ኮንቴ አይብ - ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

ኮንቴ አይብ - ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኮንቴ አይብ - ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim

የኮንቴ አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። እንዴት ጠቃሚ ነው ፣ ለመጠቀም contraindications። እንዴት እንደሚዘጋጅ ፣ እንደሚቀርብ እና በምን ምግቦች በተሻለ እንደሚሄድ። ስለ አይብ አስደሳች እውነታዎች።

ኮንቴ መጀመሪያውኑ ከፈረንሣይ የመጣው ምሑር ጠንካራ አይብ ነው ፣ እሱም በምሥራቃዊው የአገሪቱ ክፍል በተለይም በርገንዲ-ፍራንቼ-ኮቴ ክልል ውስጥ ከሚመረተው ያልበሰለ የላም ወተት ነው። በተጨማሪም ፣ በ AOC የምስክር ወረቀት መሠረት ፣ በግራንድ እስቴት እና በኦቨርገን-ሮን-አልፕስ ክልሎች ውስጥ አይብ ማምረት ይፈቀዳል። የተጠቀሰው የምስክር ወረቀት የምርቱን ትክክለኛነት ይወስናል ፣ በአንድ የተወሰነ ጂኦግራፊያዊ አካባቢ የማምረት ጥራት እና እውነታ ያረጋግጣል። የቺዝ ራሶች ትልቅ ናቸው - 40 ኪ.ግ ፣ ዲያሜትር - 60 ሴ.ሜ ፣ ቁመት - 10 ሴ.ሜ. አጭሩ ቢዩ -ወርቃማ ፣ ሥጋው ጠንካራ ፣ የመለጠጥ ፣ ቢጫ ነው። በበጋ የበሰለ አይብ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ሲኖሩት ፣ የክረምት ዝርያዎች ደግሞ ገንቢ አላቸው። ከፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ከሚወዱት አይብ አንዱ ፣ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ በፍራፍሬዎች ፣ በማር ፣ ለውዝ እና በቀላል ወይኖች እንደ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል።.

የኮንቴ አይብ የማዘጋጀት ባህሪዎች

የኮንቴ አይብ ማዘጋጀት
የኮንቴ አይብ ማዘጋጀት

ለኮንቴ ዝግጅት ፣ በ AOC የምስክር ወረቀት መሠረት ፣ ከ Simmental ላሞች እና ከሞንትቤሊያርድ ወተት ብቻ መጠቀም ይቻላል። እንስሳት በጂኦግራፊያዊ አካባቢ በተገለፁ ሜዳዎች ውስጥ ፣ እንደገና በ AOC ተስተካክለው ለእያንዳንዱ ላም ቢያንስ 1 ሄክታር ቦታ መያዝ አለባቸው። ከተፈጥሮ ውጭ የሆኑ ምግቦች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ እና አጠቃቀማቸው የቺስ ጣዕሙን በእጅጉ ይነካል።

የኮንቴ አይብ የማዘጋጀት ባህሪዎች

  • አንድ ራስ ከ 400-500 ሊትር ትኩስ ያልበሰለ ወተት ይፈልጋል። እንደ ደንቡ ከሁለት ወተቶች ይሰበሰባል - ምሽት እና ማለዳ ፣ በጠንካራ ወተት ማለዳ ማለዳ እና አይብ የማምረት ሂደት ይጀምራል።
  • ወተት ወደ ልዩ የመዳብ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳል እና ቀስ በቀስ እስከ 31-33 ባለው የሙቀት መጠን ይሞቃልሐ (ሙቀቱ በጥንቃቄ ቁጥጥር ይደረግበታል) ፣ ከዚያ ሬኔት ይጨመራል ፣ ከግማሽ ሰዓት በኋላ አይብ እርሾ ከተፈጠረ በኋላ።
  • ወተቱ ፈሰሰ ፣ እርጎው ተሰብሯል ፣ እስከ 54 ድረስ ይሞቃልሐ ፣ በዚህ የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ተይ keptል።
  • የተጠናቀቀው ብዛት ለመጫን ወደ ሻጋታዎች ይተላለፋል ፣ እና ይህ አሰራር በጣም አስደሳች ነው። በሁለተኛው የማሞቂያ ሂደት ውስጥ whey እንዲሁ ስለሚለቀቅ ፣ አይብ መጠኑ የበፍታ ወረቀት በመጠቀም ከኩሬው ውስጥ “ተይ”ል”።
  • አይብ ለ 24 ሰዓታት ተጭኖ በዚህ ጊዜ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይገለበጣል።
  • የተጨመቀው ኮንቴ በጨው ተሞልቶ ወደ አዋቂ ጎተራዎች ይተላለፋል።

