ሰዎች የረሱት በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ አረም -ቡርዶክ ፣ ኩዊኖአ ፣ የስንዴ ሣር ፣ ፕላኔት ፣ ዳንዴሊን ፣ የእረኛ ቦርሳ ፣ ክሎቨር ፣ ንብርት እና ፈሳሽ። ሰዎች ሁል ጊዜ አረም ለተመረቱ ዕፅዋት ብቻ ጎጂ ነው ብለው ያስባሉ። ግን ይህ አስተያየት የተሳሳተ ሆነ። ዛሬ ፣ ሰዎች ጠቃሚ ብቻ አይደሉም ፣ ግን ደግሞ ጣፋጭ እንደሆኑ የሚታሰቡትን በርካታ የአረም ዝርያዎችን ያውቃሉ።
በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ብዙ የተለያዩ እንክርዳዶች አሉ። አብዛኛዎቹ ለሰው ልጅ የማይታወቁ ናቸው ፣ ግን ሰዎች ከሚያውቋቸው መካከል ብዙ ሺህ ዝርያዎች አሉ። እኛ እንደዚህ ያሉ እፅዋት ሙሉ በሙሉ ዋጋ ቢስ እንደሆኑ እና ብዙውን ጊዜ የግብርና ሰብሎችን ምርታማነት በእጅጉ ይጎዳሉ ፣ እንዲሁም ጥራታቸውን ይነካል። ይህ የሆነበት ምክንያት አረም ፣ በበለፀጉ እፅዋት አቅራቢያ በማደግ ፣ ብዙ እርጥበት እና ንጥረ ነገሮችን ከአፈሩ ስለሚወስድ ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ወደ ሰብሎች እድገት ወይም መሞታቸው መበላሸትን ያስከትላል።
እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ አረሞች በተተከሉ እፅዋት ላይ ጉዳት ከማድረስ በተጨማሪ ጥቅሞችን እንደሚያመጡ የሚያውቁት ጥቂት ሰዎች ናቸው። ብዙ በሽታዎችን መፈወስ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ምግቦች ዝግጅት ዋና ንጥረ ነገርም ሊሆኑ ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ዕፅዋት “ለምግብ” ተብለው ይጠራሉ ፣ ምክንያቱም ለቆንጆ እና ለጤና አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ክፍሎች ይዘዋል።
በርዶክ
የበሰለ አረም ትልቅ እና ሰፊ ቅጠሎች ስላሉት ለዚህ ተክል “ትልቅ በርዶክ” ታዋቂ ስምም አለ። በማንኛውም ቦታ ሊገኝ ይችላል -በመስክ ፣ በአትክልቱ ውስጥ ፣ በወንዝ ወይም በመንገድ ዳርቻዎች አጠገብ። ቅጠሎች ፣ ግንዶች ፣ የበርዶክ ሥር እና ፍራፍሬዎች እንኳን ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው።
የበርዶክ ቅጠሎች ለምግብ ማብሰያ እምብዛም ስለማይጠቀሙ (ቅጠሎቹ ደስ የማይል መራራ ጣዕም አላቸው) ለሕክምና ዓላማ በሰፊው ያገለግላሉ። ለምሳሌ ፣ ጥሩ ቁስል ፈውስ እና የፀረ -ተባይ በሽታ አላቸው። እንዲሁም ፣ በርዶክ ቅጠል በሩማቲዝም በሚታመምበት ቦታ ላይ ቢተገበር ህመምን በእጅጉ ይቀንሳል። በተጨማሪም ፣ ለሆድ ድርቀት ፣ ለኩላሊት በሽታ አልፎ ተርፎም ለስኳር በሽታ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅጠሎች ውስጥ አንድ መርፌ ሊዘጋጅ ይችላል።
የበርዶክ ሥሮች በቅባት አሲዶች እና አስፈላጊ ዘይቶች ውስጥ ከፍተኛ ናቸው። በበርዶክ ሥር ማውጣት ላይ የተመሠረተ ዝግጅት የቆዳ በሽታዎችን (ኤክማማ ፣ የቆዳ በሽታ ፣ furunculosis ፣ ወዘተ) ለማከም ይረዳል። እንዲሁም ይህ የአረም ዘይት ብዙውን ጊዜ መላጣ በሚሆንበት ጊዜ የፀጉር ዕድገትን ለማደስ ያገለግላል። በርዶክ ካንሰርን ለመዋጋት ይችላል የሚል አስተያየት አለ ፣ ምክንያቱም የካንሰር ሴሎችን በትክክል የሚገድሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
በምግብ ማብሰያ ፣ በርዶክ ከመድኃኒት ያነሰ ተወዳጅ አይደለም። በዚህ ሁኔታ ፣ ግንዶቹ እና ሥሮቹ ብዙውን ጊዜ ለማብሰል ያገለግላሉ። ሥሩ በተለይ ጣፋጭ እና ጤናማ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ምክንያቱም እሱ የኢንሱሊን ንጥረ ነገር አለው። እሱ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጠው እሱ ነው። ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። ለምሳሌ ፣ የተጠበሰ ሥር እንደ ተወዳጅ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። በደንብ በውኃ ተጥለቅልቆ እንደ ዋና ኮርስ ተዘጋጅቶ ወይም ለሌሎች ተጨምሯል። የበርዶክ ሥር በዶሮ እና በድንች መካከል እንደ መስቀል ይመስላል።
