የተጠበሰ ዳክዬ በቤተሰብ ውስጥ ብልጽግናን የሚያመለክት የገና ምግብ ነው። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና በወጣት የቤት እመቤቶች እንኳን ሊከናወን ይችላል። ይህንን ህክምና ያድርጉ እና የዳክ ሥጋን ጣዕም ይደሰቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዳክ በበዓላት በዓላት ላይ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው። ከእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአደን ወቅት ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ ተወዳጅ ይሆናሉ ፣ ምክንያቱም ወፉ ለበዓሉ ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። ሆኖም ፣ ዳክ ባህላዊ ምግብ በሚሆንበት የአዲስ ዓመት በዓላት ላይ በተለይ ታዋቂ ይሆናል።
ዳክ ለበዓላት በበሰለ ወይም በተጋገረ መልክ ይዘጋጃል። ግን በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ መጋገር ነው። እሱን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው መንገድ ይህ ነው። ምክንያቱም ወፉ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚስብ እና የሚያምር ይመስላል።
ዳክዬ በተናጥል እና በመሙላት ይጋገራል። በሁሉም ዓይነት ምርቶች መሙላት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም አሁንም ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ የታሸገ ዳክዬ - ሁለት በአንድ ፣ ሁለቱም የጎን ምግብ እና ስጋ በአንድ ጊዜ! ብዙውን ጊዜ በጥራጥሬ ፣ ጎመን ፣ ብርቱካን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ኩዊንስ ፣ ፖም ይሞላል። እነዚህ ምግቦች እንደ የስጋ ማሟያ ሊሆኑ ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዳክዬ በወርቃማ ቅርፊት እና በወጭት ላይ የተቀመጠ የጎን ምግብ - ምን የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል?
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በአንድ ጊዜ በበርካታ ምርቶች እንዲሞላ ሀሳብ አቀርባለሁ - ፖም ፣ ዱባ እና ፕሪም። ምንም እንኳን ማንኛውንም ንጥረ ነገር የማይወዱ ከሆነ እሱን መተካት ወይም ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 243 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ዳክዬ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት ማርጋሪን ፣ 2 ሰዓታት መጋገር
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 ሬሳ
- ፖም - 2 pcs.
- ፕሪም - 100 ግ
- ዱባ - 150 ግ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
ከፖም ፣ ከፕሪም እና ዱባ ጋር በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዳክ ማብሰል
1. ዱባውን ቀቅለው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ። ቆዳው ለመቁረጥ አስቸጋሪ ከሆነ ፣ ከዚያ አትክልቱን ለተወሰነ ጊዜ በማይክሮዌቭ ውስጥ ይያዙ። እሱ ይለሰልሳል እና ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።
2. ፖምቹን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና እንደ ፍራፍሬው መጠን ከ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዱባዎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በውስጡ አጥንቶች ካሉ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ያስወግዷቸው።
4. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማዮኔዜን ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉ። ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ።
5. ዳክዬውን ይታጠቡ ፣ በብረት ብሩሽ ይቅቡት ፣ ከቀሩ ላባዎቹን ያስወግዱ። ጅራቱ አጠገብ ያለውን ስብ ያውጡ። ወፉን በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ እና መሙላት ይጀምሩ። ምግብን በተለዋጭ ያስቀምጡ። የተወሰኑትን ፖም መጀመሪያ ያስቀምጡ።
6. ከዚያም የዱባውን ኩቦች ይላኩ.
7. የተከተለ የፕሪምስ ክፍል። በመካከላቸው እየተፈራረቁ ወፉን በምግብ መሙላት ይቀጥሉ።
8. መሙላቱ በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ በጥርስ መጥረጊያ ወይም በመገጣጠም ቦታ ላይ ቆዳውን በፍጥነት ያያይዙት። ወፉን በ marinade ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ሬሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጋገርዎ በፊት ይጀምሩ።
9. ከዚህ ጊዜ በኋላ የዶሮ እርባታውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተቀመጠው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ዳክዬውን ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት መጋገር ይላኩ። ከዚያ ሙቀቱን ወደ 180 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
10. የተጠናቀቀውን የዶሮ እርባታ ወደ ምግብ ሰሃን ያስተላልፉ እና ትኩስ ያቅርቡ።
እንዲሁም የተጋገረ ዳክዬ በፖም እና በፕሪም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
