የታሸጉ እንቁላሎች ለሁሉም አጋጣሚዎች መክሰስ ናቸው። ያለ እሷ አንድም ድግስ አይጠናቀቅም። በሻምፒዮኖች ለተሞሉ እንቁላሎች ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ አስደናቂ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ርካሽ ዋጋ ያለው መክሰስ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የታሸጉ እንቁላሎች ማንኛውንም ጠረጴዛን የሚያጌጥ ልብ ያለው ፣ በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ የምግብ ፍላጎት ናቸው። ይህ ምግብ ሁለቱም ጣፋጭ የእንጉዳይ ምግብ እና ተራ የእንቁላል ምግብ አይደለም። እሱን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም ፣ ግን ሁሉንም የተራቀቁ gourmets ይግባኝ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት በበዓሉ ጠረጴዛ ፣ በፒታ ጥቅልሎች እና በሌሎች ትናንሽ መክሰስ ላይ አሰልቺ የሆኑትን ሳንድዊቾች በደንብ ይተካል።
እንቁላሎች በጥሩ ሁኔታ በተጠበሰ ሻምፒዮናዎች ወይም እንጉዳዮች በአንድ ወጥ በሆነ ሁኔታ በተቆራረጡ በቀላሉ ሊሞሉ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ሌሎች የእንጉዳይ ናሙናዎች ካሉዎት ከዚያ እነሱን መጠቀም ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የ porcini እንጉዳዮች ፣ የማር እርሻዎች ፣ የ chanterelles ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ፍጹም ናቸው። በክረምት ወቅት ትኩስ የቀዘቀዙ ወይም የደረቁ እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው። ለመሙላት እንጉዳይ መጠን ብዙ አያስፈልግም ፣ ከዋና ዋና ክፍሎች ፣ ከእንቁላል እና እንጉዳዮች በስተቀር ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ብቻ ያስፈልግዎታል። በተመሳሳዩ የምግብ አሰራር መሠረት ድርጭቶችን እንቁላል መሙላት ይችላሉ።
ለቤተሰብ እራት ፣ የተቀቀለ ድንች ወይም ስፓጌቲ ለእንደዚህ ዓይነቱ መክሰስ እንደ የጎን ምግብ ተስማሚ ናቸው። ደህና ፣ አሁን ወደ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር እንሂድ ፣ እና ተጓዳኝ የምግብ አሰራሮችን ፎቶዎች ፣ እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንይ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 142 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 5 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በእንጉዳይ የተሞላ እንቁላል ማብሰል
1. እንጉዳዮቹን ይታጠቡ ፣ ካፕዎቹን ይቅፈሉ እና ወደ ማንኛውም ቅርፅ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ጊዜ ጀምሮ ወደ ተመሳሳይነት ይሰብራሉ። እንቁላሎቹን በሙሉ እንጉዳዮች ለመሙላት ካቀዱ ከዚያ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው በጥሩ ይቁረጡ።
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን ይቅቡት። ከእነሱ ተለይቶ የሚወጣውን ውሃ በሾላ ይሰብስቡ ፣ ከዚያ ለሌላ ለማንኛውም ምግብ ይጠቀሙ ፣ ለምሳሌ ፣ ወጥ ወይም ሾርባ።
4. የተዘጋጀውን ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ወደ እንጉዳይ ፓን ይጨምሩ።
5. እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን በጨው ፣ በርበሬ እና በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው። ለመቅመስ እና ለመቅመስ የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ፣ የከርሰ ምድር ዝንጅብል እና የለውዝ ዱቄት እጠቀማለሁ።
6. እንጉዳዮቹን ወደ ጥልቅ ፣ ምቹ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና የማይንቀሳቀስ ወይም የእጅ ማደባለቅ ይጠቀሙ።
7. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን መፍጨት።
በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላሎቹን እስኪቀንስ ድረስ በተመሳሳይ ጊዜ እንቁላሎቹን ቀቅሉ። ለማቀዝቀዝ እና በቀስታ ለማፅዳት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ከዚያ ዛጎሉን ያስወግዱ ፣ በሁለት ግማሽ ይቁረጡ ፣ እርጎቹን ያስወግዱ እና ወደ እንጉዳይ ብዛት ይጨምሩ።
8. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የእንጉዳይ መሙላቱን ይቀላቅሉ። ጣዕሙን በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ያስተካክሉ።
9. ለመሙላት የተቀቀለ እንቁላል ነጭዎችን ያዘጋጁ።
10. እንቁላሎቹን በመሙላቱ ይሙሉት ፣ በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ እና ያገልግሉ። ህክምናው ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ የሚበላ ከሆነ ፣ ከዚያ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
በእንጉዳይ የተሞሉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