አይብ ለረጅም ጊዜ ይበስላል -ወጣት ዝርያዎች - 4 ወር ፣ ጎልማሳ - 12-18 ወራት። እና በፈረንሣይ ምሑራን ምግብ ቤቶች ውስጥ የአራት ዓመት “እርጅናን” ኮንቴ ማጣጣም ይችላሉ።

እያንዳንዱ ራስ በዳኞች ይገመገማል ፣ አባሎቻቸው ልዩ ልምድ ያላቸው አይብ ሰሪዎች እና ጎመንቶች ናቸው። ከፍተኛው ነጥብ 20 ነጥብ ነው። አንድ ምርት 12 ነጥቦችን ካስመዘገበ በኮንቴ ብራንድ ስር ለመሸጥ ብቁ አይደለም ፣ ከ12-15 ነጥብ አይብ ኮሜቴ ተብሎ ተሰይሟል ፣ እና ከ 15 በላይ ነጥብ ያላቸው ደግሞ ኮሜቴ ኤክስትራ።

እንዲሁም እንደገና የመመርመር ልምምድ አለ-በጠረጴዛው ላይ ያለው ምርት ለናሙና ይወሰዳል እንዲሁም በ 20 ነጥብ ስርዓት ላይ ይገመገማል። እሱ ከ 12 ነጥቦች በታች ካገኘ ፣ አምራቹ አይስቱን ኮሜቴ ለመጥራት እድሉን አጥቷል።

በግልጽ እንደሚታየው በቤት ውስጥ ከዚህ የላቀ አይብ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምግብ ማብሰል አይቻልም ፣ ስለሆነም እንደ አይብ ሰሪ እንዲሰማዎት ከፈለጉ በቀላል ዝርያዎች ላይ ሥልጠና እንዲሰጡ እንመክራለን።

የኮንቴ አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የፈረንሳይ ኮንቴ አይብ
የፈረንሳይ ኮንቴ አይብ

የኮንቴ አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 407 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ

  • ፕሮቲኖች - 28.4 ግ;
  • ስብ - 32 ግ;
  • ካርቦሃይድሬት - 0 ግ.

ምርቱ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ የስብ ይዘቱ 45%ነው ፣ ሆኖም ፣ ይህንን አስደናቂ የፈረንሣይ አይብ ለመቅመስ እድሉ ካለዎት እራስዎን ደስታን አይክዱ።

በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ኮንቴይን በሚሠሩ ጠቃሚ ክፍሎች በደንብ ይካሳል። ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ድኝ ፣ ብረት - አጠቃላይ ማዕድናትን ይይዛል። እንዲሁም በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ-ቡድኖች ፣ ዲ የበለፀገ ነው።

