የጥንታዊው የፈረንሣይ የስጋ የምግብ አዘገጃጀት በሁሉም ዓይነት ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ሊሟላ እና አዲስ ምግብ ማግኘት ይችላል። ከነዚህ ማሻሻያዎች አንዱ ከዙኩቺኒ እና ከተጠበሰ ሥጋ የተሰራ አይብ ቅርፊት ስር የተሰራ ቀላል እና ቀላል ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደ ዚቹቺኒ ያለ በጣም ርካሽ አትክልት መመገብ ሰውነትዎን በማዕድን ፣ በቫይታሚኖች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሊያበለጽግ ይችላል። ደህና ፣ ማንኛውም ዓይነት ሥጋ ከእነሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተጨማሪም ፕሮቲን ፣ የስጋ በጣም አስፈላጊ አካል ፣ የአትክልትን ጠቃሚ ውጤቶች ያሻሽላል። እና ዞኩቺኒ በበኩሉ የምግብ መፈጨቱን ያሻሽላል እና በሆድ ውስጥ አሲድነትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል። እና ከጣዕም አንፃር ምርቶቹ ተስማሚ ናቸው።
የእነዚህ ሁለት ምርቶች ጥምረት ቶን የማብሰያ አማራጮች አሉት። ለምሳሌ ፣ ጎድጓዳ ሳህኖችን ወይም ቁርጥራጮችን መሥራት ፣ ዚቹኪኒን መሙላት ወይም ንጥረ ነገሮቹን መጋገር ይችላሉ። ግን እዚህ ዞኩቺኒ በፍጥነት እንደበሰለ መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም ስጋ ብዙውን ጊዜ በተቀቀለ ስጋ መልክ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይካተታል ፣ ምክንያቱም ከሙሉ ቁርጥራጮች ይልቅ ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በአንድ ምግብ ውስጥ ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ ንጥረ ነገር አይብ ነው። የምግብ ጣዕሙን እና የውበት ባህሪያትን ሁለቱንም ያሻሽላል ፣ ምክንያቱም የተጋገረ ሩዝ አይብ ቅርፊት በጣም የሚጣፍጥ እና የምግብ ፍላጎት ያደርግልዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 128 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 30
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 300 ግ
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- አይብ - 200 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለም
የስጋን የፈረንሳይ ዚኩቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. በሱቁ ውስጥ የተቀቀለ ስጋን መግዛት ይችላሉ ፣ ግን እራስዎን ማብሰል የተሻለ ነው። ስለዚህ የተሻለ ጥራት ፣ ጣዕም ያለው እና ትኩስ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ከስጋው ፈሳሹ አንገት ጋር እንዲገጣጠሙ ስጋውን በውሃ ስር ያጠቡ እና ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መካከለኛውን ቧንቧን በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡ እና ስጋውን በሽቦ መደርደሪያው ውስጥ ያስተላልፉ። የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። እንዲሁም በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ስጋውን መፍጨት ይችላሉ። ደህና ፣ የእሱ ልዩነት ከአመጋገብ ዶሮ እስከ ስብ የአሳማ ሥጋ ሊሆን ይችላል።
2. ኩርዶቹን ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና ከ5-7 ሚሜ ቀለበቶች ይቁረጡ። የመጋገሪያ ትሪውን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት ቀቡት እና የዙኩቺኒ ቀለበቶችን በጥብቅ ያስቀምጡ። በጨው እና በርበሬ ይቅቧቸው።
ወጣት ዞቻቺኒን እንዲጠቀሙ እመክርዎታለሁ ፣ ምክንያቱም እነሱ ጥቂት ዘሮች እና ሊቆረጥ የማይችል ለስላሳ ቆዳ አላቸው።
3. በእያንዳንዱ የዙኩቺኒ ቀለበት ላይ የተቀጨ ስጋ ያስቀምጡ። የተወሰነውን ይውሰዱ ፣ ከጣፋጭ ማንኪያ አጠገብ ፣ ወደ ታች የሚጫኑበትን ኳስ ያንከባልሉ። የተገኘውን ኬክ በአትክልት ላይ ያስቀምጡ።
4. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ቀለበቶችን ይቁረጡ እና በስጋው ላይ ያድርጉት። ትንሽ ጨው አድርጓቸው።
5. አይብ ይቅፈሉት እና ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ይረጩ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና መክሰስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ። አይብ እንዲለጠጥ ከፈለጉ ፣ ሳህኑ ከመዘጋጀቱ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። እንደ እኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከተጠበሰ ቡናማ ቅርፊት ጋር መጋገር ይሆናል።
7. የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ። ከማገልገልዎ በፊት በአዳዲስ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ።
እንደሚመለከቱት ፣ ሳህኑን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በአይብ ቅርፊት ያጌጡ ፣ ቀለበቶቹ የምግብ ፍላጎትን ያጎላሉ እና በጣም የሚያምር ይመስላሉ። በተጨማሪም ምግቡ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው። ደህና ፣ የምግብ ፍላጎቱን ጣዕም ለማባዛት የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።
እንዲሁም ዚቹኪኒን ከአትክልቶች እና ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
