ቀለል ያለ ግን ገንቢ በርበሬ እና የእንቁላል ፍሬ ሰላጣ። እሱ በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። የምግብ አሰራሩ ቀላል ፣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ፈጣን ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የበጋ መጨረሻ እና የመኸር መጀመሪያ ለአትክልተኞች አድናቂዎች ደስታ ነው። ሁሉም የገበሬዎች ገበያዎች እና የሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች በእነሱ ተሞልተዋል። የዚህ ልጥፍ ዋና ገጸ -ባህሪ ከደወል በርበሬ ጋር የእንቁላል ፍሬ ይሆናል። በየዓመቱ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች አዲስ እና ያልተለመዱ ምግቦች በበይነመረብ ላይ ይታያሉ ፣ ይህም በጣም ደስ የሚል ነው። አሁን ከእነዚህ አትክልቶች ውስጥ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ልዩነቶች አሉ። ግን በጣም የሚፈለጉት ሰላጣዎች ናቸው ፣ ምክንያቱም በጥሬው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው። ስለዚህ ፣ ዛሬ የፔፐር እና የእንቁላል እፅዋት ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ እንነጋገራለን።
ይህ ሰላጣ በነጭ ሽንኩርት ከተቀመጠው ከተጠበሰ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ትልቅ አማራጭ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ፣ እነዚህ የተጋገሩ አትክልቶች ትኩስ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ። ትኩስ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት ፣ ሰሊጥ ፣ በቆሎ ፣ ስፒናች ፣ እንጉዳይ ፣ ለውዝ ፣ ሁሉም ዓይነቶች እና አይብ አይነቶች ፣ ወዘተ እዚህ ተስማሚ ናቸው። ብዙውን ጊዜ እነዚህ ሰላጣዎች ስጋን ወይም ቋሊማ ያካትታሉ።
ሰላጣውን ከተለመደው የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው ወይም የበለጠ የተወሳሰበ ክፍልን ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ። ለመልበስ የአትክልት ዘይት እና የአኩሪ አተር ሾርባን እጠቀማለሁ ፣ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት አከልኩ። ግን ከፈለጉ ፣ ክላሲክ ሰናፍጭ ወይም ባቄላ ፣ የበለሳን ኮምጣጤ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ ማንኪያ ደረቅ ወይን ፣ ወዘተ ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 96 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ 30 ደቂቃዎች ፣ አትክልቶችን ለማብሰል 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 3 pcs.
- ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 3-4 pcs.
- ትኩስ በርበሬ - 1/3 ዱባ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 6 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አኩሪ አተር - 4 የሾርባ ማንኪያ
የሞቀ በርበሬ እና የእንቁላል ሰላጣ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. የእንቁላል ቅጠሎቹን ጫፎች ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በ 1 ፣ 5-5 ሳ.ሜ ባር ውስጥ ይቁረጡ። በጨው ይረጩ እና መራራውን ለመልቀቅ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ያጥቧቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
2. ጣፋጩን ከጣፋጭ በርበሬ ያስወግዱ ፣ ክፍሎቹን ይቁረጡ እና ዘሮቹን ያፅዱ። በአትክልቱ መጠን ላይ በመመርኮዝ በርበሬውን ከ6-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የእንቁላል ፍሬውን እና ቃሪያውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የዘይቱን ግማሽ ይጨምሩ።
4. በመቀጠልም ግማሽ የአኩሪ አተርን ማንኪያ አፍስሱ።
5. አትክልቶቹን በዘይት እስኪሸፍኑ ድረስ ቀቅለው በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ያኑሩ። ረዘም ላለ ጊዜ አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ አትክልቶቹ ለስላሳ ይሆናሉ እና ቅርፃቸውን ያጣሉ። በተለይም የእንቁላል ፍሬ ወደ የተፈጨ ድንች ሊለወጥ ይችላል።
6. የተጋገሩትን አትክልቶች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ ይጨምሩ።
7. የተረፈውን አኩሪ አተር በምግብ ላይ አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ያገልግሉ። እንዳይቀዘቅዝ ሳህኑን በፍጥነት ማብሰል ያስፈልግዎታል። በርበሬ የቀዘቀዙ የእንቁላል እፅዋት ከዚህ ያነሰ ጣዕም ባይኖራቸውም።
እንዲሁም የተጠበሰ የእንቁላል ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