ኩዊኖ
ይህንን ተክል በትክክል ካዘጋጁት ከዚያ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ይሆናል። በእርግጥ ፣ በቪታሚኖች እና በማዕድናት ግዙፍ ይዘት ምክንያት ፣ quinoa በጣም ገንቢ ነው። በአስከፊው የረሃብ አድማ ወቅት እንኳን ሰዎች ይህንን አረም በመብላት በሕይወት መትረፋቸው ይታወቃል። ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ከ quinoa ወጣት ቅጠሎች ይዘጋጃሉ ፣ ግን ዘሮች ካለው የበሰለ ተክል እንደ ባክሆት የሚጣፍጥ ገንፎ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ከጣፋጭ ምግቦች በተጨማሪ አረም ሰውነትን ለማፅዳትም ያገለግላል። መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማዎችን በተሳካ ሁኔታ የሚያስወግድ እጅግ በጣም ብዙ ፋይበር እና pectins ይ containsል።የምግብ መፈጨትን ስለሚያሻሽል የባህላዊ መድኃኒት ኩዊኖን ለሆድ ድርቀት እንዲጠቀሙ ይመክራል።
ስንዴ ሣር
በእውነቱ ፣ ይህ አረም ለሜዳዎች እና ለአትክልት የአትክልት ስፍራዎች በጣም ጠላት ነው ፣ ምክንያቱም በማደግ ላይ ባሉ እፅዋት መካከል ማደግ ፣ በእድገታቸው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። ግን በሌላ በኩል ይህ ተክል እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ለምሳሌ ፣ እነዚህ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ካሮቲን እና አስፈላጊ ዘይቶች ናቸው።
ገና ዘር የሌለበትን ወጣት ተክል ለምግብነት መጠቀሙ የተሻለ ነው። ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ እንዲሁም ለዓሳ ፣ ለስጋ እና ለአትክልት ምግቦች ይጨመራሉ። የፋብሪካው ሥር ዱቄት ለማምረት ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት ፓንኬኮችን ፣ ዳቦን ለማብሰል አልፎ ተርፎም ገንፎን ለማብሰል ያገለግላል።
ፕላኔት
ይህ አረም በዋናነት በመንገዶች አቅራቢያ ስለሚበቅል ስሙን አግኝቷል። ግን ፣ በተጨማሪ ፣ በወንዙ አቅራቢያ ፣ በበረሃማ ቦታዎች እና በሜዳዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ይህ ዕፅዋት ብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች እንዳሉት ሁሉም ያውቃል ፣ ለምሳሌ-
- ሄሞስታቲክ ውጤት አለው;
- ቁስሎችን ይፈውሳል;
- ጀርሞችን ፣ ፈንገሶችን እና ኢንፌክሽኖችን ስለሚገድል ኃይለኛ የፀረ -ተባይ ንብረት አለው ፣
- የጨጓራ በሽታ እና የጨጓራ ቁስሎችን ያክማል ፤
- ጥሩ የመጠባበቂያ ውጤት አለው ፣ በተለይም በብሮንካይተስ እና አልፎ ተርፎም ሳል።
- ብጉርን ለማስወገድ ይረዳል።
Plantain ለመድኃኒት ምርቶች ዝግጅት እና ለምግብ “ዋና ሥራዎች” ለሁለቱም ያገለግላል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በማብሰልም ሆነ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ፣ ሙሉው ተክል ጥቅም ላይ ይውላል - ቅጠሎች ፣ ሥሮች እና ዘሮች። ሾርባዎች ከፕላኒን የተሠሩ ፣ የሚጣፍጡ ፣ የቫይታሚን ሰላጣዎች የተሠሩ እና ደረቅ ቅጠሎችም ለተለያዩ ቅመሞች ይጨመራሉ። ጥቂት የሣር ቅጠሎችን ከ sorrel ጋር ወደ ጎመን ሾርባ ካከሉ ፣ ከዚያ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግብ ይሆናል።
ዳንዴሊዮን
