አመድ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

አስፓራግ እጅግ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ዋጋ እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ምርት ነው። እሱ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ እና አንዳንድ ቀላል የምግብ አሰራሮችን እንነግርዎታለን።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

• አመድ በትክክል እንዴት ማብሰል - ምስጢሮችን ማብሰል
• በክሬም ሽሪምፕ ሾርባ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ አመድ
• በቤት ውስጥ አስፓል ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
• ከሮኬት ሰላጣ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር አመድ ማብሰል
• ጣፋጭ የአስፓጋስ ስፓጌቲን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
• የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በአገራችን አስፓራጉስ ያልተለመደ ምርት ነው። ሆኖም ፣ ከሌሎች አትክልቶችዎ ይልቅ ማዘጋጀት የበለጠ ከባድ አይደለም። ይህ ሁለገብ ምርት በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛነት ያገለግላል። ዋናዎቹ ምግቦች ወይም የጎን ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ የተጋገሩ ፣ የታሸጉ ፣ የተቀቀለ ፣ የተቀቀሉ … ስለዚህ ፣ ለአሳፓስ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

አመድ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ እና ለዝግጁቱ የተወሰኑ ህጎችን ማክበር በመጀመሪያ መጠናቸው ውስጥ እንዲቆዩ ይረዳቸዋል። ጠቃሚ እና የአመጋገብ እሴቶችን በተመለከተ ከሌሎች አትክልቶች በከፍተኛ ሁኔታ ይበልጣል።

አመድ በትክክል እንዴት ማብሰል - ምስጢሮችን ማብሰል

ለምዕራቡ ዓለም ጥንቅር እና ለዝግጅት ማቅለሉ ምስጋና ይግባው አመድጋን የሁሉም አትክልቶች ንግስት ብሎ ይጠራዋል። ሆኖም ፣ ስለዚህ ተክል ብዙ ምስጢሮች አሁንም አሉ ፣ እና እነሱን ማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም።

• የአስፓራጉ ወቅት በኤፕሪል መጨረሻ በግንቦት መጀመሪያ ላይ ነው። መከሩ ሰኔ 24 ያበቃል።
• አስፓራጉስ አረንጓዴ ፣ ነጭ እና ሐምራዊ ነው። የመጀመሪያዎቹ ቡቃያዎች ጥሬ ሊበሉ ወይም ለአጭር ጊዜ ሊበስሉ ይችላሉ። ነጭ አመድ የበለጠ ጣዕም ያለው እና ረዘም ያለ የማብሰያ ጊዜዎችን ይፈልጋል። ሆኖም ፣ ከመጠን በላይ መብላት አይችሉም ፣ አለበለዚያ ምግቡ በጣም ጣፋጭ አይሆንም። ከአረንጓዴ ፍራፍሬዎች የበለጠ ካሎሪዎች አሉት።
• ወጣት ቡቃያዎችን ለመሸፈን 5 ደቂቃዎች ይወስዳል። እናም በዚህ ጊዜ ውስጥ ቫይታሚኖችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
• ዱባዎቹን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው። ጠባብ አትክልቶች በሚበስሉበት ጊዜ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
• እስከ 15-16 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው ወጣት ወፍራም ቡቃያዎች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
• አመድ በሚገዙበት ጊዜ ጥቅጥቅ ባሉ ቁንጮዎች እና በእኩል ቀለም ላለው ግንዶች ጥንካሬ እና ጥንካሬ ትኩረት ይስጡ።
• አመድ በጥቅል ውስጥ አያስቀምጡ።
• የበሰለ አመድ አያያዝ እና ከጫፍ እስከ ጫፍ ሊበላ ይችላል።
• እንጉዳዮቹ ቀለማቸውን እንዳያጡ ለመከላከል ወደሚፈላ እና ጨዋማ ውሃ ይላኩ።
• ብዙ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ቡቃያዎቹን ከ7-10 ቁርጥራጮች ውስጥ ያስገድዳሉ። አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አረንጓዴ እንጨቶች እንደ ክር ተስማሚ ናቸው።
• አመድ ውሃ እንዳይወጣ ለመከላከል ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በበረዶ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ወይም በሚበስልበት ጊዜ በቆላ ውስጥ ይጥሉት።
• ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስት ውሃ ይጨምሩ። ይህ የአሳማውን ጣዕም ያሻሽላል።

በክሬም ሽሪምፕ ሾርባ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ አመድ

አመድ ለማብሰል በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መንገድ በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማጠፍ ነው። ደህና ፣ እና አንድ ሜጋ ጣፋጭ ምግብ - በክሬም ሾርባ እና ሽሪምፕ። ከፍተኛ ፕሮቲን እና ዝቅተኛ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ። እንደዚህ ያለ ምግብ በማብሰያ መጽሐፍዎ ውስጥ መተዳደር አለበት!

