ለሙሽ ኬክ ከቤሪ ኩሊ ጋር ፣ የደማቅ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የሙሴ ኬክ ከቤሪ ኩሊ ጋር ያልተለመደ ፣ በጣም ጥሩ የበዓል ጣፋጭነት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ነው። በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት አንድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ብዙ ደረጃዎችን ያጠቃልላል -ኩኪዎችን ማብሰል ፣ ብስኩትን ኬኮች መጋገር ፣ ሙስ መሠረት እና ኬክ መሰብሰብ።
የስፖንጅ ኬኮች ለማንኛውም ኬክ ወይም ኬክ ምርጥ ከሆኑት መሠረቶች አንዱ ናቸው። ሊጥ በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ይሆናል። እነሱ ከሶስት ዋና ዋና ምርቶች - እንቁላል ፣ ዱቄት እና ስኳር በጣም በቀላሉ ይዘጋጃሉ። የእቃዎቹን መጠን ማየት እና ዱቄቱን በደንብ መምታት ብቻ አስፈላጊ ነው።
ይህ ጣፋጭነት በብዙዎች ይወዳል እና ከሁለቱም ብስኩት እና እርጎ ሙስ ጋር ስለሚስማማ የቤሪ ኩሊውን ከስታምቤሪ ንጹህ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን።
ሙሱ ለስላሳ የጎጆ አይብ እና ክሬም ክሬም ላይ የተመሠረተ ነው። ለእነዚህ ምርቶች ውህደት ምስጋና ይግባቸውና ክብደቱ በተግባር ክብደት የሌለው እና በማይታመን ሁኔታ ጣዕም ያለው ነው።
ከደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ጋር ከቤሪ ኩሊ ጋር ለሙስ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራስዎን እንዲያውቁ እንጋብዝዎታለን።
እንዲሁም ዱባ ሙዝ tartlets እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 250 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 4 ሰዓታት
ግብዓቶች
- እንጆሪ ንጹህ - 200 ግ
- ስኳር - 210 ግ
- የበቆሎ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- Gelatin - 30 ግ
- ውሃ - 85 ሚሊ
- ስፖንጅ ኬክ - 2 ኬኮች
- ክሬም 33% - 500 ሚሊ
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ቸኮሌት - 100 ግ
- ወተት - 2 የሾርባ ማንኪያ
የቤሪ ኩሊ ሙሴ ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
1. በመጀመሪያ, ብስኩት ኬኮች እናዘጋጃለን. በቤት ውስጥ ፣ ብስኩቱ በ 24 ሰዓታት ውስጥ እንዲበስል ፣ ወይም የተጠናቀቀ ምርት በሱቁ ውስጥ እንገዛለን። በመቀጠልም ቀዝቃዛዎቹን እናዘጋጃለን። በመጀመሪያ 10 g gelatin ን በትንሽ ሞቅ ባለ ውሃ (25 ሚሊ ሊት) ያፈሱ። ሁሉም ጥራጥሬዎች ሲያብጡ ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
2. የቤሪ ኩሊ ሙሴ ኬክ ከማዘጋጀትዎ በፊት ማንኛውንም የተበላሹ እና ዘሮችን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን እንጆሪ ንፁህ በወንፊት ውስጥ ይቅቡት። ክብደቱ በተቻለ መጠን ንፁህ እና ተመሳሳይ መሆን አለበት። ንፁህ ጣፋጭ ካልሆነ ፣ ከዚያ ከስኳር ጋር የተቀላቀለ ስኳር ይጨምሩ። የተፈጠረውን ድብልቅ በምድጃ ላይ እናስቀምጠው እና በዝቅተኛ እሳት ላይ ወደ 60 ዲግሪዎች ያሞቀዋል። በዚህ ሁኔታ ፣ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በደንብ መንቀሳቀስ ያስፈልጋል። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለበት።
3. ለጣፋጭ ምግቦች የሚነቀል ቅጽ ያዘጋጁ - በሁሉም ጎኖች ላይ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት። በመቀጠልም ለሙስ ኬክ ከቤሪ ኩሊ ጋር በምግብ አሰራራችን መሠረት የቤሪውን ብዛት ከጄልታይን ብዛት ጋር ያዋህዱ እና ወደ ሻጋታ ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ ለ 4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።
