ማንኛውም ፓንኬኮች በጣም ሁለገብ ናቸው ፣ እነሱ በጠረጴዛው ላይ ብቻ ቢያገለግሉም ፣ ከማንኛውም ምርቶች ጋር ስለሚጣመሩ በጭራሽ ባዶ አይሆንም። ዛሬ የፓንኬኮች ስብስብ በአዲስ ከመጠን በላይ በሆነ የምግብ አሰራር እንሞላለን - ፓንኬኮች ከፖም የተጋገረ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሙቀት ምንድነው? በእርግጥ ብዙዎች ስለዚህ ጥያቄ እያሰቡ ነው። መሙላቱን ወደ ፓንኬክ እንዴት ማስገባት እንደሚቻል ይህ ሌላ አስደሳች አማራጭ ነው። ሆኖም ፣ እዚህ መሙላቱ አልተጠቀለለም ፣ ግን በዱቄት ውስጥ የተጋገረ። እነዚህ ፓንኬኮች በጣም የመጀመሪያ ይመስላሉ እና ያልተለመደ ጣዕም አላቸው። ምንም እንኳን አግባብ ባልሆነ መንገድ የተረሳ የድሮው የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢሆኑም ፣ ለዝግጅት ጥሩ ጣዕም እና ቀላልነት ምስጋና ይግባቸውና በተሳካ ሁኔታ ወደ የመመገቢያ ጠረጴዛዎቻችን ተመልሷል።
የተጋገረ ፓንኬኬዎችን ለማብሰል ሶስት መንገዶች አሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው።
- የተከተፈ (የተጠበሰ) መሙላቱን ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ።
- መሙላቱን በድስት ውስጥ ያስገቡ እና ዱቄቱን ያፈሱ።
- ዱቄቱን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ ፣ በፍጥነት እስኪበስል ድረስ መሙላቱን ያስቀምጡ።
የፓንኬክ ቅመሞች ከሚወዱት ከማንኛውም ምርት ሊሆኑ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የተከተፉ እንጉዳዮች ፣ የተከተፉ ካሮቶች ፣ የአፕል እና የፒር ቁርጥራጮች ፣ የእንፋሎት ዘቢብ ፣ ፕሪም እና የፓፒ ዘሮች ፣ የተከተፉ አትክልቶች ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ቋሊማ ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ አረንጓዴ … እንዲሁም የስንዴ ፓንኬኮችን ማብሰል ይችላሉ ፣ buckwheat ወይም የተቀላቀለ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 165 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
- ሴረም - 500 ሚሊ
- እንቁላል - 1 pc.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ስኳር
- ጨው - መቆንጠጥ
- አፕል - 2 pcs.
በአፕል የተጋገረ ፓንኬኬዎችን ማብሰል
1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ዱቄቱን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ። በወንፊት ውስጥ ለማጣራት ይመከራል ፣ ከዚያ በኦክስጂን የበለፀገ እና ፓንኬኮች ለስላሳ ይሆናሉ። ምንም እንኳን ይህ ሂደት አስፈላጊ ባይሆንም ፣ እንደ አማራጭ።
2. እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ይምቱ።
3. ትንሽ ጨው, ስኳር እና የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ፓንኬኮች አንድ የተወሰነ ሽታ እንዳይኖራቸው የተጣራ ዘይት እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ።
4. whey ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ በማንኛውም ፈሳሽ ሊተካ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ወተት ፣ ኬፉር ፣ የተጋገረ ወተት ፣ ቢራ ፣ ኮምፓስ ወይም ተራ ውሃ።
5. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ። የእሱ ወጥነት በትክክል ፈሳሽ መሆን አለበት። በቂ whey ከሌለ ፣ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ በደረጃዎች ያክሉት እና ዱቄቱን በሚፈለገው ሸካራነት ያሽጉ።
6. ፖምውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና ዱባውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. አሁን ፓንኬኬዎችን መጋገር ይጀምሩ። ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሞቁት። ከላጣው በኋላ የቂጣውን የተወሰነ ክፍል በላዩ ላይ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ፣ ዱቄቱ ከላጣ ጋር እስኪዘጋጅ ድረስ ፣ የአፕል ቁርጥራጮቹን ያስቀምጡ። (! ትኩረት) ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ሲያፈሱ ፖምውን ከጫኑ በኋላ ብቻ ወደ እሳት ይላኩት። ፓንኬኮች እንዳይቃጠሉ ፓንኬኮችን ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ። ለዚህም ፣ መጥበሻው በጨው ይረጫል ፣ በከፍተኛ እሳት ላይ ያድርጉ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያ በኋላ ጨው ይወገዳል ፣ እና ድስቱ በፎጣ ተጠርጓል እና ትንሽ በአትክልት ዘይት ወይም በአሳማ ቅባት ይቀባል። በመቀጠልም ፓንኬኮች ይጠበባሉ።
8. ፓንኬኮችን በአንድ በኩል ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ከዚያ ያዙሯቸው እና ለተመሳሳይ ጊዜ ይቅቡት። በሞቀ ቀድሞ በተሞላው ምግብ ላይ ትኩስ ፓንኬኮች ያቅርቡ። ምንም እንኳን ፓንኬኬዎችን ከመጋገር በኋላ ወዲያውኑ ማገልገል ጥሩ ቢሆንም ፣ ማለትም ፣ ከምድጃው በቀጥታ።
በአፕል የተጋገረ ቀጫጭን ፓንኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