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 48 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 1
• የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• አመድ - 100 ግ
• ሽሪምፕ - 200 ግ
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• ከባድ ክሬም - 100 ሚሊ
• ቺሊ በርበሬ - 1/2 ፖድ
• ለመቅመስ ጨው
• ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. አመድውን በሚፈላ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያፍሱ።
2. ሽሪምፕን ቀልጠው ፣ ጭንቅላቱን እና ዛጎሉን ይቁረጡ። ከመጥፋታቸው የቀረውን ጭማቂ ይተው ፣ ለሌላ ምግብ ይጠቀሙ።
3. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ።የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ይጨምሩ።
4. ነጭ ሽንኩርት ግልፅ በሚሆንበት ጊዜ ከፔፐር ጋር ያስወግዱት።
5. ቅቤ ፣ ሽሪምፕ እና ክሬም ይጨምሩ። ጨው ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ሽሪምፕቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 1 ደቂቃ ያሞቁ።
7. አሳማውን በሾርባ ክሬም ያቅርቡ።

በቤት ውስጥ አስፓል ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ኦሜሌ ከአሳር ጋር - በጣም ጥሩ ፣ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ቁርስ። እንቁላሎች ቀኑን ሙሉ የኃይል ማጠናከሪያ ይሰጡዎታል ፣ እና አመድ ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ይሞላል። ይህ ቁርስ እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ ይቆያል።

ግብዓቶች

• አረንጓዴ አመድ - 200 ግ
• ወተት - 150 ሚሊ
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ፓርሜሳን - 100 ግ
• የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው
• እንቁላል - 5 pcs.

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. አመድውን ይታጠቡ ፣ ከታች 2 ሴ.ሜ ይቁረጡ። ግንዶቹን ያፅዱ። አትክልቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል እና ወተት አፍስሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
3. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና አመድ ይጨምሩ።
4. የእንቁላልን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ።
5. ኦሜሌን ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት።
6. የተጠናቀቀውን ምግብ በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
7. ከማገልገልዎ በፊት በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

ከሮኬት ሰላጣ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር አመድ ማብሰል

ይህ ሞቅ ያለ ሰላጣ ለሮማንቲክ እራት ተስማሚ ነው። ምርቶቹ ፍጹም ተጣምረዋል ፣ ስለዚህ ሳህኑ ምሽቱን ፍጹም ያበራል። የሚገርም ይመስላል እናም ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው።

ግብዓቶች

• አስፓራጉስ - 500 ግ
• የሩኮላ ሰላጣ - 150 ግ ቅጠሎች
• ዋልስ - 100 ግ
• የወይራ ዘይት - ለመልበስ
• የፍየል አይብ - 400 ግ
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• ሰናፍጭ - ለመቅመስ
• ሕብረቁምፊ አረንጓዴ ባቄላ - 150 ግ
• አቮካዶ - 1 pc.
• ወይን ኮምጣጤ - 1/4 የሾርባ ማንኪያ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. እንጆቹን ይቁረጡ እና በደረቅ ድስት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት።
2. እስኪበስል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል አመዱን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው።
3. በብርድ ፓን ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 3 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. አቮካዶውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
5. አመድ, አቮካዶ እና ሩኮላ ውስጥ ይቀላቅሉ.
6. ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
7. የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና ኮምጣጤን ያጣምሩ። ሰላጣውን ከተቀላቀለ ጋር ይቅቡት።
8. በላዩ ላይ ትኩስ አይብ ያሰራጩ እና በለውዝ ይረጩ።

ጣፋጭ የአስፓጋስ ስፓጌቲን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

አስፓራጉስ እና ስፓጌቲ ለቁርስ ወይም ለእራት ሊቀርብ የሚችል በራሱ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። በተጨማሪም ፣ ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም ፣ 10 ደቂቃዎች ብቻ።

ግብዓቶች

• ስፓጌቲ - 300 ግ
• አመድ - 6 እንጨቶች
• ጠንካራ አይብ - 100 ግ
• የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 300 ግ
• የወይራ ዘይት - ለመጋገር
• ሊኮች - 1 pc.
• ስፒናች - 3 እፍኝ
• የአትክልት ሾርባ - 100 ሚሊ

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;

1. አረንጓዴ አተርን ቀዝቅዝ።
2. በጥቅሉ ላይ ከተጠቀሰው 2 ደቂቃዎች በታች ስፓጌቲን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው።
3. የአሳማውን ጠንከር ያለ ክፍል ያስወግዱ እና ግንዶቹን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ።
4. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ዱባዎቹን ይቅቡት።
5. ወደ ማሰሮው ውስጥ አመድ እና አረንጓዴ አተር ይጨምሩ።
6. በአትክልት ክምችት እና በጨው ውስጥ አፍስሱ።
7. ዝግጁ የሆነ ስፓጌቲን ከአትክልቶች ጋር ወደ መጥበሻ ውስጥ ይክሉት እና ያበስሉባቸውን 2 የላዳ ውሃ ያፈሱ።
8. ለመንሳፈፍ ስፒናች ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ያሞቁ።
9. አይብውን ይቅቡት።
10. ፓስታውን በምግብ ሰሃን ላይ ያድርጉት ፣ አይብ ይረጩ እና ሁሉንም ነገር ያነሳሱ።

የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;