የኮንቴ አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች

የኮንቴ አይብ ምን ይመስላል
የኮንቴ አይብ ምን ይመስላል

የኮንቴ አይብ ጥቅሞች በተመጣጣኝ የቪታሚን እና የማዕድን ውስብስብነት ይሰጣሉ። ዋናዎቹን ጠቃሚ ውጤቶች እንመልከት።

  1. የአጥንት ስርዓትን ማጠንከር … በአይብ ውስጥ በብዛት የሚገኝ ካልሲየም በአጥንት ስርዓት ላይ የማጠናከሪያ ውጤት አለው። በተጨማሪም የጥፍር ፣ የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታ ይሻሻላል። የአጥንት መበስበስ በሽታ - ኦስትዮፖሮሲስ የመጋለጥ እድላቸው ስላለ ይህ ውጤት በተለይ ለሴቶች በማረጥ ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ምርቱ ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ዲ የያዘ መሆኑ አስፈላጊ ነው ፣ ያለ እሱ ካልሲየም በትክክል ሊዋሃድ አይችልም።
  2. የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ደንብ … በምርቱ ውስጥ ያለው ፖታሲየም እና ማግኒዥየም የልብ እና የደም ሥሮች ጤናማ ሥራን ያረጋግጣሉ። የደም ግፊትን እና ምትን መደበኛ ስለሚያደርጉ የእነዚህ ማዕድናት ውጤት በከፍተኛ የደም ግፊት ህመምተኞች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል።
  3. የሰውነት መከላከያዎችን ማነቃቃት … ዚንክ ያለመከሰስ ምስረታ ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል ፣ እናም የዚህ ማዕድን ጨው በበሽታ አምጪ ተህዋስያን ላይ አጥፊ ውጤት አለው። በቅርቡ በተደረገ ጥናት መሠረት ዚንክ የጉንፋን ጊዜን እና ጥንካሬን በእጅጉ ይቀንሳል።
  4. የነርቭ ሥርዓትን ማጠንከር … ኮንቴ አይብ ማንጋኒዝ ይ containsል። ይህ ንጥረ ነገር በነርቭ ሴሎች መካከል መደበኛ ግንኙነትን በሚያረጋግጡ የነርቭ አስተላላፊዎች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል። እንዲሁም የአንጎልን ተግባር ያሻሽላል። እንዲሁም የነርቭ ሥርዓቱን አሠራር ለማሻሻል ጠቃሚ ሚና የሚጫወተው በቢዝ ቫይታሚኖች ነው ፣ እነሱ በአይብ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።
  5. የደም ማነስ መከላከል … ምርቱ በመተንፈሻ አካላት ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወተውን የብረት ሚዛን እንዲሞሉ ያስችልዎታል። የመከታተያ ንጥረ ነገር በሂሞግሎቢን ውህደት ውስጥ ይሳተፋል እና የደም ማነስ እና የተለያዩ የደም በሽታዎችን እድገት ይከላከላል።
  6. ሰውነትን ማጽዳት … የኮንቴ አይብ ይህንን ጠቃሚ ውጤት በሰልፈር ላይ ይይዛል። ይህ ንጥረ ነገር የጨረር አሉታዊ ተፅእኖዎችን ጨምሮ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አካል ለማፅዳት ይረዳል። በተጨማሪም በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመዋጋት በሰልፈር ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
  7. የእይታ በሽታዎችን መከላከል … ቫይታሚን ኤ የዓይን በሽታዎችን የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል ፣ በተለይም በደረቅ የዓይን ሲንድሮም ላይ ይረዳል። እንዲሁም ይህ ንጥረ ነገር በ mucous membranes ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።

ኮንቴ አይብ አንድ ሰው የሚያስፈልገውን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች የያዘ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል የተሟላ ፕሮቲን ምንጭ ነው።

ስለ ሳይንቴ-ሙር-ደ-ቱራይን አይብ የጤና ጥቅሞች የበለጠ ያንብቡ

የኮንቴ አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ልጃገረድ
ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ልጃገረድ

ኮንቴን ሲጠቀሙ በቀን ከ50-70 ግ ፍጥነትን መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው። አይብ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያላቸው ምግቦች ክፍል ስለሆነ ፣ እሱ ብዙ የሶዲየም ጨዎችን በውስጡ የያዘ በመሆኑ ይህ ለጤናማ ሰው ደንቡ ነው ፣ እሱን ማለፍ አይመከርም።

የጤና ችግሮች ላጋጠማቸው ፣ በምግቡ ውስጥ የምርቱ መኖር ተገቢነት የሚወሰነው በተጓዳኙ ሐኪም ነው። በሕክምና ምክንያቶች የተለየ አመጋገብ ለሚከተሉ ሰዎች ኮንቴ አይብ ሊጎዳ ይችላል።

በሚከተሉት ጊዜ ልዩ ጥንቃቄ መደረግ አለበት

  • የላክቶስ እጥረት … የወተት ስኳር (ላክቶስ) አለመቻቻል ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ከአመጋገብ ተለይተዋል ፣ ወይም በጣም በትንሽ መጠን ውስጥ ተካትተዋል።
  • አለርጂዎች … የላም ወተት በጣም ከተለመዱት አለርጂዎች አንዱ ነው ፣ ስለሆነም አይብ በሚቀምሱበት ጊዜ የሰውነት ምላሽ በጥንቃቄ ማዳመጥ አለብዎት።
  • ከመጠን በላይ ክብደት … ከመጠን በላይ ውፍረት ከተጋለጡ ከፍተኛ የስብ መጠን ያላቸውን ምግቦች መብላት የለብዎትም።

በተጨማሪም አይብ ደካማ የመከላከል ስርዓት ባላቸው ሰዎች ላይ አሉታዊ ምልክቶችን ሊያስከትል እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ምክንያቱም እሱ ያልታሸገ ጥሬ ወተት ነው።

