይሰጣል።
የተጠበሰ ማኬሬል የማብሰል ዘዴዎች
የተጠበሰ ማኬሬልን የማብሰል ዋና ምስጢሮች አንዱ ሙሉ በሙሉ ያልቀለጠ ፣ ግን በትንሹ የቀዘቀዘ ዓሳ መጠቀም ነው። ከዚያ ቁርጥራጮቹን ከቁጥቋጦው ለመቁረጥ እና ለመለየት ቀላል ይሆናል። ጭንቅላቱን ሳይቆርጡ ዓሳውን ለመጋገር ከወሰኑ ጉረኖቹን ማስወገድዎን ያረጋግጡ። ለጠንካራ ጣዕም ፣ ዓሳ በነጭ ሽንኩርት እና በእፅዋት ፣ ወይም በካሮት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲም ሊጋገር ይችላል።
ለክብደት መቀነስ ፣ ለውበት እና ለጤንነት የማኬሬል ጥቅሞች
ማኬሬል ፣ ልክ እንደሌሎች ብዙ የባህር ዓሦች ፣ አስፈላጊ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ነው። ሊኖራቸው ከሚገቡ ምግቦች እና ታዋቂ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል። ከሁሉም በላይ ማኬሬል በትክክል የሚያረካ ምርት ነው ፣ እና ለረጅም ጊዜ ከበሉ በኋላ መብላት አይፈልጉም ፣ ስለሆነም ሰውነት ከመጠን በላይ ስብ አይከማችም። ማኬሬል እንዲሁ የደም ሥሮችን ተግባር የሚያሻሽል ፣ የደም መርጋት አደጋን የሚቀንስ እና የደም ግፊትን መደበኛ የሚያደርግ የሰባ አሲዶችን ይ containsል። በማኬሬል ውስጥ የተከማቹ ቫይታሚን ኤ እና ፎስፈረስ ጥርሶችን ፣ ፀጉርን እና አጥንቶችን ያጠናክራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 166 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - ለመዘጋጀት 15 ደቂቃዎች ፣ 1 ሰዓት ለመቅመስ ፣ ለመጋገር 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ማኬሬል - 2 ሬሳዎች
- ሎሚ - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የፔፐር ቅልቅል - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ጨው
የተጋገረ ማኬሬል ማብሰል
1. ማኬሬሉን ትንሽ ፈታ። ከዚያ ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን ይቁረጡ ፣ የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ሾርባውን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ማዮኔዜን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ የዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የፔፐር ድብልቅ ይጨምሩ። ጭማቂውን ከሎሚው ውስጥ ጨምቀው ወደ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ።
3. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የማኬሬል ሙጫውን በተዘጋጀው ሾርባ ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት።
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ የማኬሬል ንጣፎችን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ የመስታወት ወይም የሴራሚክ ወለል ፣ ወይም መደበኛ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ሊሆን ይችላል። ዓሳው እንዳይጣበቅ ለመከላከል ሳህኑን በመጋገሪያ ብራና መሸፈን ይችላሉ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ማካሬልን ወደ ታችኛው መደርደሪያ ለ 45 ደቂቃዎች ይላኩ። ዓሳውን በሚያቀርቡበት ጊዜ በትንሹ በሎሚ ጭማቂ ሊረጩት ይችላሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ማኬሬልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
