የደረጃ በደረጃ የታይ የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት-አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና ጣፋጭ የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የታይ የአሳማ ሥጋ የበለፀገ ጣዕም ያለው ጣፋጭ የስጋ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ በጣም ቅመም ነው ፣ ግን ሁሉም ሰው ትኩስ ምግብን አይወድም። የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ለልጆች ምናሌ ተስማሚ ነው። እና ከፈለጉ ፣ የተጠበሰ የዝንጅብል ሥር እና ትኩስ ቺሊ በርበሬዎችን በመጠቀም በቀላሉ በቀላሉ ማከል ይችላሉ።
መሠረቱ የአሳማ ሥጋ ነው። የተጠናቀቀውን ምግብ ምርጥ ጣዕም ለማግኘት ፣ የጨረታ ማጫዎቻውን መጠቀም ጥሩ ነው። ይህ ከሥጋው በስተጀርባ የስብ ፣ የደም ሥሮች እና የአጥንት ንብርብሮች የሌሉት ሥጋ ነው። እሱ በጣም ጣፋጭ እና ጨዋ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። የእሱ የካሎሪ ይዘት ከሌሎቹ ክፍሎች ከስጋ በመጠኑ ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም ምርቱ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንዲካተት ያስችለዋል። በእርግጥ ፣ ከሌሎች ክፍሎችም ስጋን መውሰድ ይችላሉ - ሁሉም በግል ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው።
በተጨማሪም ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ደወል በርበሬ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ይገኛሉ። የወጭቱን ጣዕም ሁለገብ ያደርጉታል እና የስጋውን ምርት መፈጨት ያመቻቻል። ይህ ደግሞ ያለ ምንም የጎን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል ያስችላል።
የአኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ አስደናቂ ማስታወሻዎችን ያክላል። በተጨማሪም እነዚህ ንጥረ ነገሮች የስጋን ምግብ ያፋጥናሉ። ነጭ ሽንኩርት ለትንሽ ጣዕም ጣዕም ተጠያቂ ነው እና መዓዛውን ያሻሽላል።
በመቀጠልም ከጠቅላላው የማብሰያው ሂደት ፎቶ ጋር በዝርዝር የታይ የአሳማ ሥጋ አዘገጃጀት እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 10 ሚሊ
የታይላንድ የአሳማ ሥጋን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. የታይላንድን የአሳማ ሥጋ ከማብሰልዎ በፊት ስጋውን ያዘጋጁ። ዱባውን ያጠቡ እና በተራዘሙ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሎሚ ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ይሙሉ። ይህ marinade የአሳማ ሥጋን በፍጥነት ለማብሰል ያዘጋጃል እና ለጣዕሙ ትንሽ ቅመም ይጨምራል።
2. ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ስጋው ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ። የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ሳህኑን በክፍል ሙቀት ውስጥ መተው ይሻላል።
3. ጊዜ ሳናባክን አትክልቶችን ማቀናበር እንጀምራለን። ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ካሮት ይቅፈሉ እና ይቁረጡ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተመሳሳይ ቅርፅ ካሉ ሳህኑ የበለጠ ማራኪ ይመስላል። ስለዚህ አትክልቶችን ወደ መካከለኛ መጠን ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ስለዚህ በሙቀት ሕክምና ወቅት ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ ያቆያሉ እና በፍጥነት ያበስላሉ።
4. መጥበሻውን በከፍተኛ እሳት ላይ ያሞቁ ፣ በዘይት ይቀቡ። ስጋውን በእኩል መጠን እንዲበስል በትንሽ ክፍሎች እናሰራጨዋለን። እስኪበስል ድረስ ይቅለሉት እና በተለየ ሳህን ላይ ያድርጉት።
5. ከስጋው በኋላ ፣ የተዘጋጁትን አትክልቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በእኩል ያብስሉ እና እንዳይቃጠሉ በማነሳሳት ይቅቧቸው።
6. ከ10-13 ደቂቃዎች በኋላ ስጋውን ወደ ድስቱ ይመልሱ። ቀሪውን የአኩሪ አተር-ሎሚ ማርኒዳ ይሙሉ። ከተፈለገ ትኩስ ቅመሞችን ይጨምሩ። ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ዝግጁነትን እንፈትሻለን። ስጋው ለስላሳ መሆን አለበት።
7. የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ የታይላንድ የአሳማ ሥጋ ዝግጁ ነው! ለስጋ ምርቶች አፍቃሪዎች እንደ ገለልተኛ ምግብ በተለየ ሳህን ላይ በደህና ሊቀመጥ ይችላል። እንዲሁም ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ማዋሃድ ይችላሉ - ድንች ፣ ገንፎ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፣ ትኩስ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የታይ ዘይቤ የአሳማ ሥጋ ፣ ክላሲክ የምግብ አሰራር
2. የታይላንድ ስጋ ፣ ቀላል የምግብ አሰራር