የኮንቴ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ኩዊች በአከርካሪ እና በኮንቴ አይብ
ኩዊች በአከርካሪ እና በኮንቴ አይብ

በዓመቱ በተለያዩ ጊዜያት የበሰለው የኮንቴ አይብ ጣዕም የተለየ ነው ፣ ግን ግልፅ ጣፋጭ ማስታወሻዎች ሁል ጊዜ ይገኛሉ። ጎመንቶች ፣ ከእነሱ በተጨማሪ ፣ ፍራፍሬ ፣ የወተት ተዋጽኦ ፣ የተቃጠለ ፣ ከዕፅዋት ፣ ከእንስሳት ፣ ቅመማ ቅመም ይይዛሉ። እናም ፣ እባክዎን በምርት ውስጥ ምንም ዓይነት ቅመሞች እና መዓዛዎች ጥቅም ላይ እንደማይውሉ ልብ ይበሉ ፣ አይብ ወተት እና ትንሽ የጨው መጠን ብቻ ያካትታል።

በኮንቴ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በርካታ የአጠቃቀም ጉዳዮችን እንመልከት።

  1. ኩዊች ከአከርካሪ ጋር … የበሬውን ጥብስ (250 ግ) እና ካሮትን (1 ቁራጭ) ወደ ኩብ ይቁረጡ። አይብ (100 ግ) በጥራጥሬ። በሾርባ ማንኪያ ውስጥ የወይራ ዘይቱን ያሞቁ ፣ ጡቱን ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ ካሮቹን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ስፒናች (180 ግ) ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ። የስንዴ ዱቄት (250 ግ) በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለስላሳ ቅቤ (125 ግ) እና ከእንቁላል አስኳል (1 ቁራጭ) ጋር ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ ውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። ዱቄቱን አውጥተው በመጋገሪያ ሳህን - ከታች እና ከጎን። አይብ ከጣፋጭ ክሬም (200 ግ) ፣ ወተት (100 ሚሊ) ፣ እንቁላል (4 ቁርጥራጮች) ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ። በተጠበቀው ድብልቅ ውስጥ የፍራፍሬን ይዘቶች ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ሻጋታ ያፈሱ። በ 180 መጋገርሲ ለግማሽ ሰዓት።
  2. አረንጓዴ ባቄላ ሰላጣ … አረንጓዴ ባቄላዎችን (250 ግ) ቀቅለው ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ። ካሮትን (1 ቁራጭ) ፣ የሾርባ ማንኪያ (2 ቁርጥራጮች) እና በርበሬ (30 ግ) ይቁረጡ። ሻምፒዮናዎችን (150 ግ) በግማሽ ይቁረጡ እና ይቅቡት። አለባበስ ያዘጋጁ -የወይራ ዘይት (6 የሾርባ ማንኪያ) ፣ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ (2 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሰናፍጭ (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ያዋህዱ። አለባበሱን ከሽንኩርት እና ከእፅዋት ጋር ያዋህዱ። አረንጓዴ ባቄላዎችን ፣ ካሮትን ፣ እንጉዳዮችን ፣ አይብ (150 ግ) ፣ በሳህን ላይ የተከተፈ ፣ በአለባበሱ ላይ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ወዲያውኑ ይበሉ።
  3. ዱባ ፒዛ … የዱባውን ዘሮች (50 ግ) በትንሹ ይቁረጡ። ቀደም ሲል ከተጣራ የስንዴ ዱቄት (200 ግ) እና ለስላሳ ቅቤ (100 ግ) ጋር ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ቀቅለው ፣ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱባውን (300 ግ) ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አይብ ያዘጋጁ - ጎርጎኖዞላ ፣ ኮንቴ ፣ ሞዛሬሬላ ፣ ኢሜንትታል (እያንዳንዳቸው 50 ግ) ፣ አንዳንዶቹን ይከርክሙ ፣ አንዳንዶቹን በእጅዎ ይሰብሩ። ዱቄቱን ይንከባለሉ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በበርካታ ቦታዎች በሹካ ይወጉ ፣ ዱባውን በላዩ ላይ ያድርጉ እና በ 200 የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።ሐ ያስወግዱ ፣ አይብዎቹን በላዩ ላይ ያሰራጩ ፣ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
  4. ከትራፊል ጋር ምሑር ፓስታ … እንጉዳዮችን (60 ግ) እና ካም (60 ግ) ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ የሾርባ ማንኪያ ዘይት (4 ml) ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። የሾላ ሽንኩርት (50 ግ) ፣ ካሮት (50 ግ) እና ሴሊየሪ (50 ግ) ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የ coquillette ማጣበቂያ (320 ግ) በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ደረቅ ነጭ ወይን (150 ሚሊ ሊት) ይጨምሩ ፣ በሚተንበት ጊዜ ውሃ ወይም ማንኛውንም ሾርባ (400 ሚሊ) ቀስ በቀስ ይጨምሩ። ፓስታው ሊጠናቀቅ ሲቃረብ ፣ መዶሻውን እና ጣፋጩን ፣ ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (20 ግ) ፣ የተከተፈ ኮንቴ አይብ (160 ግ) ፣ ክሬም (160 ሚሊ) እና ቅቤ (40 ግ) ይጨምሩ። ያነሳሱ ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ይበሉ።
  5. አረንጓዴ ሰላጣ “4 አይብ” … የ endive (150 ግ) እና እስካሪዮል (1 ቁራጭ) ቅጠሎችን ያጠቡ ፣ ደረቅ እና በእጅ ይምረጡ። የቼዳር አይብ (100 ግ) ፣ ኮንቴ (100 ግ) እና ካንታል (100 ግ) ወደ ኪበሎች ተቆርጠዋል ፣ ሮክፈርት (70 ግ) በሹካ ማሽድ። አይብውን በክሬም (70 ሚሊ) እና የሎሚ ጭማቂ (1 የሾርባ ማንኪያ) ያዋህዱ። ለመቅመስ ፓፕሪክ ፣ ጨው እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ። የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኑ ላይ ያድርጉት ፣ ከአይብ ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ።