4. የቀዘቀዙ ማቀዝቀዣዎች እንዳይቀዘቅዙ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ የለባቸውም። ኬክውን በንብርብሮች ውስጥ ከመሰብሰብዎ በፊት ይህንን ማድረጉ የተሻለ ነው።
5. ለቤሪ ኩሊ ኬክ mousse ማዘጋጀት እንጀምራለን። በአንድ ጥልቅ መያዣ ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና በጥምቀት ቀላቃይ በጥንቃቄ ይሰብሩ። ክብደቱ ተመሳሳይ እና ያለ እህል መሆን አለበት። ስኳሩን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ፣ በብዙ አቀራረቦች ሊመቱት ይችላሉ ፣ ይህም ጅምላው ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ያድርጉ።
6. የቀዘቀዘውን ክሬም ለየብቻ ይምቱ። ይህ ምርት ለስላሳ አረፋ በደንብ እንዲገረፍ ፣ ሳህኖቹ እና ቀላቃይ አባሪዎቹ ቀዝቃዛ ፣ ንፁህና ደረቅ መሆን አለባቸው። ከዚያ በኋላ ክሬሙን በጥንቃቄ ወደ እርጎው ብዛት ይጨምሩ።
7. ከቤሪ ኩሊ ጋር ለሞስ ኬክ በእኛ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ቀሪውን ጄልቲን (20 ግ) በ 60 ሚሊ ሊትል ውሃ አፍስሱ ፣ ያብጡ እና ይሟሟት። ከዚያ ወደ ሙስሉ ላይ ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ።
8. አሁን የቤሪ ኩሊ ሙሴ ኬክ መሰብሰብ እንጀምር። ለዚህ ፣ ተስማሚ ዲያሜትር እና ቁመት ስንጥቅ ቅርፅ እንጠቀማለን። የመጀመሪያው ብስኩት ኬክ ይሆናል።ውፍረቱ በማብሰያው ምርጫዎች ላይ የሚመረኮዝ ነው ፣ ግን ከ 1.5 ሴንቲ ሜትር የበለጠ ቀጭን ማድረጉ አይመከርም። እባክዎን ያስተውሉ የኬኩ ዲያሜትር ከሻጋታው ትንሽ ትንሽ መሆን አለበት ፣ ስለዚህ አንድ ሴንቲሜትር የሞስሴ ንብርብር ሊሆን ይችላል። በጎኖቹ ላይ ተሠርቷል።
9. ከላይ በኩሬ ሙዝ ይሙሉት - ከጠቅላላው የጅምላ ሶስተኛውን ይውሰዱ። ለማሰራጨት እንኳን ፣ ቅርፁን ትንሽ መንቀጥቀጥ ይችላሉ።
10. ቀዝቃዛዎቹን እናወጣለን ፣ ከምግብ ፊልሙ ውስጥ እንለቃቸው እና በጥንቃቄ በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። በመቀጠልም የ mousse ንብርብር (የቀረው መጠን ግማሽ) ፣ ብስኩት ኬክ (ምናልባትም ከመጀመሪያው ቀጭን ሊሆን ይችላል) እና ቀሪውን ሙስ ይለውጡ። እነዚህን እርምጃዎች በተቻለ ፍጥነት ማከናወን ይመከራል ፣ ምክንያቱም አየር የተሞላ የከርሰ ምድር ብዛት በፍጥነት ሊበቅል ይችላል።
11. የተቀበለውን የሥራ ክፍል ለ 60 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን። በዚህ ጊዜ ሁሉም ንብርብሮች ይይዛሉ ፣ እና ኬክ የተረጋጋ ቅርፅ ይይዛል።
12. እኛ የሙሳ ኬክን ከቤሪ ኩሊ ጋር እናወጣለን። የቸኮሌት አሞሌን - ወተት ወይም ጥቁር - በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እናቀልጣለን። ከተፈለገ ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ። የተፈጠረውን ብዛት በምግብ የምግብ ቦርሳ ውስጥ እናስቀምጣለን እና በተዘበራረቀ ሁኔታ በኬኩ የላይኛው ገጽ ላይ እና በጎን በኩል ቀጭን ቁርጥራጮችን እናፈስባለን። እንዲሁም ከላይ በስኳር ዱቄት ማጌጥ ይችላሉ።
13. እንዲህ ዓይነቱን ሙስ ኬክ ማከማቸት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይካሄዳል። ከማገልገልዎ ግማሽ ሰዓት በፊት ወደ ማቀዝቀዣው ይተላለፋል።
14. የበዓል ቤሪ ኩሊ ሙሴ ኬክ ዝግጁ ነው! ለማንኛውም የበዓል ቀን ወይም የሻይ ግብዣ እንደ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል። ይህ ጣፋጭ በእርግጠኝነት ሁሉንም እንግዶች ይማርካል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. እንጆሪ mousse ኬክ
2. ቀይ ቬልቬት ሙሴ ኬክ
