ጠረጴዛው በሚያምር መጋገሪያዎች ሲጌጥ ፣ የሻይ ግብዣው የበለጠ የፍቅር ይሆናል። አየር በተሞላ የፕሮቲን አረፋ ስር ከቼሪስ ጋር የአጫጭር ኬክ ኬክ ፎቶ ያለው የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። በሚያምር እና በሚያምር ሁኔታ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ምን ዓይነት ሙሌት ለመምረጥ።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- የአጫጭር ኬክ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አጫጭር ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር ለብዙ የቤት እመቤቶች የሚታወቅ ጣፋጭ እና ለስላሳ ኬክ ነው። ለአጫጭር መጋገሪያ መጋገሪያው በጣም ተወዳጅ ነው ፣ ምክንያቱም ዝግጅቱ ልዩ የምርት ስብስብ አያስፈልገውም ፣ በፍጥነት ይጋገራል ፣ እና ለማከናወን በጣም ቀላል ነው። እና በበረዶው ነጭ ፕሮቲን “ኮት” ሁለቱንም የሻይ መጠጥ እና የበዓል ጠረጴዛን ያጌጣል።
የማብሰያው ዋና መርህ ጥርት ያለ ሜሪንግ እና የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ፍሬዎችን መሙላት ነው። ፖም ፣ ቼሪ እና አፕሪኮት ሊሆን ይችላል ፣ ወይም የፍራፍሬ መጨናነቅ መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን መሙላቱ “እርጥብ” መሆን የለበትም ፣ ማለትም ፣ ሊጥ ላይ ከመጫንዎ በፊት ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች በትንሹ እንዲደርቁ ወይም ጭማቂ እንዲጭኑ ያስፈልጋል ፣ ከዚያ ኬክ እርጥብ አይሆንም ፣ የሚያምር መልክ ይኖረዋል።
የሜርቼን ኬኮች የመጋገር ሀሳብ ያመጣው በእርግጠኝነት አይታወቅም ፣ ግን ፈረንሳዮች ሜንጌዎችን እራሳቸው ፈለጉ ፣ እና ይህ አያስገርምም ፣ እንደዚህ ያሉ የሚያምር ቀለል ያሉ ኬኮች በእርግጥ የፈረንሣውያን ምግብ ሰሪዎችን ውስብስብነት ያመለክታሉ። ከፈረንሣይ የተተረጎመው ስም እንኳን “baiser” - “መሳም” ፣ በጣም የፍቅር ነው።
ለቂጣችን መሠረት ሆኖ የሚያገለግለው የአጫጭር ዳቦ ሊጥ በ 17 ኛው ክፍለዘመን አካባቢ በምስራቃዊ ምግብ ሰሪዎች ተፈለሰፈ። በሚዘጋጅበት ጊዜ ሊከተለው የሚገባው ዋና መርህ -1 ክፍል ስኳር ፣ 2 ክፍሎች ቅቤ ፣ 3 ክፍሎች ዱቄት።
የአጫጭር ኬክ ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት ከአውሮፓውያን ጋር ወደቀ እና እዚያም ለብዙ ዓመታት ተሠርቷል። ዳግማዊ ካትሪን የአጫጭር ቂጣ ጣፋጭ ምግቦችን በጣም ስለወደደች በየቀኑ በጠንካራ ቡና ጽዋ እና በአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች ቅርጫት እንደምትጀምር ከታሪክ ምንጮች ይታወቃል። በእነዚያ ዓመታት ውስጥ እንደዚህ ያሉ ጣፋጮች ለነገሥታት እና ለመኳንንት አባላት ብቻ ነበሩ ፣ ግን አሁን ለሁሉም ሰው ይገኛሉ ፣ እና አንዳንድ የዝግጅቱን ምስጢሮች የሚያውቅ ማንኛውም የቤት እመቤት በጣም ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው አጭር ኬክ ኬክ መጋገር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 330 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ (ለዱቄት)
- የታሸገ ስኳር - 100 ግ (ለዱቄት)
- ዱቄት - 300 ግ (ለዱቄት)
- የእንቁላል አስኳል - 2 pcs. (ለሙከራ)
- ጨው - 10 ግ (ለዱቄት)
- እንቁላል ነጭ - 2 pcs. (ለፕሮቲን ብዛት)
- የታሸገ ስኳር - 50 ግ (ለፕሮቲን ብዛት)
- የተቀቀለ ቼሪ - 1 ኪ.ግ (ለመሙላት)
የአጫጭር ኬክ ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር የደረጃ በደረጃ ዝግጅት