በእርግጥ እንደዚህ ያሉ አስደናቂ ምግቦችን ከኮንቴ አይብ ጋር ማብሰል አስፈላጊ አይደለም ፣ እሱ በጣም ቀላሉን ፒዛ ወይም ቶስት እንኳን ያጌጣል። ለማንኛውም ፣ የእውነተኛ ኮንቴ ቁራጭ ለማግኘት እድለኛ ከሆኑ ፣ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለማድነቅ ከተጠበሰ ዕንቁ ፣ ከለውዝ ፣ ከማር እና ከቀላል ወይን ጋር እንደ የተለየ ምግብ ማገልገል ተመራጭ ነው።

ስለ ኮንቴ አይብ አስደሳች እውነታዎች

የፈረንሣይ ኮንቴ አይብ ምን ይመስላል?
የፈረንሣይ ኮንቴ አይብ ምን ይመስላል?

ኮንቴ አይብ በፈረንሣይ ውስጥ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት አንዱ እና የ AOC የምስክር ወረቀት ከተቀበሉት አንዱ ነው።

እ.ኤ.አ. በ 2014 ማምረት 65,000 ቶን ነበር ፣ ይህም በግምት ወደ 1.5 ሚሊዮን ራሶች ነው። በአሁኑ ጊዜ ይህ ልዩ አይብ በትላልቅ መጠኖች ውስጥ በፈረንሣይ ውስጥ ይመረታል።

አይዞአውያን የሚወዱትን ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ስለሌለው በእንደዚህ ዓይነት እጅግ በጣም ብዙ መጠን ይመረታል። ኮንቴ ጣፋጭ ነው ፣ ግን ለመረዳት የሚቻል ፣ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ይወዳል።

ምርቱ በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን በእረኞች መዘጋጀት ጀመረ። በበጋ ወቅት ላሞቹን ወደ ተራሮች ወስደው እዚያ ጎጆዎች ውስጥ ሰፈሩ። የበሰሉ አይብ በበጋው ሁሉ የበሰለ ነበር ፣ ከዚያ የግጦሽ ወቅት ሲያበቃ እረኞቹ ለአካባቢያዊ ገበያዎች ለመሸጥ ሄዱ።

በፈረንሣይ ውስጥ ያለው ኮንቴ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሳይሆን በአነስተኛ አይብ ፋብሪካዎች መግዛት የተሻለ ነው። ዋጋው ከፍ ያለ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ምርቱ የበለጠ የበሰለ እና የበለጠ አስደሳች ይሆናል። የኮንቴ አማካይ ዋጋ ከ20-40 ዩሮ ነው።

ስለ ኮንቴ አይብ ቪዲዮውን ይመልከቱ-

የሚመከር: