ብዙ ሰዎች የገብስ ገንፎ ጣዕም የለውም ብለው ያስባሉ። ሆኖም ፣ ከዚህ እምነት በተቃራኒ ምግቡ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው። ዋናው ነገር በትክክል ማብሰል ነው። ዛሬ በአጀንዳው ላይ ገብስ ከዙኩቺኒ እና በድስት ውስጥ ቋሊማ አለው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ገብስ ከእህል ዓይነቶች አንዱ ነው። የሚመረተው ሙሉ የገብስ እህልን በማጣራት እና በመፍጨት ነው። ምክንያቱም እንደ ዕንቁ ገብስ ያለ እህል የለም። ብዙ ሰዎች ዝቅ አድርገውታል እና እሱን መጠቀም አይወዱም። ምንም እንኳን በጣም በከንቱ። እሱ የመከታተያ አካላት ምንጭ (ለፎስፈረስ ይዘት መዝጋቢው) እና ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ቡድን ቢ ፣ ዲ እና ኢ) ምንጭ ነው። የገብስ ገንፎ በካሎሪ ዝቅተኛ መሆኑ በእኩል አስፈላጊ ነው። በውሃ ውስጥ የተቀቀለ 100 ግራም ጥራጥሬዎች 106 kcal ብቻ ይይዛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ገንፎ ውስጥ ውስብስብ ካርቦሃይድሬቶች 70%ናቸው ፣ ስለሆነም ፣ ጠዋት ላይ አንድ ክፍል መብላት ፣ ረሃብ ለረዥም ጊዜ አይሰማዎትም። በዚህ ምክንያት ፣ ክብደትን ለመቀነስ ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል እና ሰውነትን ከጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት በሚመኙ ሰዎች እንዲጠጡ ይመከራል። በእንቁ ገብስ ገንፎ ላይ የተመሠረተ የአመጋገብ ስርዓት ስርዓቶችም አሉ። በተጨማሪም የገብስ ጉልህ ጠቀሜታ ተገኝነት እና ዝቅተኛ ዋጋ ነው።
በእርግጥ ዕንቁ ገብስ ራሱ ትርጓሜ የለውም። ግን ዛሬ በቀላሉ በውሃ ውስጥ የበሰለ ገንፎ ማንንም አያስደንቁም። ሆኖም ፣ ከብዙ ምግቦች እና ከግራቪዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና በትክክል ሲበስል በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ይህንን የምግብ አሰራር በመጠቀም አመጋገብን ማባዛት ይችላሉ - የገብስ ገንፎ ከሾርባ እና ከዙኩቺኒ ጋር። እና አሁንም በድስት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ካደረጉት ፣ ከዚያ አንድ ምግብ የሚበላውን ከምድጃ ውስጥ አያስወግዱትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች ፣ እና ገብስ ለማጥባት ከ4-6 ሰአታት
ግብዓቶች
- የገብስ ገንፎ - 150 ግ
- ዚኩቺኒ - 100 ግ
- የወተት ሾርባ - 100 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመጠጥ ውሃ - 100 ሚሊ
በገብስ ከዝኩቺኒ እና በድስት ውስጥ ከሳር ጋር በደረጃ ማዘጋጀት
1. የእንቁ ገብስ ገንፎን ደርድር ፣ የተበላሹ እህሎች ወይም ቆሻሻዎች ካሉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር ያስወግዱ።
2. ገብስ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለ4-6 ሰአታት ይተውሉ። በሐሳብ ደረጃ ፣ ቢያንስ ለ 9 ሰዓታት ጥራጥሬውን ማጠጣት ይሻላል ፣ ከዚያ ገንፎው ለስላሳ ይሆናል። ለትንሽ ጊዜ ካጠቡት ፣ የምግቡ ጣዕም አይሠቃይም ፣ ግን እህሎቹ ጥቅጥቅ ያሉ እና የመለጠጥ ይሆናሉ። በእርሾው ወቅት እህልው ያብጣል እና መጠኑ በ2-3 ጊዜ ይጨምራል። ስለዚህ ለመጥለቅ ዕቃዎች በሚመርጡበት ጊዜ ይህንን ነጥብ ያስቡበት። ከጠጡ በኋላ በጥሩ ወንፊት ላይ ይክሉት እና በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጥቡት።
3. ዱባውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ፍራፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ቀቅለው ትናንሽ ድንጋዮችን ያስወግዱ። በትንሽ ጨው እና ከተፈለገ መሬት በርበሬ ይጨምሩባቸው።
4. የተረጨውን ዕንቁ ገብስ በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና እህልን በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስተካክሉት። በጨው ቁንጥጫ ወቅቱ.
5. ሾርባውን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ እና በግራጎቹ ላይ ያስቀምጡ። ተጨማሪ ካሎሪዎችን ካልፈሩ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ሰላጣውን ቀቅለው ማብሰል ይችላሉ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ማሞቂያውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያብሩ እና ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ይያዙ። ድስቱን ያጥፉ ፣ ግን ገብስ እንዲደርስ አተርን ለሌላ 20 ደቂቃዎች አያስወግዱት። ለረጅም ጊዜ መቆንጠጥ ጣዕሙ የበለፀገ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ ገብስ ፣ ቲኬ እንዲሞክሩ እመክራለሁ። ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ በእብጠት እህል መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ የተጠናቀቀውን ምግብ ያቅርቡ።
በድስት ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር ገብስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