የዳንዴሊን ቅጠሎች ፣ አበቦች ፣ ሥሮች እና ግንዶች የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። ይህ ተክል ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛል። ምንም እንኳን ይህ አረም መራራ ጣዕም ቢኖረውም ፣ በተለይም ቅጠሎቹ ፣ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት እና ወደ ሾርባዎች ለመጨመር ያገለግላሉ። ጃም ከአበባ የተሠራ እና የተለያዩ ጣፋጮች ይዘጋጃሉ። ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ሲ እና ሌሎችን ጨምሮ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ይ contains ል። በተጨማሪም እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ብረት ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል። በተጨማሪም የሎሚ ቅባት ፣ ኦሊይክ እና ሴሮቲኒክ አሲዶች glycerides የያዘ ብዙ የሰባ ዘይት ይ containsል። ብዙ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ይህንን አረም በጥሩ የሰው ምግብ ውስጥ በቀላሉ የማይተካ ያደርገዋል።
የዳንዴሊን ፈውስ ውጤት;
- ለወትሮው መፈጨት አስተዋፅኦ የሚያደርጉትን ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፤
- የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል;
- ጥሩ ማስታገሻ ውጤት ስላለው ለእንቅልፍ መዛባት እና መታወክ ያገለግላል።
- ከፍ ያለ የሰውነት ሙቀት ይቀንሳል;
- የመጠባበቂያ ውጤት ስላለው ደረቅ ሳል ያክማል ፣
- የደም ማነስ ፣ የስኳር በሽታ እና ሪህ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል።
- ለቫይታሚን እጥረት ያገለግላል።
የእረኞች ቦርሳ
ይህ አረም በአመጋገብ ባሕርያቱ ውስጥ እኛ ከምናድገው የተለያዩ የአትክልት አረንጓዴዎች ጋር ይመሳሰላል። ግን ፣ ምንም እንኳን ይህ ተክል አረም ቢሆንም ፣ ተወዳጅ ምግቦችዎን በሚጣፍጥ ጣዕም ያሟላል። እንዲሁም ቀድሞውኑ የበሰለ ተክል ከጨጓራ ጋር ቅመም ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም ያለው መሆኑ አስደሳች ነው። እጅግ በጣም ጥሩ አለባበስ የሚከናወነው ከዚህ አረም ዘሮች ነው ፣ ከሰናፍጭ የከፋ አይደለም።
የእረኛው ቦርሳ ለብዙ ችግሮች የሚረዱ ብዙ መድኃኒቶች አካል ነው ፣ ለምሳሌ -
- ጥሩ የደም ግፊት ውጤት አለው ፣ እንዲሁም ቁስሎችን ይፈውሳል።
- የምግብ መፈጨትን እና የደም መፍሰስ ሂደትን ያሻሽላል ፤
- በአፍ የሚወጣው ምሰሶ ውስጥ የተለያዩ ተላላፊ በሽታዎችን ይይዛል (stomatitis ፣ periodontitis ፣ periodontal disease ፣ ወዘተ);
- በ cystitis እና pyelonephritis ይረዳል።
ክሎቨር
ክሎቨር በጣም ነፃ የሆነ ተክል ነው ፣ ምክንያቱም በመስክ ውስጥም ሆነ በተተከሉ እፅዋት መካከል ሊያድግ ይችላል። ይህ አረም ጣፋጭ እና ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጤናማም የሚያምሩ አበባዎች አሉት። በክሎቨር ውስጥ ማለት ይቻላል ምንም ስብ የለም ፣ ግን ከሁሉም በላይ ፕሮቲኖችን ይይዛል። በተጨማሪም ፣ ብዙ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ እንዲሁም ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ይ containsል።ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ግዙፍ አካላት ጠቃሚ ይዘት ምስጋና ይግባቸው ፣ በጣም ከተራቡ የዛፍ ቅጠሎች ሊበሉ ይችላሉ። ይህ ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ እና የኃይል ማጠንከሪያን ይሰጥዎታል። በዚህ አረም አበባዎች ላይ የተመሠረቱ ትርጉሞች ጥሩ የመጠባበቂያ ውጤት አላቸው እና በማንኛውም ዓይነት ሳል ይረዳሉ።
