በ ketchup ውስጥ ቁርጥራጮችን መጥለቅ ይወዳሉ? ወይም ይህን ሾርባ በተጠበሰ ሥጋ ፣ በዶሮ ወይም በሾርባዎች ላይ አፍስሱ? በቤት ውስጥ ያልተለመደ ጣፋጭ ኬትጪፕን የማያስቡ ከሆነ ታዲያ ይህ ቦታ ለእርስዎ ነው!
ኬትቹፕ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሾርባዎች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ሆኖም ፣ የሚወዷቸው ሰዎች በሚመጡበት ጊዜ ፣ የሚጣፍጥ ነገርን ብቻ ሳይሆን ጤናማንም መመገብ ይፈልጋሉ ፣ ይህም በየትኛው መከላከያ እና ማረጋጊያዎች በአንድ ትንሽ ማሰሮ ውስጥ ተከማችተዋል። ለዚህም ነው የቲማቲም ኬትጪፕን ከሽንኩርት እና ከፖም ጋር በቤት ውስጥ እንዲሠሩ የምመክረው። ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ቅመሞችን በመጨመር ወይም በራስዎ ጣዕም በመመራት ይህንን የክረምት ዝግጅት ጣዕምዎን እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ። ለቤት ሠራሽ ኬትጪፕ ፣ እንደ ክሬም ያለ ጠንካራ ሥጋ ያላቸውን ቲማቲሞችን ይምረጡ። ጣዕሙን ሚዛናዊ ለማድረግ ፖም መራራ መሆን አለበት። ኬትጪፕን ለማዘጋጀት ምንም ልዩ ዘዴዎች የሉም ፣ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይከተሉ እና ለክረምቱ ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል መሆኑን ያረጋግጡ። ከዚህ የምርት መጠን 1 ሊትር ኬትጪፕ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 93 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ሊትር
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ፖም - 250 ግ
- ሽንኩርት - 200 ግ
- ጨው - 1 tbsp l.
- ስኳር - 180 ግ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 6% - 90 ሚሊ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- መሬት ቺሊ በርበሬ - 1 tsp
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
ከሽንኩርት እና ከፖም ጋር ኬትጪፕን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-የምግብ አሰራር እና ፎቶ
ቲማቲሞችን ያዘጋጁ -ፍሬውን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ እና የዛፉን አባሪ ነጥብ ያስወግዱ። በጥርጣሬ ውስጥ ያለ ማንኛውም ነገር እንዲሁ ተቆርጦ መወገድ አለበት። የቲማቲም ግማሾችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጓቸው።
ዘሮቹን እና ቅርጫቱን ለማስወገድ ለስላሳ ቲማቲሞችን በወንፊት መፍጨት። ፖምቹን እና ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ፖምዎቹን ይቁረጡ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ። ቀይ ሽንኩርት እና ፖም ወደ ለስላሳ ንጹህ ይቁረጡ እና ወደ ቲማቲም ኬትጪፕ መሠረት ይጨምሩ። የቲማቲም ድስቱን ቀቅለው ወደ ሙቀቱ ይመልሱ። የቲማቲም መሰረቱ እስኪፈላ ድረስ እና መጠኑ በትንሹ እስኪቀንስ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ጨው ፣ ስኳር ፣ በርበሬ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ። እንዲሁም ኮምጣጤን ይጨምሩ እና ኬትጪፕን ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለሌላ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ምግብ ማብሰሉ ከማብቃቱ ከ10-15 ደቂቃዎች በፊት የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም የክረምት ወረቀቱን ወደ እንከን የለሽ ወጥ ወጥነት ይምጡ።
የተጠናቀቀውን ኬትጪፕ በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይንከባለሉ እና ያሽጉ። እንዲህ ዓይነቱ የክረምት ዝግጅት ተጨማሪ ማምከን አያስፈልገውም። በቤት ውስጥ የተሰራ ኬትችፕ እንዲሁ በቀላሉ ሊቀዘቅዝ ፣ ወደ ምቹ ጠርሙሶች ውስጥ መፍሰስ እና ማቀዝቀዝ ይችላል።
በጣም ጣፋጭ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ፣ መካከለኛ ቅመም ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች የተሠራ የቤት ውስጥ ኬትጪፕ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ይማርካል።
ይኼው ነው! የቲማቲም ኬትጪፕ ከሽንኩርት እና ከፖም ጋር ዝግጁ ነው። ከማንኛውም ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም የአትክልት ምግቦች ጋር ያገልግሉት - ማንኛውንም ምግብ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
ለክረምቱ ወፍራም ኬትችፕ እንዴት እንደሚሠራ
