ከሽንኩርት እና ከሎሚ ጋር የተጋገረ የካርፕ ፍጹም ውህደት ፣ እርስ በእርስ ይጣጣማሉ ፣ ይህም ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ እና ጭማቂ ምግብን ያመጣል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ትኩስ ካርፕ እንዴት እንደሚመረጥ?
- ትኩስ የካርፕ ጠቃሚ ባህሪዎች
- ትኩስ የካርፕ ጥንቅር
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ማንኛውም ዓሳ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ነው። ዛሬ ተመሳሳይ የካርፕ ምግብ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱን መጋገር ችግር አይሆንም ፣ እና ለዝግጅት ሥራ ትንሽ ጥረት ብቻ ይወስዳል። ከተጨማሪ አትክልቶች ውስጥ እዚህ ሽንኩርት ፣ ሎሚ እና የተለመዱ ቅመሞች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ግን ይህንን የምርቶች ክልል ወደ እርስዎ ፍላጎት ማስፋት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ካሮት ፣ የተከተፈ ድንች ፣ አይብ ፣ ወዘተ ይጨምሩ።
ትኩስ ካርፕ እንዴት እንደሚመረጥ?
ትኩስ ካርፕ በሚገዙበት ጊዜ ልዩ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ ይህም የተለያዩ ቀይ ጥላዎች ሊኖሩት እና አንድ ላይ የማይጣበቁ መሆን አለባቸው። ካርፕ ትኩስ ከሆነ ፣ ማለትም። አይቀዘቅዝም ፣ ከዚያ ዓይኖቹ ግልጽ ፣ ደመናማ መሆን የለባቸውም። ትኩስ ካርፕ በእርጥበት ሚዛኖች እና ምንም ተጨማሪ ጉዳት የሌለበት ጠንካራ መሆን አለበት። በዓሳ ላይ የደም መኖር አሉታዊ ምልክት ያሳያል።
ትኩስ የካርፕ ጠቃሚ ባህሪዎች
በአመጋገብዎ ውስጥ ትኩስ ካርፕን ማካተት የምግብ መፍጫ ሥርዓትዎን መደበኛ ለማድረግ እና ሜታቦሊዝምዎን በእጅጉ ለማሻሻል ይረዳል። ይህ ዓይነቱ ዓሳ የአከርካሪ ገመድ እና የአንጎል ተግባር ፓቶሎጂ ላላቸው ሰዎች ይጠቁማል።
ትኩስ የካርፕ ጥንቅር
ትኩስ ካርፕ ጣፋጭ ጣፋጭ ሥጋ እና ጠቃሚ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች አስደናቂ ጥምረት ነው። ዓሳ ቫይታሚኖችን (ኤ ፣ ኢ ፣ ፒፒ እና ቡድን ቢ) እና ጠቃሚ ማዕድናት (ማግኒዥየም ፣ ኒኬል ፣ ኮልባት ፣ ሞሊብዲነም ፣ ፍሎሪን ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ክሮሚየም ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ክሮሚየም ፣ ወዘተ) ይ containsል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካርፕ - 1 ሬሳ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሎሚ - 1 pc.
- ማዮኔዜ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
- ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከሽንኩርት እና ከሎሚ ጋር የተጋገረ ካርፕ ማብሰል
1. የዓሳውን ጭንቅላት በቢላ ወይም በልዩ መቧጠጫ በመያዝ ከእድገቱ በተቃራኒ ከጅራት ጀምሮ ሚዛኑን ያስወግዱ። ሚዛኖቹ ለማስወገድ አስቸጋሪ ከሆኑ ዓሳውን ለ 20-30 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ከዚያ በቀላሉ ይንቀሉት። ከዚያ የወጥ ቤቱን መቀሶች ወይም ቢላዋ በመጠቀም የካርፕ ሆዱን ከጭንቅላቱ እስከ ጅራቱ ይክፈቱ እና ፊኛውን እንዳይጎዱ ሁሉንም ውስጡን በጥንቃቄ ያስወግዱ። ቢል ስጋው ላይ ከገባ ፣ ቦታውን በጨው ያጥቡት እና በሚፈስ ውሃ ያጥቡት። ጅራቱን ፣ የኋላውን እና የጎን ክንፎቹን አይቁረጡ ፣ በማብሰያው ጊዜ እነሱ ይጋገራሉ እና በሚያምር ሁኔታ ይጨበጣሉ። እንዲሁም ጉረኖቹን ከካርፕ ራስ ላይ ያስወግዱ ፣ መጋገር አይችሉም። ሁሉም ሂደቶች ከተከናወኑ በኋላ አከርካሪውን የሚሸፍን ውስጡን ጥቁር ፊልም ያስወግዱ ፣ የደም ቅንጣቶችን በቢላ ያስወግዱ ፣ ሬሳውን በብርድ ያጠቡ። ውሃ እና በ 1 ፣ 5 ሴ.ሜ ርቀት ከ 1 ሴ.ሜ ያልበለጠ በላዩ ላይ ተሻጋሪ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
2. ከዓሳ ጋር ሁሉንም ማጭበርበሪያዎች ከፈጸሙ በኋላ marinade ን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ አኩሪ አተር እና ማዮኔዜን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ለዓሳ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ።
3. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሬሳውን ከውስጥ እና ከውጭ ይለብሱ ፣ በተለይም ማሪናዳውን ወደ ዓሳዎቹ ወደ ተሻጋሪ ቦታዎች ውስጥ ለመግባት ይሞክሩ ፣ ከዚያ የካርፕ ሥጋ ከውስጡም ይሞላል።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በመስመር ቀይ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. የካርፕ ሬሳውን ከላይ አስቀምጡ።
6. ከዚያም የተቀሩትን ሽንኩርት ግማሹን ከዓሣው ላይ አስቀምጡ።
7. በሽንኩርት ላይ ፣ በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡትን የሎሚ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
8. ካርፕሉን በፎይል ውስጥ በጥብቅ ይዝጉ።ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ዓሳውን ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
እንዲሁም ከድንች እና ከሽንኩርት ጋር በቅመማ ቅመም የተጋገረ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