ክሎቨር ጥሬ ወይም የተቀቀለ ሊበላ ይችላል። ቅጠሎቹ እና አበባዎቹ በሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። በሾላ አበባዎች ላይ የፈላ ውሃን ካፈሰሱ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ ሻይ ሊደሰቱ ይችላሉ። የወጣቱ ተክል ሁለቱም ቅጠሎች እና ቡቃያዎች ለክረምቱ ተጭነው ይራባሉ ፣ በሚወዷቸው ምግቦች ላይ ማከል ወይም በወይራ ዘይት እንደተቀመመ ሰላጣ ብቻ መብላት ይችላሉ።
Nettle
ከሌሎች እንክርዳዶች በተቃራኒ ኔተር በተሻለ የሚታወቅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ምግብ በማብሰል ላይ ይውላል። ለምሳሌ ፣ በአረንጓዴ ጎመን ሾርባ ውስጥ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ከሶርል ይልቅ ፣ በሚፈላ ውሃ የተቃጠሉ ወጣት የጤፍ ቅጠሎች ተጨምረዋል። እንዲሁም በእኛ ጊዜ ፣ በምግብ ቤቶች ምናሌዎች ውስጥ ከዚህ ተክል የተለያዩ ሰላጣዎችን እና ሳህኖችን ማግኘቱ የተለመደ አይደለም። በእርግጥ ፣ nettle ብዙውን ጊዜ ፣ ለምሳሌ ፣ በርበሬ ወይም ሰላጣ አይጠጣም ፣ ግን ይህ በከንቱ ነው። በእውነቱ ፣ ሰዎች የዚህን ተክል ጠቃሚ ባህሪዎች ገና ሙሉ በሙሉ አላደነቁም።
ከዋና እና ጣፋጭ ምግቦች በተጨማሪ ፣ ንጣፉ ለሌላ ዓላማ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ደግሞም ቅድመ አያቶቻችን እንኳን ለተለያዩ የመድኃኒት ምርቶች ዝግጅት ዋና ንጥረ ነገር አድርገው ይቆጥሩት ነበር። እንደዚህ ባሉ በሽታዎች ይረዳል:
- በቫይታሚን ኬ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ሄሞስታቲክ እና ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት።
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ የሚያስችል ጥሩ የ diuretic ውጤት አለው ፣
- ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና የደም ስኳር ደረጃን ዝቅ ያደርጋል ፤
- የተለያዩ የቆዳ በሽታዎችን ይፈውሳል።
ማለም
ይህ ተክል ብዙ የተለያዩ አካላትን ስለያዘ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ እንደሆነ ይቆጠራል። ለምሳሌ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፍሌቮኖይዶች ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና የመሳሰሉት። ግሉም ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፣ ግን ከዚህ አረም ቅመማ ቅመሞች በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ይህንን ለማድረግ ደረቅ ቅጠሎች እና ግንዶች ደርቀው በዱቄት ውስጥ ተሰብረዋል ፣ ከዚያ ወደ እርስዎ ተወዳጅ ምግቦች ይታከላሉ።
በሕክምና ውስጥ ሩኒ ብዙ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል። ለምሳሌ ፣ እነዚህ አርትራይተስ ፣ arthrosis ፣ rheumatism ፣ diathesis ፣ eczema ፣ የባክቴሪያ ኢንፌክሽኖች ናቸው። በተጨማሪም አረም እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ የሚከተሉትንም ጨምሮ
- ዳይሬቲክ;
- ፀረ-ብግነት;
- ቁስልን መፈወስ;
- ህመም ማስታገሻ;
- ማስታገሻ;
- ማጠናከሪያ።
ብዙዎቻችን በየቀኑ ቃል በቃል ልዩ ንብረቶች ባሏቸው ዕፅዋት ላይ በእግራቸው እንደሚራመዱ እንኳን አናውቅም። ሁሉም ማለት ይቻላል እነዚህ “የሕይወት መብት” የሌላቸው የተለመዱ አረም መሆናቸውን አምነዋል። ግን ጽሑፋችን በተለየ መንገድ እንዲያስቡ ያደርግዎታል። እና ይህ እኛ ያገኘነው ከእንደዚህ ዓይነት እፅዋት ትንሽ ክፍል ቢሆንም ፣ ዋናዎቹ ጤናማ ፣ ቆንጆ እና በደንብ እንዲመገቡ ይረዱዎታል!
ስለ ጣፋጭ እና ጤናማ አረም ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን የናታሊያ ቲሽኬቪች ደራሲ ቪዲዮ ብሎግ ክፍል ይመልከቱ።
