ጣፋጭ እና ጤናማ የመጀመሪያ ኮርስ። ከስጋ ቡሎች ጋር በብርሃን ሾርባ ፎቶ። እንዴት ማብሰል?
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ቀለል ያለ የስጋ ኳስ ሾርባን በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፈካ ያለ የስጋ ቦል ሾርባ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ እንዲሁም በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የመጀመሪያ ትምህርት ነው። ትንሽ ጊዜ ካሳለፍን በኋላ ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ እና የሚጣፍጥ ምሳ እናገኛለን። ተገቢ አመጋገብን ለሚወዱ እና ለሚመገቡ ወይም ክብደታቸውን ለመቀነስ ለሚሞክሩ ተስማሚ ነው።
የስጋ ቡሎች የዚህ ሾርባ ጎላ ናቸው። እነሱ ከማንኛውም ስጋ ከተፈጨ ሥጋ የተሠሩ ናቸው። ለዝቅተኛ የካሎሪ ሾርባ ፣ ያለ ስብ እና ንብርብሮች ያለ ሥጋን ይውሰዱ። በስጋ አስጨናቂ መፍጨት ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና እንቁላል ይጨምሩ። ትንሽ መፍጨት ፣ የስጋ ቡሎች የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። እንዲሁም ለመቅመስ ማንኛውንም ጠንካራ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ጥንቅር ማከል ይችላሉ። እነሱ በእጆች በእጆች የተገነቡ ፣ በመዳፎቹ መካከል የሚንከባለሉ ወይም በቀላሉ በሻይ ማንኪያ ወደ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ። እነሱ የዎልነስ መጠን ወይም ትንሽ ትልቅ ይሆናሉ።
ከስጋ ቡሎች ጋር ቀለል ያለ ሾርባ በውሃ ውስጥ ወይም ዝግጁ በሆነ የአትክልት ወይም የስጋ ሾርባ ውስጥ ይዘጋጃል። ግማሽ እስኪበስል ድረስ አትክልቶችን ቀቅሉ። ክላሲክ ስብስቡን መጠቀም ይችላሉ -ድንች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት እና የሰሊጥ ሥር ፣ ግን አረንጓዴ አተር ፣ በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ዝኩኒ ፣ ጎመን ወይም የሚፈልጉትን ሁሉ ማከል ይችላሉ። ይህ ሾርባው የበለጠ ጣዕም ያለው እና የበለጠ አስደሳች ብቻ ያደርገዋል። አንዳንዶች ለበለጠ ብልጽግና በተለያዩ ጥራጥሬዎች ውስጥ ያፈሳሉ። ከዚያ የተፈጨ ሥጋ የተቀረጹ ኳሶች ይጣላሉ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨመራሉ እና እስኪበስል ድረስ ይቀቀላሉ። በመጨረሻው ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።
ይህ ሾርባ በጣም ጤናማ ነው ፣ ለመፈጨት ቀላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው። በአመጋገብዎ ውስጥ በማስተዋወቅ ክብደትን በቀላሉ መቀነስ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አካል ማጽዳት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 43 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ (ማንኛውም) - 300 ግ
- ድንች - 4 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- የሴሊሪ ሥር - 30 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ለመቅመስ ጨው
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2-3 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ትኩስ እፅዋት - ዱላ ፣ በርበሬ
- የመጠጥ ውሃ - 2 ሊ
ቀለል ያለ የስጋ ኳስ ሾርባን በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
1. መጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ይቅፈሉ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ትናንሽ ድንች ድንች ፣ ካሮቶች ከጭረት ጋር ፣ የሰሊጥ ሥሩን ይቁረጡ እና ሽንኩርትውን ሙሉ በሙሉ ይተዉት።
2. ድስቱን በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ (በግምት 2 ሊትር) ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። በሚፈላበት ጊዜ በተቆረጡ አትክልቶች ውስጥ ይቅቡት። ሙሉውን ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለሾርባው ብልጽግና ብቻ አስፈላጊ ነው። ሾርባው ሲዘጋጅ ተይዞ መጣል ያስፈልገዋል። ከሴሊሪ ሥር ጋር እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ጣዕሙን ከወደዱ በጥሩ ሁኔታ ቆርጠው በሾርባ ውስጥ መተው ይችላሉ።
3. የተቀዳ ስጋን አስቀድመው ያዘጋጁ ፣ እንቁላሎቹን እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ወቅቱን ይጨምሩ። የዶሮ ዝንጅ ከአሳማ ሥጋ ጋር መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን ፣ ከስጋ ቡሎች ጋር ለብርሃን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ፣ የሚወዱትን ማንኛውንም ሥጋ መውሰድ ይችላሉ። የተፈጨ ሥጋዎ ከቀዘቀዘ ከዚያ ቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በማቀዝቀዣው ውስጥ በታችኛው መደርደሪያ ላይ እንዲቀልጥ መተው አለበት። ሙሉ በሙሉ የመጥፋት ጊዜ በቀጥታ በተፈጨ ስጋ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። ከዚያ በእርጥብ እጆች ፣ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ንፁህ የስጋ ኳሶችን ያዘጋጁ እና እርስ በእርስ በአጭር ርቀት ላይ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው።
4. አትክልቶች እስከ ግማሽ እስኪበስሉ ድረስ አንድ የስጋ ኳስ ወደ በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይክሉት። ከፈላ በኋላ የስጋውን ፕሮቲን በተቆራረጠ ማንኪያ በመጨፍለቅ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። በዚህ ደረጃ ላይ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የበርች ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
5.እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ቀቅለው። የስጋ ቡሎች በሚንሳፈፉበት ጊዜ የስጋ ቡሎች ዝግጁ ናቸው። ተሞክሮ እንደሚያሳየው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ። እንደተፈለገው የሾርባውን ናሙና እና ቅመማ ቅመሞችን ይውሰዱ። የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ። ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት እና ያገልግሉ። ያ ብቻ ነው ፣ እራት ዝግጁ ነው። መልካም ምግብ!
እንዲህ ዓይነቱን ሾርባ ካዘጋጁ በኋላ መላውን ቤተሰብ በብርሃን ፣ በአፍ በሚጠጣ እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምሳ ይመገባሉ። እና ቤተሰብዎ ይደሰታል።
ቀላል የስጋ ኳስ ሾርባ ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. ቀለል ያለ የስጋ ኳስ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
2. ለብርሃን የስጋ ኳስ ሾርባ የምግብ አሰራር
