ፒላፍ ከዶሮ እና ከቀይ ሩዝ “ሩቢን” ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው። ከፎቶ ጋር በዚህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይወቁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሩቢ ቀይ ሩዝ የጌጣጌጥ ጠረጴዛን የሚያስጌጥ ብቸኛ ዝርያ ነው። ምርቱ ለጤና ምግብ ተሟጋቾችም ፍላጎት አለው። ምክንያቱም ለጤናችን በጣም ጠቃሚ ነው። ለከባድ ሂደት ያልተገዛ እና ብዙ ስቴክ ስለሌለው ከተለመደው ነጭ ሩዝ ይለያል። የተመጣጠነ ምግብ ባለሞያዎች እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ያልበሰለ የዱር ሩዝ እንዲመገቡ ይመከራሉ። ተጨማሪ ቪታሚኖችን ፣ አሚኖ አሲዶችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። የዚህ ምርት ጥቅሞች ምስጢር ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ባለው በተጠበቀው የብራና መያዣ ውስጥ ነው። ከጥቅሞቹ በተጨማሪ ጎመንቶች ለሩቢን ደስ የሚል ጣፋጭ መዓዛ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ የውበት ገጽታ እና ልዩ ጣዕም ያደንቃሉ። ነገር ግን በዚህ ምርት ነፃ ጊዜን ማከማቸት አለብዎት ፣ tk. ቀይ ሩዝ ከተለመደው ነጭ ሩዝ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል።
ዛሬ ፒላፍን በዶሮ እና በቀይ ሩዝ “ሩቢ” ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። ከዚህም በላይ ሩዝ ያልተለወጠ ቢሆንም ጣዕሙ ከቡኒ ዝርያ ይልቅ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነበር። ከተፈለገ ዶሮ በሌሎች ስጋዎች ሊተካ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 133 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቀይ ሩዝ “ሩቢ” - 200 ግ
- የዶሮ ሥጋ (እግሮች ፣ ጭኖች ፣ ክንፎች) - 400 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ደረጃ-በ-ደረጃ ምግብ ማብሰል pilaf ከዶሮ እና ከቀይ ሩዝ “ሩቢ” ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮውን ወይም የዶሮውን ክፍሎች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከእያንዳንዱ የዶሮ እርባታ ቁርጥራጩን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሱ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ እና ኮሌስትሮል ይይዛል። ግን ተጨማሪ ካሎሪዎችን ካልፈሩ ከዚያ ቆዳውን መተው ይችላሉ።
2. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀዳ ድስት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዶሮውን ይቅቡት። ለመቅመስ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት።
3. ቀይ ሩዝ በሚፈስ ውሃ ስር ብዙ ጊዜ ይታጠቡ እና ከዶሮ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በጠቅላላው ገጽ ላይ በእኩል ያሰራጩ እና ጣልቃ አይግቡ።
4. ሩዙን በ 1 ፣ 5 ጣቶች ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው ሩዝ ጨው በማድረግ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት። በሙቀት ሕክምና ወቅት ከ2-2.5 ጊዜ በድምጽ ይጨምራል።
5. ድስቱን ቀቅለው ይሸፍኑ። ፒላፍ ቀቅለው ለ 1 ሰዓት ያብስሉት። ቀይ ሩዝ ከነጭ ሩዝ በበለጠ ይበስላል ፣ እና ሲበስል ፣ እህል እንደ ፖፕኮርን ይከፍታል። ሩዝ ለስላሳ እና ብስባሽ በሚሆንበት ጊዜ ፒላፉን ያነሳሱ እና ከማንኛውም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ጋር ትኩስ ያቅርቡ።
እንዲሁም ቀይ የሩዝ ፒላፍ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