1. ቅቤን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይከፋፍሉት. ተመሳሳይነት ያለው ነጭ ብዛት እስኪያገኝ ድረስ ጥራጥሬ ስኳር ይጨምሩ እና መፍጨት ፣ የስኳር እህሎች በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲሟሟሉ ለመፍጨት ይሞክሩ። የጨረታ አጭር ዳቦ ሊጥ ዋናው ምስጢር ከቀዝቃዛ ቅቤ መዘጋጀት አለበት።
2. ነጮቹን ከ yolks ይለዩ ፣ ሁለተኛውን ወደ ዘይት መሠረት ይጨምሩ ፣ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። እና እንጆሪዎቹን በማቀዝያው ውስጥ እንዲቀዘቅዙ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. በተፈጠረው ሊጥ መሠረት ውስጥ ዱቄት አፍስሱ። ሊጡ ቀለል ያለ እና ለስላሳ እንዲሆን በወንፊት ውስጥ ማጣራት ይሻላል።
4. ዱቄቱን በፍጥነት ቀቅለው ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በሚንከባለሉበት እና በሚንከባለሉበት ጊዜ በተቻለ መጠን ትንሽ ዱቄት በላዩ ላይ መርጨት አስፈላጊ ነው ፣ ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሆኖ እንዲቆይ ወዲያውኑ ለማድረግ ይሞክሩ።
5.ኬክ ውስጡ ደረቅ ሆኖ እንዲቻል ከተቻለ ከቼሪዎቹ ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቅቤ ይቀቡ ፣ በላዩ ላይ ለቂጣው መሠረት ዱቄቱን ይንከባለሉ።
7. ዱቄቱን በዱቄት ይረጩ ፣ ከቼሪ ጭማቂው እንዲሰራጭ አይፈቅድም።
8. የቤሪዎቹን አጠቃላይ በዱቄቱ ወለል ላይ በቀስታ ያሰራጩ እና የመጋገሪያ ወረቀቱን ወደ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
9. የሜሪንጌው ንብርብር ማቋቋም እንጀምር። የተቀሩትን ፕሮቲኖች ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን ፣ እነሱ ቀዝቀዝ መሆናቸው አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ማርሚዱ በተሻለ ሁኔታ ተገር isል። እኛ በተቀማጭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸው እና የፕሮቲን ብዛትን መምታት እንጀምራለን። ፕሮቲኑ በበቂ ሁኔታ ሲመታ ፣ አረፋው ነጭ እና ጠንካራ ይሆናል ፣ በሾርባ ማንኪያ ውስጥ ስኳርን ወደ ጅምላ ማፍሰስ እንጀምራለን። በረዶ-ነጭ እና ጠንካራ መሆን አለበት።
10. የዳቦውን መሠረት ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው በላዩ ላይ በተጠናቀቀው የፕሮቲን ብዛት ይሸፍኑ ፣ ቅጦችን ለመፍጠር ማንኪያ ወይም የማብሰያ መርፌ ይጠቀሙ። ድስታችንን እንደገና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ነገር ግን ጋዙን እናጥፋለን ፣ የሜሪኩ የላይኛው ሽፋን እንዳይቃጠል ያረጋግጡ ፣ በትንሹ ቡናማ መሆን አለበት።
11. የኬኩ ዝግጁነት የሚወሰነው በሜሚኒዝ የላይኛው ሽፋን ላይ ነው ፣ በእጆችዎ ላይ በማይጣበቅበት ጊዜ መጋገር ዝግጁ ነው። ከምድጃ ውስጥ እናወጣዋለን ፣ ቀዝቀዝነው።
12. ኬክ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ይቁረጡ። መልካም ምግብ!
ይህ ዓይነቱ መጋገር ለስላሳ ሸካራነት እና ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘትም አለው። ግን ይህ በሚጣፍጥ ኬክ ለመደሰት የሚወዱትን በምንም መንገድ አይቀንሰውም ፣ ምክንያቱም እርስዎ እንደሚያውቁት ፣ ለእነዚህ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች የሚመነጩ አዎንታዊ ስሜቶች የህይወት ደስታ መሠረት ናቸው።
ለአጫጭር ኬክ ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የአጫጭር ኬክ ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር እንዴት እንደሚሰራ
2. የአጫጭር ኬክ ኬክ ከቼሪ እና ከሜሚኒዝ ጋር የምግብ አሰራር።
